广东水晶蒸饼做法？
烹饪步骤：
1.将沸水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌
2.和成柔软的面团，盖保鲜膜醒发
3.饧半小时左右，揉成光滑的面团
4.搓成长条
5.揪成小面剂
6.案板抹油，将一个小面剂放在抹了油的案板上用擀面杖自圆心开始，绕扇形，擀成薄薄的面饼
7.蒸锅烧开水
将面饼自案板上揭下来
将饼放在盘子内，盖盖子，继续擀第二张
擀饼，放饼，擀饼，放饼，依次完成所有的面剂
8.饼全部擀完，盖盖子，蒸5分钟，关火
9.卷心菜切细丝
锅子烧开水，将卷心菜焯水
10.将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好！
11.取出饼，一张一张，揭开
12.将卷心菜丝和五花肉放在饼上，卷起来，开吃
广东水晶寿桃饼做法？
一、食材
1、面粉：糯米粉各适量，比例3:2
2、草莓（或红曲米）2颗，染色用
3、绿茶粉少量，染色用
4、豆沙适量（馅料）
5、桂花蜜（或白糖）少量
6、茶匙1个（压纹理用）
二、烹饪步骤
步骤 1/15
材料：（1）馅料和辅料：草莓两颗（染色用。如果嫌草莓不红，可以用红曲米，不过草莓没有副作用）、绿茶粉、豆沙、桂花蜜（可以用白糖等代替），茶匙（压寿桃文理用的）。
步骤 2/15
（2）主料：面粉和糯米粉是3:2，如果你喜欢糯点，1:1也行草莓打碎，用纱布过滤汁备用。
步骤 3/15
来蒸的盘子，用保鲜膜垫好，这样就不用菜叶也不会粘在盘子上了。
步骤 4/15
用开水来和面，一边放开水，一边用筷子搅动差不多像这样的时候，就可以了。
步骤 5/15
面揉好后，用抹茶粉揉一团绿色的，再用干面。面粉和糯米粉的比例跟前面一样。如果用红曲粉，直接放进去就行了。
步骤 6/15
取一团大的白色面团，红的稍微小一点。
步骤 7/15
把他们压扁后，红的沾点水放在白的中间。
步骤 8/15
用擀面杖轻轻擀一下后，翻过来，做成这样的小碗一样的形状，才好装馅。
步骤 9/15
馅放进去以后，慢慢往中间包拢来。
步骤 10/15
包好揉圆，再用绿色的面搓两个橄榄形（两头尖中间圆的小长条），压扁，就成叶子的样子了做好的寿桃，用茶匙在中间，从下到上压一条印。
步骤 11/15
沾水，把叶子粘在底部，再用牙签压出叶子文理。
步骤 12/15
做好了，就拿到锅上去蒸，蒸的方法跟糯米糍一样（15-20分钟就行了），不过这个不粘椰蓉什么的，
步骤 13/15
蒸好后，就在表面刷一层油，少点就行。这样表皮不会发硬啰，无论是过年还是生日宴会等，你能送上惊喜和祝福
步骤 14/15
小樱桃做法先揉一个小圆球，然后用绿色搓个小条再用牙签在顶上戳个洞，要比小条大点然后把小条放进去，完事
步骤 15/15
你可以欣赏，也可以猛吃
水晶薄饼的做法？
食材明细
糯米、色拉油。
1、超市买的糯米面
2、烫手的水和成稀一些的面团，烫一下面，等面团不烫手了，再一点点加入干糯米面，和成和手擀面一样硬的硬面团。盖上盖儿，放在能照到阳光的地方，等它自然发酵，也许需要一两天。
3、刚和好的时候，面发死，想抠起来一块都不容易，发酵好的面很好抠，轻轻松松就拿起来了。
4、抠开之后里面有小洞洞，发虚，闻起来微微有点酸味。这就是发酵好了。
5、手上抹点油，拿起一块面，按扁一些，电饼铛淋点油，把面团按在锅里，用手一点点把饼按扁，按平，放心，不烫手的。我们东北人烙糯米饼开始时都用手按。
6、两分钟后用铲子给饼翻个儿，用铲子一点点把饼按的更薄。
7、因为电饼铛是不粘锅材质的，所以一点点油就可以了，这样烙出的饼清爽，不油腻，用铲子按的时候也不粘，如果你的锅没有不粘的性能，就稍微多放点油。
8、最后水晶薄饼做好啦
做水晶饼其实特别简单，重要的一点就是热开水烫澄面这一步，
水要慢慢添加，一边加水一边用筷子搅拌，尽量让所有粉都可以用
热开水淋到。没有我这种饼模可以用月饼模来代替。
顺德水晶饼如何做？
1.
水分2份，每份165克，用165的凉水加澄粉(小麦淀粉)拌到没***就可以，备用
2.
用一个不贴锅加入200克糖，165克水煮开，水开后用刚才备用的澄粉水冲进糖水中。全部倒进，快点，记得糖水煮后转小小火
3.
用硅胶铲不停的翻，一定要翻到底部，不翻很很容易糊掉的 到这程度就可以了，没白色粉，关火
4.
在锅内直接加入猪油或玉米油都可以，加油拌好的面团是很光滑的
5.
加木薯粉，这时要带手套🧤来柔面粉了，这时候面团还是热的，这是完成好的面团。把面团分成30克一个的小团团这是，我自己炒的豆沙，大家可买现成的。把豆沙馅分成12克一个，柔圆。
6.
放入模具，做好成品是42左右一个的。模具一定要放点干粉打底，不然饼是出来来的，把表面，敲敲模具就会出来了
7.
把水煮开后上锅蒸8分钟。如果做的大个的，蒸的时间要长点
水晶饼的做法是什么？
主料澄粉300克红豆沙馅300克辅料油适量热水适量白糖30克 步骤水晶饼的做法步骤11.把澄粉放入容器，加入白糖，分多次倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。
水晶饼的做法步骤22.直到粉变成粒状或结块状即可。
水晶饼的做法步骤33.用手揉成面团，揉开面团，在面团里分两次加入适量油，继续揉至光滑。
水晶饼的做法步骤44.揉好的面团用保鲜膜封好，放置5分钟。
水晶饼的做法步骤55.将红豆沙馅分成同等大小的丸子备用。
水晶饼的做法步骤66.把面团也分成同等大小的丸子备用。
水晶饼的做法步骤77.将面团压扁，放入红豆沙。
水晶饼的做法步骤88.用左手压下红豆馅，右手掌心慢慢向上推，收口，揉圆。
水晶饼的做法步骤99.再放入月饼模里，放在台上，用力压3下，慢慢推出模外。水晶饼的做法步骤1010.这是做好的五种花样水晶饼。水晶饼的做法步骤1111.把做好的饼放在蒸锅上，隔水大火蒸15分钟即可。水晶饼的做法步骤1212.看，不错吧！虽然不是很透明，但却是弹牙可口的小吃哟。
主料
水晶粉42克、凉开水75克、玉米糖浆160克、草莓粉8克、红豆馅200克
辅料
冰皮月饼白油1汤匙
卡通水晶饼的做法步骤
1.将水晶粉，草莓粉，凉开水和玉米糖浆倒入碗中，搅拌均匀
2.放入蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后放至60度左右
3.水晶面团平均分成八份，红豆馅分成一份大约35g。手抹上白油，压成圆形，包上馅
4.水晶饼包圆，收口，准备卡通模具，轻轻放入模具，按压
5.将水晶饼轻轻推出
6.萌萌哒的卡通水晶饼做好了。
1. 先制作薯泥馅。准备2个黄薯，蒸熟，去皮
2. 倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加炒成薯泥馅即可
3. 澄粉加入生粉放入容器中，加水适量，混合成团，加入油，揉成软硬适度的面团，用盖盖住，让面粉柔和点
4. 将小剂子擀成圆形包入红薯泥，包好后收口，
5. 然后用模具压成花形
6. 上锅蒸10分钟左右即可
水晶薄叶饼的做法？
陕西水晶饼做法
一、主料：
富强粉1公斤、
猪板油0.6公斤、
桔饼0.1公斤、
标准粉0.2公斤、
动植油0.5公斤、
冰糖0.1公斤、
白糖粉0.2公斤、
青红丝0.1公斤、
核桃仁0.1公斤、
白砂糖0.5公斤
二、做法步骤
1. 制皮：将动物油加0.2公斤水搅拌，油、水溶合均匀后加富强粉搅拌，待面团光滑、离手为宜。
2. 制馅：将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉，经加工后的各种辅料，混合搅匀即成馅。
3. 制酥：用富强粉总数的32%、动物油总数的50%混合搅拌均匀。
4. 包酥：按50%的皮，42%的酥的比例，包合一起，压平，擀成圆形，由中心向外卷成条，切块待用。
5. 成型：用制好的包酥小块拍成直径5厘米，厚8厘米的正圆形饼，上盖红色“水晶饼”印章，待烘烤。
6. 烘烤：将坯放入烤盘内，入炉烘烤，烤熟后，冷却。
