腌豆子家常做法？
主料：黄豆100g、冰糖10g
辅料：生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒适量
具体步骤：
1、首先准备食材。
2、黄豆用水提前泡发，干辣椒切段备用。
3、起锅热油，倒入干辣椒炒出香味。
4、倒入冰糖小火炒至融化。
5、放入黄豆翻炒均匀。
6、加水烧开后倒入生抽老抽，转小火，煮到黄豆表皮微皱入味收汁即可。
7. 煮好的黄豆软硬度适宜，咸香中带着微微的辣，一颗一颗夹着当零食吃。
主料
嫩黄豆适量
剁椒适量
辅料
盐少许
做法步骤
1.将新鲜的黄豆荚从藤上摘下来。
2.将黄豆米剥出来。
3.清水冲洗干净。
4.焯水。
5.黄豆变色即捞出来。
6.沥干水分晾凉。
7.加适量盐。
8.加入两大勺剁椒。
9.翻拌均匀。
10.装入干净无水无忧的玻璃瓶中，压紧实。
11.瓶口覆盖一层保鲜袋。
12.置于阴凉处静等变成***即可
黄豆最好吃的12种做法？
材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g
配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、
做法：
1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；
2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；
3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。
【豆浆煮黄骨鱼】
材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g
配料：油、盐、姜
做法：
1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用；
2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣；
3、豆浆放砂锅里煲着；
4、热油锅放姜片、盐，爆香
5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮；
6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火；
7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味；
8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了
***豆子家常做法？
***豆子是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- ***：适量
- 豆子（例如绿豆、红豆、黄豆等）：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将豆子浸泡在清水中，浸泡时间根据豆子的种类而定，通常需要浸泡4-6小时或过夜。然后将豆子放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮熟，直到豆子变软烂。捞出备用。
2. ***洗净，切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的***，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的清水，盖上锅盖，煮熟。
7. 当***变软烂时，加入煮熟的豆子，翻炒均匀。
8. 继续翻炒几分钟，让豆子和***充分融合。
9. 最后，根据个人口味再次调味，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的***豆子就做好了。你可以根据个人喜好添加其他调料或配菜，如胡萝卜、蘑菇等。祝你做菜成功，享受美食！
1、大***200克。洗净，切成菱形块儿，待用。
2、黄豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便于炒制）
3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。放入大***翻炒。再放入黄豆翻炒。加入生抽，蚝油翻炒，适当淋水，不要太多。加盐，味精调口调味出锅。
7、大***炒黄豆操作完成。
提前泡好豆子。
***清洗干净。
锅中加水煮沸,放入豆子煮熟,捞出备用。
***切丝,葱花、蒜末备好。
炒锅加热倒油,放入葱花、蒜末爆香。
放入***丝,少添加一点食盐翻炒。
***变软放入切好的西红柿翻炒。
***8成熟时放入煮熟的黄豆翻炒片刻,在加入适量的食盐翻炒。
出锅。
1· 青豆用水焯5分钟，小***洗净切碎，煮好的青豆拍碎备用
2· 油热放小葱爆香锅，加入切碎的小***和青豆翻炒3分钟，小***出水后再加入少许水煮一会。最后加入盐和薄薄的水淀粉
黄豆怎样做法才最容易吸收？
1、食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
2、生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黄豆九蒸九晒的做法？
将黄豆浸泡，放锅里蒸熟，大火蒸1小时左右，铺在滤网上，放太阳光照射处晒干，再放锅里重复上次的步骤，一共蒸九次晒九次，黄豆已经成粉末状了，经过九蒸九晒的黄豆，非常易于消化，具有药用和保健的功效，食用后使人面色红润，容光焕发。
准备一些黄豆清洗干净用水浸泡1到2个小时捞越来，用蒸锅蒸1个小时捞出来放到太阳底下晒干，再把黄豆放进蒸锅蒸1个小时，拿到太阳底下晒干，如此反反复复蒸九次。就是所说的黄豆九蒸九晒了。
五香豆子的做法？
准备主料，黄豆150克，辅料，花椒10粒，桂皮1块，八角2粒，香叶3片，头天晚上将黄豆用清水泡上，第二天早上泡好的黄豆，锅里加清水，冷水下入黄豆，加入桂皮，花椒，老抽，香叶红糖大火烧开，中火15分钟，出锅加盐，鸡精，辣椒油拌，装盘，还可以加葱花，香菜，香油等喜欢的调料
