豆腐泡十种做法？
用料
笋片
豆腐泡
肉末
黑木耳
香菇
姜
葱
盐
生粉
橄榄油
三鲜豆腐泡的做法步骤
步骤 1
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将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中
步骤 2
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用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟
步骤 3
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将豆腐泡打开
步骤 4
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将腌好的肉馅放入豆泡中间
步骤 5
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同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅
步骤 6
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准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末
步骤 7
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将豆腐泡切口的地方粘上生粉
步骤 8
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将锅烧热，加入适量的油
步骤 9
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将裹了生粉的一面朝下放入油锅中
步骤 10
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煎一下，让豆腐泡定型
步骤 11
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将煎好的豆腐泡都盛出来
步骤 12
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用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒
步骤 13
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煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片
步骤 14
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一起翻炒几下
步骤 15
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再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒
步骤 16
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再加入适量的料酒
步骤 17
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再加入适量的水一起煮
步骤 18
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煮开后大火收汁,加入适量的盐，胡椒等调味料
步骤 19
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装入盘中
食材：豆腐泡200克、油菜50克、生姜15克、生抽20克、白糖2克、冷水200毫升
做法：
1、豆腐泡放入热水中浸泡10分钟，捞出挤干水分，青菜去根择散洗净，生姜切成细丝备用。
2、取一个干净的碗，加入生抽和白糖，再倒入冷水，用筷子把白糖搅化，做成调味汁。
3、豆腐泡放入砂锅中，加入姜丝，倒入调味汁没过豆腐泡，盖上锅盖放置灶火上，用大火烧开，再转小火焖上20分钟使豆腐泡入味。
4、等到砂锅中的料汁变得开始有点浓稠时，放入青菜叶，盖上盖子小火继续焖上2分钟至青菜叶变熟关火起锅
主料:
豆腐泡150克
辅料:
生抽1勺
老抽1勺
鸡精2克
冰糖2粒
白糖3克
花椒10粒
八角1个
干辣椒3个
料酒1勺
做法与步骤：
1· 豆腐泡备好待用。
2· 上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。
3· 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。
4· 另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。
5· 放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。
6· 煮至水快干时，再改大火收汁即可。
豆泡的8种家常做法早？
11、娃娃菜1小棵，油豆腐70克，葱片5克，食盐3克，生抽10克，淀粉15克，姜片5克，食用油10克，枸杞3粒。
22、准备原料。
33、将豆泡改刀对半切开（如果选用豆泡较小的，就不用切了）
44、将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段。
55、炒锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，再放入豆泡后倒入温水。
66、再将切好的娃娃菜放入锅里，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡烧至熟透。
77、将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中，锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味，再淋水淀粉勾薄芡。
88、将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可，放上枸杞子装饰。
主料： 油豆腐 200克
调料： 盐 3克 味精 1克 花椒 1克 芝麻酱 30克 酱油 2克 醋 5克 大葱 3克 大蒜 3克 植物油 20克 香油 2克 各适量
煮豆泡的做法：
1.麻酱（芝麻酱）、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用；
2.锅放火上放入植物油烧热，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐）、盐煮沸10分钟；
3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可
食材：豆腐泡200克、油菜50克、生姜15克、生抽20克、白糖2克、冷水200毫升
做法：
1、豆腐泡放入热水中浸泡10分钟，捞出挤干水分，青菜去根择散洗净，生姜切成细丝备用。
2、取一个干净的碗，加入生抽和白糖，再倒入冷水，用筷子把白糖搅化，做成调味汁。
3、豆腐泡放入砂锅中，加入姜丝，倒入调味汁没过豆腐泡，盖上锅盖放置灶火上，用大火烧开，再转小火焖上20分钟使豆腐泡入味。
4、等到砂锅中的料汁变得开始有点浓稠时，放入青菜叶，盖上盖子小火继续焖上2分钟至青菜叶变熟关火起锅
原料：鸡大腿一个，鲜香菇适量，豆泡数个。
辅料：葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果、桂皮、料酒、老抽、葱花各适量。
做法：
1、鸡大腿洗净后斩成合适大小的块。
2、香菇洗净并去蒂，打花刀。豆泡洗净。
3、鸡腿块入清水中汆烫片刻，捞出，洗净，沥水。
4、起炒锅爆香葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果和桂皮，鸡腿块翻炒，烹入料酒，淋老抽上色。
5、倒入豆泡及香菇，翻炒均匀后加清水没过食材，大火滚开后转中小火焖至汤汁将尽。
6、勾薄芡，撒葱花，出锅。
三角泡豆腐的家常做法？
老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个
2/11
生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克
3/11
先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用
4/11
锅中加入适量食用油，烧至6成热，将豆腐沿着锅边一片一片的放入锅内，让豆腐自然滑到锅中，煎的时候尽量油温高一些，火小一点，慢慢煎，因为火大了，就很容易糊，不要急着翻动，否则很容易破，要等底面煎黄、定型了再翻面
5/11
豆腐煎至两面金黄后盛出来
6/11
锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生
7/11
加入煎好的豆腐
8/11
加入老抽，生抽、蚝油，食用盐，翻炒均匀
9/11
最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡
10/11
翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘
11/11
香喷喷的家常豆腐就出锅啦，是不是很简单，豆腐是煎的油不是很多，吃起来不油不腻，外酥里嫩，香醇可口，非常下饭。
三角油豆腐 300克(30粒)
猪肉 250克
小葱 40克
马蹄 1个
香菇(干品) 25克
冬笋 50克
生姜 20克
大蒜 3瓣
香油 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 3克
淀粉 15克
鸡蛋 1个
料酒 1勺
盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量
煲酿三角豆腐泡的做法:
步骤 1
每粒油豆腐角的一面(取较长面)，用小刀切出一道囗。
步骤 2
猪肉剁碎，香菇发软后挤去水分切黄豆粒，马蹄、冬笋切黄豆粒，葱切葱花。各种食材放一起加入鸡蛋、淀粉及所用调味料拌匀成肉馅。
步骤 3
每粒油豆腐角塞入适量的肉馅。
步骤 4
塞好的油豆腐角下锅蒸3分钟。
步骤 5
逐粒码在砂煲锅内。姜、蒜切片。坐锅烧热，下少许油姜蒜爆香加入适量热水(高汤更佳)调味后倒入煲锅里小火煲十分钟搁入糊椒粉、麻油即可。
以下是三角泡豆腐的家常做法：
材料：
- 1块嫩豆腐
- 适量油，用于煎炸
- 葱姜蒜，适量
- 酱油，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
步骤：
1. 准备工作：将豆腐切成三角形块状。
2. 煎豆腐：在平底锅中加入足够的油，将油加热至中高温。将豆腐块轻轻放入锅中煎至两面金***。取出待用。
3. 炒香调料：在同一平底锅中留下少量底油，加入葱姜蒜爆香。
4. 调味：将炒香的葱姜蒜倒入少许酱油和水中混合成汁。加入少许盐和糖进行调味，根据个人口味添加。
5. 烧开汁水：将调好的汁水倒入平底锅中，并加热至烧开。
6. 倒汁：将汁水倒在事先煎好的豆腐上。确保每个豆腐块都沾满汁水。
7. 等待入味：将豆腐放置一段时间，让汁水渗入豆腐内部，增加味道。
8. 装盘：最后将泡好的三角豆腐装盘即可享用。
希望这个简单的家常做法对您有所帮助！
***蒜苗豆腐泡做法？
【制作主料】：豆腐泡10多个、泡发的粉条1把、大***小半棵、红辣椒2个
【制作调料】：大蒜2瓣、香葱2棵、豆瓣酱1勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺 、鸡精1勺、香醋1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把***清洗干净，用手撕成小块装盘，豆腐泡从中间破开成两半装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、红辣椒切成马耳朵，然后分别装盘。
【步骤三】： 锅中放适量的油烧热，放入蒜末和葱白，还有一勺豆瓣酱，用小火炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入***大火翻炒，把***水汽炒出来。
【步骤五】：***炒蔫放入豆腐泡， 添上1碗清水，同时放入花椒粉1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺，烧开炖煮3分钟。
【步骤六】：***和豆腐泡焖煮3分钟，放入泡发的粉条、辣椒，翻炒均匀，再炖煮2分钟，把粉条煮熟。
【步骤七】：粉条煮熟，放入鸡精和香醋，搅拌均匀出锅，撒上香葱成菜。
