小虾米煮粥的正确方法？
煮小虾米粥的正确方法如下：
材料：
小虾米：适量
大米：适量
水：适量
盐：适量（根据个人口味）
步骤：
准备工作：将小虾米浸泡在清水中，约10分钟，以去除杂质和减少盐分。
清洗大米：将大米用清水冲洗几次，直到水变清。
煮粥：将大米放入锅中，加入适量的清水（通常是大米的6-8倍），放入浸泡后的小虾米。
煮沸：将锅置于中高火上，待水煮沸后转至小火。
慢炖：继续小火煮煮粥，不断搅拌以防止粘底，直到粥的口感变得柔软糯滑。煮粥的时间一般为40分钟至1小时，根据个人口感和喜好可适当调整时间。
调味：煮粥的最后阶段，可以根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
煮熟：继续煮一会儿，直到达到理想的浓稠度和口感。
上桌：将煮好的小虾米粥盛入碗中，可以根据个人喜好加入一些葱花或香菜作为装饰。
小虾米煮粥的关键是煮粥过程中的火候和搅拌，确保粥煮至糯滑而不粘底。记得根据个人口味调整盐的用量，并可以根据喜好添加一些配料来增添风味。享用时可搭配一些小菜或配料，如腌制的酱菜或煎蛋等，以增加口感和味道的层次感。
使用小虾米熬出的虾汤来煮粥，煮熟后加入香菇、豌豆、胡萝卜丁等辅料，最后加入虾仁即可。
熬制虾汤
锅热烧油，放入姜片、虾头，炒成红色后，加入清水煮5分钟。
熬煮白粥
煮好后捞出虾头姜片扔掉，加入大米，以小火煮30分钟。
加入辅料
粥煮熟后，加入香菇、豌豆、胡萝卜丁，搅拌均匀后煮5分钟。
将虾取出虾仁，加入少许的盐，撒上适量的料酒，加上胡椒粉，搅拌、腌制十分钟左右；
将葱切成丝不要太细，姜切丝，香葱切成段；锅内倒入半锅清水，大火烧开，
倒入洗净的大米，转成小火，煮上20分钟左右；最后在下入姜丝，虾仁，在煮上五分钟，在撒上两勺盐，撒上少许的胡椒粉，再放入香菜和葱花搅拌均匀；将煮好的虾米粥用盆子盛好即可。
炒小虾的家常做法？
所需材料：
· 小虾500克
· 蒜蓉2勺
· 青椒半个
· 小米辣2个
· 生抽适量
· 糖适量
· 盐适量
· 料酒适量
做法步骤：
小虾洗净，控干水分。
蒜蓉、青椒、小米辣切碎备用。
热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，放入小虾，翻炒至变红。
加入生抽、糖、盐、料酒，翻炒均匀。
加入青椒和小米辣，继续翻炒均匀，至青椒熟透。
装盘，即可食用。
炒小虾做法多种多样，以上仅供参考，可根据个人口味做出调整。
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
材料：新鲜的小河虾300克、青椒50克、姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽
做法：
1、小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水
2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻
3、青椒洗干净后切成圈，姜切成丝
4、锅热油，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些）
5、洗锅后重新放油烧热，放入青椒和姜丝炒香。
6、再放入炒制过的小河虾一同翻炒，
7、加盐、生抽调味翻炒均匀即可。
虾米为什么咸？
虾米是经过晒制而成，其本身就含自然盐，晒制后就变咸了。因其在大海里生长，所以又叫“海米”，是很好的营养食品。 虽然没有人工腌制，但本身含的盐没有经过提炼加工，不含碘且有杂质，也相当于腌制食品，不宜多吃。 日常生活中也没有大量吃海米的，所以想吃就吃，没有那么大危害！
甲米有什么好吃的美食？
甲米作为泰国比较热门的旅游之地，除了可以尽享各种海鲜带来的味觉盛宴，同时还能品尝到绝大多数泰国美食。
咖喱炒蟹
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★
在甲米很受欢迎的一道菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性，风味独特。主料为泰国的青木瓜切丝，配料有青豆角、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及柠檬汁，整道菜香辣而带酸，口感爽脆，十分开胃。
泰南咖喱鱼
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★
相比泰国其他地方，甲米的咖喱鱼更辣些，不能吃太辣的朋友需要提前和服务员说明。泰南咖喱鱼以新鲜鱼为原料，加以干辣椒、大蒜、红葱和姜等辛香佐料后，用芭蕉叶裹起后蒸熟食用，味道鲜美劲辣。
水果飞饼
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★
在甲米，水果飞饼也是不得不提的好食物，据说菠萝味最好吃，路边小摊子上就有卖的，味道都不错。
