烤箱烤大块牛肉的做法？
材料：牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。做法：
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；
2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；
4、锅中放油，用花椒大料炝锅；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；
7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。
步骤 1
盐和黒胡椒抹在整块的牛肉上腌制8-24小时
步骤 2
预热烤箱至350℉，中火加热大煎锅，油煎牛肉12-14分钟至表面变棕
步骤 3
擦掉煎锅里的渣渣，用锅子煎大葱头。
步骤 4
混合第戎芥末，两勺油和大蒜碎，涂抹在牛肉表面
步骤 5
大葱头的煎锅中加入半把香草，再将牛肉放上去，肥面朝上烤45分钟。
步骤 6
剩下香草放在牛肉上，撒一汤匙油，回去烤10-20分钟。温度计插入最厚的部分达到105℉
步骤 7
烤好的肉转移到砧板，蔬菜装盘
步骤 8
锡纸松松地盖住牛肉静置至少30分钟
步骤 9
苦艾酒倒入烤肉的锅子煮开搅拌，收汁过筛，冷却
步骤 10
混合辣椒粉 酸奶油 打发的重奶油 山葵 和冷却的苦艾酒酱汁 做成牛肉蘸料？
步骤 11
剪掉绑牛肉的绳子，切片装盘，吃掉
电烤箱烤牛肉正宗做法？
一、用料
牛肉 两斤半
盐 半汤匙
白糖 四分之一汤匙
生抽 3 汤匙
蚝油 1 汤匙
五香粉 半汤匙
黑胡椒粉 半汤匙
孜然粉 四分之一汤匙
红酒或料酒 2 汤匙
玉米淀粉或生粉 3 汤匙
花生油 2 汤匙
胡萝卜 2 根
二、烤牛肉的做法步骤
步骤 1
把牛肉洗干净，切成薄片，再次清洗三次，洗掉血水。 往牛肉中加入盐，白糖，生抽，蚝油，红酒或料酒，五香粉，黑胡椒粉和孜然粉，抓匀。
步骤 3
加入玉米淀粉或生粉，抓匀。
步骤 4
倒入适量花生油，抓匀。腌制半个小时。
步骤 5
把胡萝卜洗干净，削皮，切成薄片。 在铺有锡纸的烤盘上，摆上一层胡萝卜，再摆上牛肉。如果牛肉看起来有点干，可以给牛肉撒一点清水。
步骤 6
烤箱预热200°C，烤25-30分钟。 烘烤时间到了，可以翻看牛肉朝下那一面烤得怎么样，如果还没烤到位，可以用筷子或夹子给牛肉翻面，继续烤五分钟左右即可
牛肉酥饼的做法烤箱？
步骤 1
面粉称好 慢慢加入水 一边加一边用筷子搅
步骤 2
搅成面片状在加入猪油 在用手揉到全部混合均匀
步骤 3
揉到成团光滑盖保鲜膜醒发40分钟左右
步骤 4
醒发好以后在分成等分的剂子 涂点油继续醒发20分钟 这里我分成了8个剂子
步骤 5
牛肉剁碎后加入我前面配方里的所有材料
步骤 6
用筷子顺时针向一个放下搅拌 不停搅拌 直到肉颜色发白成团不散
步骤 7
包成圆形 这种面皮很有韧性哪怕您是厨房小白也可以包好 总之能塞多少馅就塞多少 皮破了也没事
步骤 8
包好以后用擀面杖轻轻擀成长条醒发10钟
步骤 9
铺上油纸烤箱200度上下火 烤5分钟 刷一次薄薄的色拉油撒上芝麻 翻一面在刷油撒芝麻
步骤 10
再放进烤箱烤15-20分钟 具体看颜的 金***就ok啦 趁热吃酥脆脆咸鲜
牛肉酥饼是一道口感香脆、味道鲜美的小吃，以下是一份简单的烤箱版牛肉酥饼的做法：
所需材料：
- 牛肉馅 250 克
- 面粉 200 克
- 水 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将牛肉馅放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 将面粉倒入另一个碗中，加入适量水，揉成面团，醒发 20 分钟。
3. 醒发好的面团擀成薄片，用刀切成小块备用。
4. 取一块面片，放入适量牛肉馅，包成饼状。
5. 鸡蛋打散，把牛肉饼沾上鸡蛋液，再沾上面包糠。
6. 将牛肉饼放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 15-20 分钟，直到两面金***即可。
温馨提示：
1. 牛肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，如姜末、葱花等。
2. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱情况进行调整。
3. 烤箱烤制时，可以适当翻动牛肉饼，以确保两面都烤得均匀。
烤箱牛肉怎么做？
材料：牛肉500克
配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量
制作方法：
1、选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。
2、将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。
3、将牛肉片（去掉腌制料）放进烤盘，送入预热好190℃的烤箱中，循环热风烤30分钟（可以根据肉片的厚度适当更改时间）。
4、取出后改刀装盘，配上喜欢的调味即可食用。
