广东灵芝煲鸡汤的做法？
步骤/方式1
准备所需材料
灵芝1/2个
鸡1/2只
红枣6个
枸杞10克
党参20克
桂圆8个
姜5片
盐1茶匙清水适量
步骤/方式2
将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条
步骤/方式3
锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净
步骤/方式4
瓦锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉
步骤/方式5
再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参
步骤/方式6
最后放入灵芝
步骤/方式7
盖上盖子大火煲滚，转小火煲1个半小时
步骤/方式8
然后加入灵芝粉，再煲10分钟
步骤/方式9
最后加入适量的盐调味即可
步骤/方式10
完成啦
步骤/方式1
首先把清洗干净的鸡肉，放入砂锅中。
步骤/方式2
然后加入适量的姜片和红枣。
步骤/方式3
再把灵芝和枸杞，放入砂锅中。
步骤/方式4
倒入适量的清水。
步骤/方式5
最后盖上锅盖，大火煮开之后转小火熬煮1.5小时。
步骤/方式6
即可完成，美味的灵芝煲鸡汤。
广东杂菜煲做法？
主料： 小棠菜、西兰花各2两（约160克），番茄2个（约120克），椰菜花4两（约160克），甘笋片适量，粉丝3钱（约12克），清鸡汤1杯，姜3片，干葱2粒。
配料： 调味料：盐1/3茶匙，糖、麻油各1/4茶匙，胡椒粉少许。
做法： 1、小棠菜洗净开边；西兰花、椰菜花切成小朵，用稀盐水浸洗；番茄洗净切片；粉丝冲洗浸软。
2、烧热油半汤匙，下滚水两杯，盐半茶匙，下西兰花、椰菜花，后下小棠菜焯熟，捞起备用。
3、烧热油半汤匙，爆香姜片、干葱倾入鸡汤，再下粉丝、甘笋片和调味料，待滚下（2）的蔬菜和番茄片。
广东鸡汤怎么炖好喝？
玉竹鸡汤
所需材料：走地鸡半只、新鲜玉竹200克、姜片2块、枸杞子5克、陈皮3片
1.把走地鸡剁成小块，用清水洗一遍；然后新鲜玉竹洗净后切成薄片；陈皮浸泡软后，把白囊去掉。
2.锅中加入冷水，然后把鸡块加入，大火烧开1分钟，把鸡块捞起来。
3.砂锅里加入适量的清水，然后把鸡块、玉竹、姜片、陈皮加入，大火烧开后转小火继续煮1小时。
4.饮用前加入枸杞子和食盐即可饮用。
广东人煲鸡汤，有很多种煲法的，有一种叫五指毛桃煲鸡汤，首先把鸡肉洗净，起块过水后，把五指毛桃随水放锅中，加三粒蜜枣，几片姜，猛火煲十分钟，之后慢火煲一个半小时。
还有一种滋补的煲法，就是用一只靓鸡加党参，红枣，玉竹，少少枸杞子，加几片姜，放盐调味就可以饮了。
广东人怎样煲鸡汤？
主料：老母鸡一只。
辅料：大葱适量，老姜适量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、选乡下放养的老母鸡或者土鸡。
2、把鸡杀好，去除内脏，斩二指宽大小备用。
3、切好大葱和老姜，把八角和香叶等香料准备好。
4、把水烧开，将切好的鸡肉过一次水，把鸡肉上的血沫都去掉。
5、过水之后，再洗一次鸡肉。
6、将鸡肉全部放进电饭煲里，加水，水量自定。加好水后，把备好的料都放进去，加点白酒。
7、盖好盖子煮3到4个小时，最后起锅前30分钟加盐。
8、最后几分钟撒点枸杞进去，制作完成。
1、老母鸡300g，水500g，盐10g，老姜20g，枸杞10g，料酒10ml，八角5g，香叶5g，大葱20g。
2、把鸡斩二指宽大小备用，大葱切条、姜切片，把水烧开，将切好的鸡肉过一次水，把鸡肉上的血沫都去掉，捞出过凉。
3、将鸡肉全部放进锅里，加水，放入大葱、姜、八角、香叶，煮1小时，加入盐，再煮半个小时，出锅时加入枸杞即可。
广东虫草花鸡汤
1.将鸡的脖子及头砍掉 内脏清洗干净，多余的油脂清理掉，水中略煮焯水，晾干水份备用。
2.砂锅内煮适量的水，煮开后倒入处理好的鸡肉；其他的材料一起放入。煮开后改小火大概炖1.5-2小小时。
3.出锅前把汤表面一层油捞出，口感可以根据自己调节，加入葱花或香菜末。
广东南海炖鸡正宗做法？
步骤 1
将文昌鸡洗净斩块，控水。姜切片。
步骤 2
椰子我是让商家砍的，控出椰子水，挖出椰子肉。
步骤 3
砂锅中放入切好的鸡块，倒入椰子水，再兑入适量矿泉水，放入姜片，莲子，枣子，盖好锅盖就可以开火煮了。
步骤 4
开锅后小火炖煮1到2个小时。
步骤 5
椰子香甜，但有些腻，喜欢吃辣的朋友可以配个蘸料，蘸着吃。 取一个小碗放入1小勺海南的野山椒酱，适量沙茶酱，生抽，挤一些海南的小橘子汁，调匀就可以开动啦😊
