桂花红豆饼的做法？
步骤/方式1
将蜜红豆放入不粘锅中，加少量水烧开关小火，慢慢将其熬煮软后捣碎，然后煮软捣碎加板糖。
步骤/方式2
水变少后加入桂花蜜/糖桂花，我用的是自己做的桂花蜜，也可以在步骤1中直接加入干桂花一起熬煮
步骤/方式3
将油酥、油皮的材料分别混合，揉搓成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜静置25分钟。
步骤/方式4
在静置面团期间，将红豆桂花馅搓成20g~30g的小团。
步骤/方式5
将油酥团和油皮团分别分成若干等份，过程中记得盖保鲜膜避免表面发干
步骤/方式6
将油皮面团按扁，抱住油酥面团
步骤/方式7
将包好的面团擀长卷起，可以再重复一次以增加酥皮的层数
步骤/方式8
把卷好的小面团按扁后擀成圆形，包起馅料并收口，将收口向下放置
步骤/方式9
将包好的饼规整出圆形，在上面按压少许黑白芝麻，以便烤好后分辨馅料
步骤/方式10
放入预热好的上下管180度的烤箱中层，烤制30分钟左右至表面稍***黄即可出锅。
红豆桂花小圆子的做法？
1、原料：红豆200克，鱼胶粉、糖、桂花糖各适量。
2、做法：将鱼胶粉和糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。
3、将桂花糖加入拌匀后，再加入凉水拌匀，最后加入红豆拌匀。
4、慢慢倒入盘内，入蒸笼蒸至红豆熟烂，即出晾凉即可。
1. 提前将红豆浸泡 4-6 小时，直至变软。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆 1-1.5 厘米即可。
2. 糯米粉加温水，先用筷子搅拌成絮状，再和成面团。分成小剂子，搓成均匀的小圆子。
3. 烧开一锅水，放入小圆子煮至浮起。捞出小圆子过冷水，这样可以使小圆子更加 Q 弹。
4. 锅里加半碗清水，放入红糖和桂花，煮开。
5. 倒入小圆子，煮至汤汁粘稠。
6. 盛出小圆子，撒上适量的桂花。
7. 可以将红糖桂花小圆子放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
这款红豆桂花小圆子香甜可口，软糯适中，适合作为甜品或下午茶食用。同时，红豆具有丰富的营养成分，有助于补血、改善血液循环，适合经常食用。
桂花红豆馅哪个好吃？
桂花红豆馅的美味程度因人而异，每个人的口味偏好不同。然而，就一般而言，好吃的桂花红豆馅应该具有以下特点：红豆馅应该浓郁香甜，桂花花瓣应该鲜艳且芳香扑鼻，两者的搭配应该恰到好处，相互衬托。此外，馅料应该细腻顺滑，不粘牙，皮薄而有嚼劲。最好的桂花红豆馅应该是口感醇厚、香甜可口的，让人回味无穷。总之，好吃的桂花红豆馅应该是在香甜中带有一丝清香，口感丰富并且不腻，给人一种愉悦的享受。
