吐司面包烤箱的花样吃法?
凯撒软吐司
[ 材料清单 ]:吐司2.5片,培根,生菜,蒜头,奶酪,沙拉酱,糖
[ 烹饪过程 ]
1、两片完整的吐司片从中间对半切,成为共5片吐司,留3片垫底,剩余的切成面包丁。
2、面包丁放入烤箱,中层180度烘烤5分钟,色泽带焦***后取出备用。
3、培根一分为三,放进平底锅中煎至熟透,再切成碎丁备用,生菜切丝,蒜捣成蒜泥。
4、取一小碗,添加4勺沙拉酱,加3小勺白砂糖,下入蒜泥、奶酪拌匀,添加面包丁、培根、生菜丝,拌匀即可使用。
5、把拌好的材料铺在吐司片上,放入烤箱,中层200度烘烤15分钟,即可取出品尝。
烤箱烤面包片儿的简单做法?
鸡蛋、蜂蜜、油、砂糖混合后搅打均匀。
步骤 2
烤盘铺油纸,放面包片,刷蛋液。
步骤 3
烤箱160度预热,烤十分钟,筛上砂糖,有糖粉最好,你就得到了一盘边缘酥脆、中间柔软的面包片(如果喜欢脆脆的,可以适度增加烘焙的时间)。
商用小面包烤箱做法?
商用小面包烤箱的做法如下:
材料:
- 面粉500克
- 酵母10克
- 白糖20克
- 盐5克
- 温水250毫升
- 黄油50克
步骤:
1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。
2. 慢慢倒入温水,揉成面团。
3. 加入黄油,揉搓均匀。
4. 将揉好的面团放在碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积增大一倍。
5. 取出面团,揉搓几次,将其分成若干个小球,放在烤盘上。
6. 将烤箱预热至200℃,将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到面包表面呈金***。
7. 取出烤好的面包,放在烤网上自然冷却。
注意事项:
- 面团揉搓时要揉至光滑有弹性,这样烤出来的面包才会松软。
- 发酵时要放在温暖的地方,温度一般在25℃左右,湿度要保持在70%左右。
- 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整,以达到最佳效果。
1.将糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油、面粉酵母粉用厨师机打匀。
2.加入黄油,在打15分钟,醒发,分成小剂子再次醒发。
3.揉成团放入烤箱中发酵,刷上油在面包上放入火腿,烤熟,即可食用。
土豆面包烤箱版?
将土豆蒸好或者煮好,去皮,捣成泥
2将所需材料称量准备好
3盆里倒入所有材料(除黄油和酵母粉、水)
4将溶于温水的酵母粉,加入面粉内
5用指尖混合成面团后提至案板上揉和
6揉至起膜后,加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段,将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵
7发酵至2-3倍大小,用手指按下不会弹即可
8将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放入防粘垫上。(如果不浪费,应该可以分成9等份)
9放在温暖的地方发酵至2倍大。(此时可以刷蛋液,我好像忘记了)
10烤箱170度,上下火,中层18-20分钟。(我烤的时间好像是25分,貌似久了,原方温度是180度)
步骤 1
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两个土豆去皮洗净切厚片
步骤 2
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上锅蒸
步骤 3
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大约这个程度就可以啦,用叉子轻松能扎透就行啦
步骤 4
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趁热用叉子捣碎
步骤 5
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不粘锅里放入15克黄油
步骤 6
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开小火让黄油慢慢融化,一定要小火,火大了黄油很容易就焦了
步骤 7
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放入虾仁翻炒,炒一分钟左右,大约这个程度就可以啦
步骤 8
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然后加入土豆泥,牛奶,豌豆和玉米(提前焯水),然后小火翻炒,炒到粘稠抱团就可以啦。然后放凉备用。
步骤 9
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然后去准备面团,把所有材料(包括黄油)一起放入桶里,然后揉到光滑就可以啦,不需要出膜。
步骤 10
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然后分割10等份,每份大约64克,揉圆以后盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤 11
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取一个松弛好的面团,擀成牛舌状。一定要松弛到位,不然面团不好擀开。
步骤 12
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放入46克左右的土豆泥
步骤 13
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然后就这样捏起来,收口要捏紧
步骤 14
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然后把两头折进来
步骤 15
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然后用竹签扎一些小洞
步骤 16
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或者擀成这种圆形,里面放土豆泥馅料
步骤 17
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这样收口
步骤 18
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整成比较圆的形状
步骤 19
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然后在装饰粉里面滚一下,放在烤盘里面摆好
步骤 20
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烤箱35度发酵40分钟,至面团两倍大左右,就可以啦,烤盘下面放一碗热水。然后预热烤箱170度,烤15分钟,注意上色满意以后可以加盖锡纸。
步骤 21
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出炉以后震一下烤盘,防止回缩。晾凉以后就可以吃啦
烤面包片的烤箱怎么用?
看你要烤哪种类型的面包,不同的面包类型需要选择不同的按钮。我本身是很喜欢吃健康类型的面包的,比如全麦面包,黑麦面包等。先把面包加入酵母,然后需要发酵一段时间,然后加入葡萄干,核桃,巴旦木等健康的干果,在放入烤箱烤20分钟就可以了。