广东猪腰汤做法？
食材：猪腰2个、料酒1小勺、生姜适量、香葱适量、盐1小勺、味精少许、香油少量。
2、猪腰在猪肉店请师傅处理干净后，回家先用水彻底冲洗干净，如果猪腰上还留有白色的膜，一定要全部去掉，然后放入大碗中，加入适量水，水面要超过腰片，浸泡出血水，中间要一直换水，最好浸泡至腰片略有发白。
3、把浸泡好的腰片尽量控干水分，放入碗中，加入1小勺料酒，用手抓匀。
4、生姜切片，香葱摘去根部，掐去黄叶，洗净待用。
5、汤锅中放入适量水，加入姜片后烧开。
6、把腰片取出，略微控干后放入汤锅中。
7、大火煮开后转中火1分钟，关火后将腰片汤倒入大碗中，分别加入1小勺盐和少许味精调味，再淋入少量香油，并撒上一些葱花就可以了。
广东猪腰汤是一道传统的粤菜，以猪腰为主要食材，口感鲜美，营养丰富。制作猪腰汤的关键在于煮制时间和调味，下面是制作广东猪腰汤的步骤：
1.准备好猪腰，将其清洗干净，去掉筋膜和脂肪，切成小块备用。
2.将猪骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。
3.将猪腰放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒、葱段等调料，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4.最后加入适量的胡椒粉和味精，煮至猪腰变软即可。
猪腰汤可以搭配米饭或面条食用，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
生姜去皮榨汁；猪腰剖开，剔去白筋膜，用生粉洗净，切薄片状，并用生油、生粉、生抽各1汤匙拌腌片刻。
在镬中下姜汁、酒和清水，武火滚沸后，改为微火，使之保持微沸腾状态，下猪腰滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。
猪尾猪腰蒸酒做法？
1.猪腰开两边将中间白色的去干净，可以叫买猪肉的帮忙，回来用盐生粉洗一遍，用水冲干净
步骤 2切成片
步骤3姜红枣切碎
步骤4黑糯米酒一碗
步骤五热锅下小量的油将姜碎炮香加入猪腰快速炒加入黑糯米酒一碗，水一碗红枣碎一起小火煮20分钟，加盐调味，关火刚好一碗热辣辣的汤完成了
材料：猪腰一个，杞子适量，菊花适量，红米酒200g，生姜三片。
方法步骤：
1.把猪腰清洗干净。
2.腰分二，把里面的清干净。
3.烧点水把菊花泡成茶！菊花可以把猪腰的骚味去掉。
4.放油把猪腰爆香至干水，洒酒煮到干粘，放下煮好的菊花茶和杞子煮三分钟即可。
腰子汤的做法步骤？
主料:猪腰适量，
辅料:生姜适量，葱适量，
配料:盐适量，味精适量，料酒适量
腰花汤的做法步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6.打好十字花刀后，切成块即成
7.锅中放油，将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后，倒入腰花
13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好。
用料
猪腰 1个，客家黄酒 1碗，姜 若干片，盐 适量
猪腰酒做法
步骤 1
猪腰洗净切片，姜切片，黄酒准备一碗
步骤 2
锅烧热放油，下猪腰、姜片大火炒至金*** ，大约需要5分钟
步骤 3
继续大火，将黄酒倒入，煮开3至5分钟左右，加入一碗清水，继续大火煮开
步骤 4
加入水大火煮开5至6分钟左右，即可关火盛出来享用啦～
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
2、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
3、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
4、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
5、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
6、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
猪腰子煲汤做法？
新鲜猪腰 500克 / 生姜沫 适量
葱花 适量 / 料酒 50毫升
红薯淀粉 适量 / 盐 适量
水 400毫升
1、先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。
2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条，
3、依次放入：盐、姜末、红薯淀粉 、料酒腌制5分钟。腰花状。（备注：切好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用）
4、倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。
5、倒入400毫升水，这一步注意安全，不要被油水溅到
6，油水烧开，倒入腰花，连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内，轻轻搅拌，不糊锅。
7，大火煮沸汤汁，汤汁到粘稠后放入葱花，继续轻轻搅拌
装盘出锅，就这样一道美味可口的腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁鲜美，一点腥味都没，儿子超喜欢汤汁拌饭
步骤
准备食材：猪腰200克、菠菜100克、油适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根
猪腰洗净切去白苔，改花刀切块。
菠菜洗净切段。
姜切片。
小葱切葱花。
首先碗中倒入猪腰、盐、料酒、生粉拌匀腌制5分钟。
然后起锅倒油，油热倒入姜片炒出香味，在倒入适量清水大火烧开，加入猪腰煮熟，再倒入菠菜煮至断生，接着调入盐、鸡精调味。
最后撒上葱花即可。
食材：猪腰400克，猪尾400克，虾米200米，***200克，北豆腐100克，
辅料：粉丝20克，
调料：盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克
做法
1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。
2.***叶切块，豆腐切小块。
3.粉丝温水泡软。
4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入***、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。
用料
猪腰 1个，客家黄酒 1碗，姜 若干片，盐 适量
猪腰酒做法
步骤 1
猪腰洗净切片，姜切片，黄酒准备一碗
步骤 2
锅烧热放油，下猪腰、姜片大火炒至金*** ，大约需要5分钟
步骤 3
继续大火，将黄酒倒入，煮开3至5分钟左右，加入一碗清水，继续大火煮开
步骤 4
加入水大火煮开5至6分钟左右，即可关火盛出来享用啦～
食材
猪腰子，1只
辅料
枸杞，适量
生姜丝，适量
黑芝麻油，适量
制作步骤
1. 猪腰子买的时候让店家清理干净，回家后直接切成片
2. 切好后用水好好冲洗几遍
3. 冲洗干净后，装在一个干净的碗内，加水浸泡，加黄酒和生姜片，浸泡3—4个小时
4. 开大火🔥，锅内加水烧开，把猪腰子放入，加生姜片和黄酒。再烧开，会有一层浮膜，用勺子撇干净，汤水就会非常清澈，这个时候，腰子也基本熟了，加入适量盐和枸杞，就可以出锅了
泡猪腰最正宗的做法？
猪腰 一对，高度白酒 1小勺，葱花 少许，生姜 少许，胡椒粉 少许
1.将买来的猪腰先切成两大片，去除里面白色部分，再将猪腰切成薄片，尽量切薄点，考验刀工哦。
2.将切好的猪腰清洗3-5遍，放入漏勺滤干水分，滴入少量白酒搅拌均匀。
3.将滤干水分的猪腰加入少许味精，盐巴腌制10分钟，后加入地瓜粉少量搅拌均匀。
4.在锅内加入清水，放少许盐、味精、鸡精调好汤味，等水烧开后放入腌制好的猪腰片，等水再次烧开后半分钟就可关火，避免猪腰煮老，起锅后刷点生姜末，放少许胡椒粉，在撒上少许葱花，一碗美味的猪腰汤就上桌啦。
小提示：必须加入少许高度白酒去除膻味，10分钟后再清洗一下猪腰。
煮的时间不能太长，开锅后半分钟关火，否则会煮太老影响口感。
佛山芬姐猪腰汤的做法？
主料:
猪腰适量
辅料:
生姜适量
葱适量
配料:
盐适量
味精适量
料酒适量
顺德猪腰汤的正宗做法:
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6.打好十字花刀后，切成块即成
7.锅中放油，将生姜丝爆香
8.放入水烧开
9.加入葱段
10.加适量盐
11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
12.待锅中水沸腾后，倒入腰花
13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
14.加入少许味精
15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
小窍门&温馨提示
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
