迷你烤箱戚风蛋糕温度？
140—150度
迷你烤箱空间小，温度高容易糊，最保险的还是140-150度，慢烤均匀，纸杯蛋糕小容易熟，大约时间20分钟左右，表面金黄，插牙签测试不粘面糊即可出炉。
怎么用小烤箱做蛋糕？
分离鸡蛋
打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。
2/5
蛋黄调制
蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。
3/5
蛋清调制
在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。
4/5
原料混合
将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。
5/5
蒸烤食用
将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。
步骤 1
提前准备好东西、我没有称、都是跟着感觉走、第一次用小烤箱、三个鸡蛋多了、总共弄了14杯、两个鸡蛋估计10升小烤箱刚刚好
步骤 2
白糖用一次性勺子三勺，蛋黄，牛奶，油全部倒入Z搅拌
步骤 3
加入面粉Z搅拌无颗粒就行
步骤 4
蛋清加两滴白醋
步骤 5
打发这样加第一次糖（一次性一勺）
步骤 6
二次加入
步骤 7
三次加入
步骤 8
打成这样就可以了（烤箱130预热五分钟）
步骤 9
取三分之一倒入面糊中Z搅拌（倒两次）
步骤 10
最后把面糊倒入剩余蛋白搅拌就行
步骤 11
装入杯子中，烤箱120度，50分钟就行，小烤箱，中间切记不要倒太满了，怕顶到管（杯子刷点油特别好脱膜）这是烤了20分钟的样子
步骤 12
全程小火，中间离灯管比较近烤焦一点点，也很美味
步骤 13
超蓬松耶
步骤 14
第一次弄，算比较成功
步骤 15
还不错哦
步骤 16
用同样方法烤了一个大的，温度稍微高点130度60分钟，最后十分钟150度，每个烤箱脾气不一样，注意观察
家里有小烤箱，可以做什么蛋糕？
工具/原料
鸡蛋 (4个)
面粉 (3冒尖勺)
牛奶 (6勺)
糖 (4勺)
油 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄
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先把蛋清用打蛋器打出气泡,加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下来
3/5
蛋黄里放3勺冒尖面粉,6勺牛奶2勺糖打匀即可,把打好的蛋清一半倒蛋黄中上下搅拌均匀,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉搅拌均匀
4/5
烤盘里倒适量色拉油加热一分钟,把打好的东东倒入烤盘,烤箱加热二十分钟，180度。
5/5
做好了！松软香！可以加干果,葡萄干！
我家的也是小烤箱，当初买烤箱是因为闺女喜欢吃蛋挞，每天都要买四个蛋挞，一次还不够吃，后来就决定自己买烤箱给她做，因为怕自己不会做，浪费，就先买的小点的烤箱练手，这期间做了很多烤箱美食，其实除了量比较少，功能都是很齐全的，几乎所有美食都可以烤的，像蛋挞，小饼干，小面包，戚风蛋糕，还有小纸杯蛋糕，都可以烤的，只是一次烤的量少，不过也够两个孩子吃的，你也可以尝试下，现在买烤箱都带有电子教程的，你可以找商家要一下，或是扫下烤箱上的二维码，里面有烤不同食物的温度控制和时间，烤箱最重要的是时间的掌控，因为每一款烤箱的温度都不同，都有差异的，希望对您有帮助[害羞]
