新奥尔良鸡翅做法电饭锅?
食材
鸡翅适量
新奥尔良粉适量
生抽适量
料酒适量
电饭锅一台
第1步,在鸡上扎108下,倒入奥尔良粉,生抽,料酒,抓匀腌制两小时。
第2步,电饭锅放葱,姜,放入鸡翅,倒入腌鸡肉的料汁,加入清水,按煮饭键,就完成了。
第三步,美味又好吃的新奥尔良鸡翅完成开吃了。
怎么用电饭煲***翅不粘锅?
主料:鸡翅中8只;
辅料:葱1棵,姜一块,蒜1头;
配料:料酒2勺,老抽适量,酱油1勺,糖1勺,蜂蜜2勺。
1、鸡翅洗净,用牙签在表面扎一些小孔以更加入味,倒入料酒、老抽酱油、生抽酱油和糖腌2小时以上。
2、葱斜切葱段;姜切片;蒜剥去外皮。
3、电饭锅锅底和四壁抹少许油(防止粘锅),将葱段、姜片和蒜瓣铺满垫底。
4、腌好的鸡翅表面均匀地涂抹上蜂蜜后,平放入电饭锅中,倒入一半腌汁,盖上锅盖,按下煮饭键即可。中间打开锅盖看一下,如果汤汁即将耗尽,可再倒入一些腌汁以免糊锅。
鸡翅焖饭?
材料: 鸡翅中8到9个 胡萝卜1根 洋葱1个 调味料: 生抽2大匙 老抽1/2小匙 小红辣椒1粒 清水1/2杯 味淋1大匙 料酒2大匙
简单3部做法主要包括第一步腌制,第二部炒至,第三部蒸!
1.鸡翅剁一刀,分成两小块儿
2.洋葱切丁,胡萝卜去皮切丁别用
3.鸡翅清洗干净放入生抽
4.继续加入料酒
5。加入味淋
6。放入老抽,小红辣椒,用手充分抓均鸡翅,让鸡翅都沾满颜料之。腌制30分钟
7.锅中放入少量橄榄油,油热之后,祛 自除腌制鸡翅用的小红辣椒,然后锅里放入腌制好的鸡翅,连腌制的汤汁一起放进锅里,翻炒均匀
8.加入胡萝卜,洋葱,翻炒均匀,加入清水。盖上盖子焖之5分钟
9.大米1杯半用清水泡1个小时,泡好后沥干水分。5分钟之后,鸡翅关火,倒入电饭锅里,之后倒入沥干好的大米,水的量没有莫过大米,但是用勺子压一下大米水刚好莫过就可以了。下面就按照正常蒸饭来就可以了,饭蒸熟之后,继续焖之10分钟就可以食用了。
主料:盘锦大米1杯、鸡翅中5个、胡萝卜1根、 土豆1个、小葱1根
辅料:鸡翅腌料适量、花生油少许、生抽1勺 、蚝油1勺
鸡翅焖饭做法:
步骤1、鸡翅洗净,用刀在两面划几刀便于入味
步骤2、用腌肉料腌制半小时,我买的现成的腌肉料,没有也可以按自己喜欢的口味放入生抽、蚝油、盐、胡椒粉等腌制
步骤3、大米1杯淘洗干净,加入1杯水
步骤4、注意水不要加多,通常只焖饭的情况下,米水比例1:1.2,后面还要加入其它食材和调味,他们都会出水。所以这个量一定要控制好
步骤5、土豆、胡萝卜洗净、去皮,切滚刀块
步骤6、小葱切葱花
步骤7、电饭煲中加入腌制好的鸡翅中
步骤8、再铺上切好块的土豆和胡萝卜
步骤9、加入一勺生抽、一勺蚝油
步骤10、最后淋上适量花生油,电饭煲电源开启焖饭程序即可
步骤1、1香喷喷的鸡翅焖饭做好啦
盐焗鸡翅怎么做?
【 材料 】:鸡翅 3 个,黄枝(黄果) 3 - 4 个,盐焗鸡粉 1 包,食盐 1 大匙,料酒 20 克,冰水 500 克。
制作步骤:
1.将鸡翅洗净解冻,无需剁开,如果锅比较小的话,将鸡翅根分离即可。
2.煮开一锅水,加入料酒使其沸腾,随后加入洗好的鸡翅,稍微的烫一下,清除其腥味与血沫。
3.水一但沸腾立马捞起,放入事先准备好的冰水中,使其快速降温,达到肉质 Q 弹紧密的效果。
4.再烧一锅水,将黄枝与盐焗鸡粉,食用盐一起加入锅中,煮到沸腾其泡沫为止。
5.其泡沫后,将冷却的鸡翅再次放入锅中,再煮一次,一沸腾立马熄火,用余温将鸡翅焖熟。(注意:焖鸡翅最低 30 分钟以上,其间黄枝的天然色素与盐焗鸡粉,食盐的咸香味会自动依附在鸡翅上, 之后将其捞起放涼即可。)
小提示:
1、黄枝(黄果)可以在中药店或干货点买到,是一种天然植物色素,无污染,无危害,添加时不可过多,否则会有点苦味。
2、冰水是必须要有的,越冰其鸡肉肉质越紧密,越 Q 弹。
3、用余温门最好是让其自然冷却, 2 小时左右即可,这样才色香味俱全。
4、一包盐焗鸡粉可用 10 根鸡翅,可以多做点放入冰箱中冷藏。
5、汤汁也可保存,第二天接着做,但不可超过 3 天,否则容易变质。
电饭煲怎么做烤翅根的做法?
主料 1种
翅根
3个
辅料 2种
烤肉粉少许
清水少许
调料 1种
油适量
烹饪步骤 6步
步骤1
翅根洗净
步骤2
加入适量的烤肉粉和少许水拌匀
步骤3
裹上保鲜膜放冰箱12小时以上,中间不停的拿出来翻面,我还用牙签扎了好多小洞
步骤4
电饭锅底部涂抹一层油,放入翅根,摁下煮饭键
步骤5
跳起后保温5分钟翻面,如此重复几次,直到翅根烤熟
小贴士
腌制过程中要多翻面,以便入味