小吃零食做法？
小朋友们都喜欢吃小零食，这是做家长都知道的，这也是每个人童年都会经历的一件***，总觉得这***的食物，唯有饼干面包是最好吃的。
这款小饼干利用小麦面和玉米面制作的一款，健康无添加小饼干，一点儿不油腻，做法特别简单。孩子吃的饼干不用买，教你在家做，无水无油，一个平底锅就搞定！不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃！现在我把这道“小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。
做法：
1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。
2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。
3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。
4、用筷子搅拌成絮状。
5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。
6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。
7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。
8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。
9、小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。
10、出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。

步骤 1
白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。分别揉成面团，
步骤 2
白色、红色两个面团分别擀成薄面片
步骤 3
在白色面片上刷少量蜂蜜水，起到黏合作用
步骤4
将红糖面片盖在白色面片上，基本完整贴合，没有鼓包。
步骤 5
在红糖面片上刷蜂蜜水，起黏合作用
步骤 6
从下往上卷起来，卷的粗细均匀，要卷紧卷紧后从中间切开，方便放入冰箱
步骤 7
包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层，冷冻1小时
步骤 8
从冷冻层拿出后，切薄片，肯定是越薄越好
步骤 9
在锅中加入花生油，油温8成热（用筷子试油温，筷子放入，周围冒泡即可）切记小火，把面片一片片放入锅中，不用翻动，待面片浮起，变色后捞出，时间不会很长，颜色不会很深
步骤 10
成品：晾凉后，嘎嘣利落脆，淡口甜味，越嚼越香
一，荷包蛋饼干。
食材：鸡蛋，奶粉，柠檬汁，玉米淀粉。
1，两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋黄打至蓬松发白，加入15克奶粉拌匀备用。
2，蛋白中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打至起泡，然后加入15克玉米淀粉，打至硬性发泡，再加入25克奶粉翻拌均匀，装进裱花袋。
3，烤盘上铺上一层油纸，挤上蛋白，挤成一个小圆形放进烤箱中，70度先烤10分钟，烤制定型，定型之后拿出来，再把制作好的蛋黄挤在上面，挤好之后再放进烤箱中，70度再烤40分钟左右。
烤好就可以拿出来了，这款荷包蛋饼干就制作好了，看着非常的小巧可爱。做法简单，家里的孩子老人都很喜欢吃，入口即化，很美味，喜欢的朋友可以试一试。
食材：红薯，牛奶，鸡蛋，燕麦。
做法：
1，红薯去皮切薄片上锅蒸熟，拿出来压成红薯泥。
2，红薯泥中加入半盒牛奶，一个鸡蛋拌匀，再加入两勺燕麦拌匀，放进铺了油纸的烤盘上，摊开，表面也要撒上一层燕麦，放进烤箱中，180度烤25分钟。
3、烤好之后切成小块状食用，好吃不怕胖的小零食就制作好了，看着就非常的好吃，燕麦酥酥脆脆又香甜，低卡又营养，做法很简单。
自制水果干
制作用料：苹果1个，香蕉2根，猕猴桃2个
步骤1：香蕉，苹果和猕猴桃全部切成厚薄一致的片，铺在油纸上。
步骤2：直接使用烤箱自带的模式烘烤水果干，65度，烘烤6个小时就可以了。
步骤3：烘烤果干使用的是热风模式。
步骤4：中途打开烤箱看了一下没有出现水渍，说明水分蒸发得非常充分。
步骤5：这是已经烘烤了5个小时，可以看到水分已经挥发的差不多了。
步骤6：水果干已经完全烘烤完成，非常棒。
步骤7：水果干搭配马德林蛋糕，一个简单的下午茶就搞定了，很适合周末在家里跟老公小孩一起享用。
牛轧糖材料：白色棉花糖1包（约200g) ，花生米150g，黄油50g，奶粉140g
制作步骤：
1.花生米洗净晾干，平铺在烤盘中，放进烤箱，以180摄氏度烘烤10分钟，取出晾凉。
2.烤熟的花生米轻轻地搓去红衣，去掉红衣的好处是吃起来口感香，而且花生不会掉出来，然后切碎。
3.不粘锅内放入黄油，开小火，黄油熔化后，加入棉花糖，翻拌至棉花糖基本熔化，拉丝。
4.倒入奶粉，继续翻拌均匀。
5.关火，倒入花生碎，翻拌均匀。
6.迅速倒入不粘模具或不粘盘里，稍冷却后，整形按按平，定型，将凝固的整块糖取出切块即可。
自做零食小吃的做法？
草莓大福
1.把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2.放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面
3.放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团
4.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间
5.像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。
牛轧糖材料：白色棉花糖1包（约200g) ，花生米150g，黄油50g，奶粉140g
制作步骤：
1.花生米洗净晾干，平铺在烤盘中，放进烤箱，以180摄氏度烘烤10分钟，取出晾凉。
2.烤熟的花生米轻轻地搓去红衣，去掉红衣的好处是吃起来口感香，而且花生不会掉出来，然后切碎。
3.不粘锅内放入黄油，开小火，黄油熔化后，加入棉花糖，翻拌至棉花糖基本熔化，拉丝。
4.倒入奶粉，继续翻拌均匀。
5.关火，倒入花生碎，翻拌均匀。
6.迅速倒入不粘模具或不粘盘里，稍冷却后，整形按按平，定型，将凝固的整块糖取出切块即可。
【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙
【做法】：
1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；
2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；
3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；
4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；
5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；
6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；
7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。
主料：
油豆皮 适量，辣椒面 适量，鸡精或者味精 少许
辅料：
盐 适量，花椒面 适量，陈醋 少许
自制辣条的做法步骤：
1.原料买回来,烧一锅开水,焯水一下,然后捞出来控水分
2.锅里倒油, 把焯水过的原料放进去,炸成两面金黄, 油温自己感觉,我没测,我冷油放进去的,这样不容易嘭油
3.锅底留少许油,倒入辣椒面,花椒面,盐味精,糖搅拌匀,炒出香味后倒入一点陈醋, (陈醋可无个人爱好) 然后倒入一些水,烧开,倒入你炸好的原料,搅拌均匀焖到入味,即可.
自制小零食的 做法:拿一个土豆把土豆去皮切成条 状，先用冷水浸泡一会儿 ，捞出，控干 ，锅里放油， 把粘有淀粉的土豆条放到油里炸。炸到金***时捞出 ，占点儿辅料 ，香甜清脆，美味可口。这就是我自制的土豆条 。希望大家可以试试 ，谢谢大家 ，欢迎关注下一个*** 。
自制薯片
食材：
土豆 3个 / 椒盐 适量 / 食用油 300毫升
【烹饪步骤】
第一步：土豆去皮洗净
第二步：土豆切薄片放清水中浸泡5分钟捞起
第三步：锅里烧开水，下土豆片撒一点盐烫至透明即可捞起
第四步：捞起的土豆片平铺让水分彻底干透，也可以直接晒干封装，想吃的时候取出炸也可以
第五步：土豆片在油中翻滚
第六步：慢慢的炸制金黄
第七步：炸好的土豆片捞起沥掉多余的油，最后撒上椒盐就可以享用啦！香香脆脆的好吃停不下来，吃了一片又一片
