糖油饼的做法？
1、水270克，油20克、酵母5克，小苏打5克，放入主锅,设置3分钟/37度/速度2激活
2、放入面粉500克，盐5克，鸡蛋1个，设置15秒/速度3~6混合,接着设置揉面程
3、揉好的面团取出来保鲜袋装好，不要揉面冰箱冷藏
4、红糖20克，油10克，面粉40克，水16克，放入主锅，设定20秒钟速度3-6混合均匀，取出不要揉面，放保鲜袋冰
5、冷藏好的面团取一块白面团，一块红糖面团，案板抹一层油，面团压在一起，不要手揉面，用擀面杖擀开或者用手推开，中间划三刀 （想要吃松软一点的可以擀厚一点，想吃脆点的，可以把面皮擀薄一点
6、锅里放食用油，油锅油温高一些再下锅炸，两面金黄即可出锅～
步骤 7
7、松软香甜的糖油饼就做好了
步骤 8
可以配豆浆，还可以配豆腐脑和粥，加点糖醋萝卜酱黄瓜等小咸菜，特别美味～
1. 糖油饼是我国传统的糕点之一，是用油和糖制成的，很受人们欢迎。
可以说，糖油饼的做法非常简单，所以广受欢迎。
2. 具体来说，糖油饼的做法是：首先，先准备好主料，包括面粉、油、糖、鸡蛋等。
然后，将这些材料混合均匀，揉成面团。
接着，将面团用擀面杖擀成薄片，再用刀切成适当的大小。
最后，将切好的糖油饼放入烤箱中烘烤一段时间即可。
3. 糖油饼可以制作成不同的口味，比如加入草莓、葡萄和榴莲等水果，或是加入巧克力颗粒等辅料，口感更加丰富。
总之，糖油饼的做法非常简单，而且味道独特，深受大家的喜欢。
糖油饼怎么做？
美食物语面团水分比较多，不用揉太久，只需要反复折叠和松弛（也就是饧面）就行。更多美味食谱及优质食材请关注公众号「龙江好味道」
用料
主料
小苏打2克
盐5克
温水50毫升
泡打粉4克
标准粉300克
水150毫升
配料
植物油310毫升
绵白糖40克
糖油饼的做法
将盐和小苏打用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。
将盐和小苏打混合的水加入到150毫升水中，混合均匀，慢慢加入面粉揉拌成团，表面刷些植物油，盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟（图1）。
饧好的面团从四周向中间折叠按压，再饧10分钟（图2）。
再次折叠，饧10分钟。
将饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分成4份油饼面团，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉，揉好后平均分成4份糖面团（图3）。
将4份糖面团和油饼面团逐一上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口（图6～图7），下入六成热的油锅，炸至两面金黄即可（图6）。
图8
图9
＊标准粉的筋性更小点，比普通面粉做出的油饼更蓬松。
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***糖油饼做法？
原料 中筋面粉150克、水150克、盐2克。 抹料 油和糖各少许 。 操作 1、面粉倒入容器中。 2、加入水混合均匀。 3、锅底烙热。 4、然后放入面糊。 5、用锅铲抹平抹圆。 6、烙熟后，底部会突起。 7、再抹上糖和油。 8、成品会象锅底状。外面硬硬的里面甜甜的很香。
1. 将面粉、酵母、温水、盐混合在一起，揉成面团。
2. 面团搓圆后，放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵 1-2 小时，直到面团体积扩大约一倍。
3. 将面团揉成长条，分成若干个小面团。每个小面团搓圆，再擀成圆形饼。
4. 在每个饼上撒上一层薄薄的糖，再刷上菜籽油。
5. 将饼卷起来，再将两端捏紧，以防糖漏出来。然后将饼擀成圆形。
6. 将锅加热，倒入足够的菜籽油，油热后将饼放入锅中，两面煎至金***，即可出锅。
这是***糖油饼的一种做法，根据个人口味和实际情况，可以适当调整配料和烹饪方法。
陕北霞姐糖酥饼做法？
1.准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用。
2.再准备一个面盆，加入500克面粉，20克的白糖，爱吃甜的可以多放点糖，用开水和面，揉至光滑便可以。接着把两块儿面团放在一起，醒发到2倍大。
3.找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。
4.看着面团发成蜂窝状就可以了，把两块面揉到一起，倒入做好的油酥，一起揉光滑
5.案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆。
6.用手按成小饼
7.从中间划上两刀，
8.起锅倒油，油温6成热时下入油饼，反复翻面
9.炸至金黄熟了就可以捞出。
步骤
1.面粉100克、色拉油10克、白糖少许、盐少许、水40克混合在一起，揉成水油面团。
2.将50克面粉、25克色拉油混合在一起，搓成面团。
3.将两种面团盖保鲜膜醒20分钟左右。
4.将两种面团分别分成10个相等的小剂。
5.取一份水油面团，按扁，象包包子一样包入一份油酥面团。
6.将包好的面团封口向上，檊成长形，由上而下卷成卷儿。
7.所有面团卷好后，盖保鲜膜醒10分钟左右。
8.再次檊开，卷起来，重复两次，然后由两边向内折起，整理成圆形。
9.收口向上，檊成圆皮。
10.在圆饼中心放入适量白糖。
11.象包包子一样包起，收口向下。
12.按扁，擀成圆饼。
13.平底锅置火上，先不放油，放入圆饼，小火煎制。
14.煎至微黄，再放入少量色拉油，煎到饼上色、两面鼓起即可
面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水
油酥面团儿：面粉250克、猪油130克
糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大；

2、再来做一个油酥面团儿：面粉250克、猪油130克，先搅拌开，再上手揉酥，多揉一会儿它会更细腻光滑，再用保鲜膜包起来；

3、再来做一个糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克，搅拌一下，
不喜欢吃芝麻馅儿的可以换成豆沙；
4、这个面团儿醒得非常好了，先取出来排气，搓成长条后分成小剂子，揉光收圆，全部做好后再擀开；

5、我们现在把油酥面也整理下，分成和面团同样的数量，来包油酥，包之前把油酥先团圆，这样更方便操作，再像包包子一样包起来，整理一下；

6、全部做好后我们就准备擀面了，擀面之前先把这个小面团轻轻的压成一个小饼，再用擀面杖轻轻的，慢慢地压开，这一步一定要记好了，这就是为什么不会擀破皮的原因，压开后我们再来擀面，擀成一个长方形的大面片对折起来，从中间继续往两边擀开擀薄，再从一端卷起来，收尾处抹点清水，如果你的砧板比较小，不太好操作的话建议边擀开边卷起来；

7、卷好后对半切开这个饼的层次就出来了，切面朝下，不规则的一面按压出小碗状，包上芝麻糖馅儿，收口，捏紧实

现在来完成入锅前的最后一步，用手掌轻轻的压一下，再用擀面杖压出小饼，轻轻的压开，不用擀的，我们的小酥饼生胚就完成了，醒10分钟后上锅；

8、平底锅或者是电饼铛多倒点油，放入面饼后用中火烙，表面再刷点食用油，勤翻面，因为是发面饼，烙的时候这个饼的体积还会稍微的膨胀一点点

烙至两面金黄就可以出锅了，其实在锅里就已经能感觉到它到底有多酥了，因为锅铲轻轻地碰到就会掉渣，而且这个小酥饼的层次你应该也看见了，非常的漂亮；

出锅后我就迫不及待地尝了一个，就是超级酥 ，搭配芝麻糖馅儿，还特别香甜，轻轻一捏就全碎了。
