又香又下饭的家常菜？
准备食材：酸菜，肉，姜蒜，蒜苗，小米椒
做法：1、酸菜切细，锅热不倒油，放入酸菜炒干水分，盛出备用
2、锅里热油，倒入白猪肉炒出油脂；再倒入瘦肉炒至变色，放入蒜末，小米椒，姜丝炒出香味，下一勺生抽翻炒均匀上色
3、倒入酸菜继续翻炒均匀，加一勺生抽，适量白糖，翻炒均匀；最后撒上蒜苗，翻炒几下即可出锅啦~
爆炒肥肠
1、肥肠洗净，放葱姜料酒，八角香叶，干辣椒，草果，再两勺老抽，一勺生抽，来点冰糖和盐，加清水，卤40分钟1小时左右，根据自己喜欢口感增减时间，然后捞出切段，再盛半碗卤汁备用
2、热油，放姜，一点点蒜先把肥肠炒一分钟，主要把肥肠里多余的油脂炒出来，然后放一勺豆瓣酱炒出红油；加一点老抽炒至上色后，放一勺料酒翻炒去腥
3、倒入干辣椒盘中所有配料炒匀后加入卤汁，按个人口味加点白糖，如果觉得淡可以加点盐炒匀；最后放入青红辣椒配色，加点鸡精，炒十几二十秒即可出锅，味道巨棒
麻婆豆腐因为麻婆豆腐是一道传统的川菜，辣而不燥，口感丰富，既可以作为主食，也可以作为配菜。
豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸，对身体有益，同时也易于消化吸收，适合各个年龄段的人食用。
此外，麻婆豆腐是一道比较容易做的家常菜，主要材料豆腐和肉末都是易于购买的，加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒，几分钟就可以完成。
所以，每当我们需要一道快速美味的家常菜时，麻婆豆腐都是一个很好的选择。
以下是几道又香又下饭的家常菜：
1. 麻婆豆腐：豆腐口感嫩滑，与麻辣的肉馅搭配，辣味浓郁。
2. 糖醋排骨：糖醋汁色泽红亮，酸甜口感，加上嫩滑的排骨，非常下饭。
3. 红烧肉：猪肉的油脂和酱料的渗透，使得烧出来的肉色泽红亮，非常香鲜。
4. 宫保鸡丁：嫩滑的鸡肉搭配花生米的香脆，加上酱汁的味道，非常开胃。
5. 酸辣土豆丝：口感脆爽，配上酸辣味道，非常开胃。
原料：小黄瓜5根。
辅料：蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量。
做法：
1.小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片。
2.用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
3.将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。
有很多又香又下饭的家常菜，比如糖醋排骨、酱爆鸡丁、宫保鸡丁、红烧肉、回锅肉、鱼香肉丝、蒜香虾仁、辣子鸡等等。这些菜品口味不同，但都有一个共同点，就是烹调时加入了适当的调料和佐料，让食材更加香浓，口感更加丰富。它们不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常用餐。
土豆炒辣子，又香又下饭，土豆去皮洗干净，一分四瓣切成片放在凉水盆里，辣子选麻椒，把籽去掉掰成土豆片大小的块放盘里，起锅烧油油热把辣子放进去扒拉扒拉把辣子铲出来，放底油用小火把大料瓣炒香放葱姜把土豆片放锅里，大火翻炒炒至土豆变色加生抽蚝油酱油调色盐把辣子放进去大火翻炒加鸡精关火即可
潮汕下饭菜家常菜简单做法？
潮汕家庭菜是广东省潮汕地区的传统美食，以清淡、鲜美、咸鲜适中为特点。下面介绍几个常见的潮汕家庭菜做法：
1. 蒸鱼
所需材料：
鲜鱼 1条
葱姜丝 适量
香菜末 适量
清汤 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
姜片 适量
制作步骤：
1. 将鲜鱼去内脏后洗净，再在鱼身上斜切两道口子，用生姜片、料酒和盐腌制半小时左右。
2. 在蒸鱼盘中加入清汤、生抽、姜片和葱姜丝，放入已经腌制好的鱼，再撒上少许盐。
3. 锅中热水，将蒸鱼盘放入锅里，大火蒸10分钟左右。
4. 取出蒸好的鱼，撒上香菜末即可。
2. 煮粥
所需材料：
米粉 100克
肉片 50克
虾仁 50克
芹菜 适量
葱姜丝 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
制作步骤：
1. 将米粉放入锅中加适量清水，煮至米粉变软糯。
2. 锅中放入肉片、虾仁、芹菜和葱姜丝，加入清水煮开，撇去浮沫后，放入煮好的米粉中继续煮3-5分钟。
3. 将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，再加适量的盐。
4. 等到所有材料煮熟后，关火盛出即可食用。
3. 炒芽菜
蒸米炒什么家常菜下饭？
蒸米饭是中国家常菜肴中非常基础的一个菜肴，它搭配起来的家常菜可以有很多选择，下面我列举几个简单易做、美味又下饭的家常菜：
1. 家常豆腐：将豆腐切成小块状，放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜翻炒后加入盐、酱油、蚝油，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟即可。
2. 红烧肉：猪肉切小块，放入开水中焯水后捞出。另起锅加油，放入糖炒至变色，再加入肉块煸炒，放少许酱油炒匀后加入适量水，焖煮至肉熟软入味即可。
3. 炒青菜：将青菜洗净切段，加入油锅中翻炒几分钟，加入适量盐、味精、蒜末炒匀即可。
4. 番茄炒蛋：将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和味精。番茄切块备用。另起锅热油，加入蒜末爆香后加入番茄块翻炒至软，倒入蛋液翻炒，加入盐和味精调味即可。
以上是几个简单易做、美味下饭的家常菜配蒸米饭，希望对您有所帮助。
蒸米饭炒肉菜、绿叶菜其实是最好的。在东北饮食习惯里，白米饭配上由血肠、五花肉、酸菜、粉条等配置的杀猪菜，那绝对是特别的美味。
而在炒菜中，尖椒干豆腐也是不错的选择，价格不贵，吃法简单，做法易学。干豆腐要选用东北的地道干豆腐，特别的开胃。
儿童下饭菜谱3-6岁？
答： 推荐一款适合3-6岁儿童食用的下饭菜，营养丰富适合长个的儿童。《菠菜干贝汤》具体食材，做法如下：
准备食材：适量虾米、干贝、菠菜
做法：1.将所有原料洗净，先将干贝虾米放入砂锅内，加适量水，再以大火烧开，再转小火煮半小时。
2.将洗好的菠菜焯下水
3.再次打开锅盖，加入适量菜籽油，食用盐，把焯水的菠菜放入。
4.盖上锅盖继续煮开，五分钟后可关火食用。
儿童下饭菜谱6-13岁？
蘑菇炖豆腐
用料：
嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。
肉丝炒菠菜
材料：
瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克
做法：
1、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。
2、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成
