怎么用电饭煲做广式腊味饭？
1、准备食材：大米、广式腊肠、玉米粒、胡萝卜、香菇、豌豆、菜心、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖半勺、鱼露两勺、香油适量
2、那大米洗干净，用水浸泡一个小时，玉米粒和豌豆洗干净，沥干水分备用，广东腊肠切片，香菇摘好洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁，菜心洗干净备用。
3、大米浸泡好后，沥干水分，加入一点油搅拌均匀，把电饭煲内胆里面刷上一层油，把大米倒进去，加入水，水的量要比平时煮饭的水少一点。
4、盖上盖子，按煮饭键，把米饭煮熟，准备一个碗调料汁，碗里加入生抽、蚝油、老抽、白糖、鱼露、香油搅拌均匀。
5、锅里加入一点水，水开把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去焯水30秒，捞出备用，米饭煮制时间到后，打开盖子，把腊肠、香菇放进去，盖上盖子，按煮饭键煮10分钟。
6、时间到打开盖子，把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去，再把调好的料汁均匀地浇进去，盖上盖子，继续煮五分钟，时间到开盖，香气扑鼻，搅拌均匀就可以吃了，太香了。
何超莲腊肉饭做法？
用料
广式腊肉 4小条
米 2量杯
干香菇 2个
水（高汤） 2量杯
葱 2根
做酱汁
生抽和老抽 各2汤匙
水或高汤 2汤匙
照烧酱 1茶匙
芝麻油 1茶匙
做法:
1、将两根香肠切成粗块，另两根香肠切成薄片。
2、把米倒入电饭煲中，放两个干香菇，加水或高汤。如果加水，就需要加2茶匙鸡粉。
3、放入香肠粗块，搅一搅，盖上锅盖煮饭。
4、在煮饭的过程中做酱汁。生抽老抽高汤或水，芝麻油。搅拌好备用。
5、饭煮好后铺一层切片的香肠，把香菇取出来切成条，再淋上酱汁，盖上盖子再焖8分钟即可。
广东咸糯米饭最家常的做法？
广东咸糯米饭最家常做法
食材：长糯米300克，广式腊肠2条，广式腊肉一根，生抽2茶匙，油少许，干香菇4-5朵，青豆、胡萝卜各适量，盐少许。
具体步骤：
1. 准备食材。做广式腊味糯米饭，当然要选广式腊肠，而干香菇有特别的香味，增食欲。
2.把糯米加入清水中，加2克食盐，浸泡1小时左右。
3. 干香菇温水泡发软，切成碎粒。腊肠和腊肉用热水稍微烫一下，去掉表层的油脂后，同样切成碎粒。
4.炒锅加热，倒入少许食用油，把香菇粒、腊肉、腊肠粒倒入炒锅中个，小火煸炒出香味和油脂。炒出油脂后，加2茶匙生抽调味，拌匀后关火。
5.浸泡过的糯米加入少许清水，倒入电饭锅中。把炒香的腊肉腊肠铺在糯米上，盖上盖子，按照平时煮饭键完成煮饭功能。
6.糯米饭煮熟后，再把青豆、胡萝卜粒汆烫熟，拌入煮熟的糯米饭中，焖上1-2分钟即可。
香菇干，墨鱼干，虾干用温水泡软，糯米提前一晚泡好；
泡好的食材，切丝，切丁；
热锅放油，依次加入五花肉，虾干，墨鱼干，香菇干，翻炒；
加青豆和胡萝卜丁；
最后把泡好的糯米加进去一起翻炒一下，调味，加盐，生抽，蚝油，小火翻炒；
然后倒入电饭锅，加水，快要没过食材就可以，不要太多；
电饭锅按下煮饭键，时间到了就可以吃了。
酒米腊肉饭的做法？
川味腊肉酒米饭主料腊肉丁200g豌豆米300g辅料水150步骤1.材料：酒米（糯米）提前浸泡三小时（为了焖煮的时候不夹生），腊肉切丁，豌豆米2.小火，倒入腊肉丁煸炒出油。
3.煸炒出油。
4.肉丁出油后，放入豌豆米炒香。
5.倒入泡沥干水分的酒米（糯米）小火慢炒。
6.炒好起锅（炒酒米时间控制在3—6分钟左右），装入电饭煲内，加入水（根据材料多少决定水的量，比平时煮饭水略少一些）。
7.盖好盖子，按煮饭键。
8.焖熟出锅
备料：姜末、腊肉粒、嫰豌豆、酒米
调料：菜籽油、十三香、酱油、白糖、鸡精、盐
步骤：
1、炒料 菜籽油少量下锅烧到锅内无小气泡，稍凉下姜末爆香，加少量白糖、十三香腊肉粒翻炒几下，加嫰豌豆再翻炒几下。
2、煮饭 酒米洗净放入电饭锅，加入步骤1炒好的料，加入少量酱油、盐、鸡精，加入和平常电饭锅煮饭一样的水量，按精煮键。饭好再用饭勺把豌豆、肉粒、米饭和匀即可。
广东惠州焖麦豆饭做法？
步骤 1
准备辅料，麦豆焯水煮熟备用，鸡胸肉，胡萝卜，芹菜，香肠，腊肉，香菇，等辅料切好备用。
步骤 2
准备砂锅开水煮米饭，煮的时候水少点，煮硬点。
步骤 3
煮的时候要时不时观察一下，当***溅出来，只要水干就关火了，用余温焖就可以了。
步骤 4
起锅将香肠和腊肉香菇等辅料炒香。
步骤 5
然后放入，麦豆，胡萝卜，芹菜，然后加少许盐，生抽，蚝油，一起炒至熟即可，
步骤 6
炒好后放入砂锅中。
步骤 7
均匀的覆盖饭就可以了，如果你的菜盐味不够可以加少许生抽从上面淋上就可以，然后在用小火焖几分钟，在焖的时候要注意火候，不能太大火，要时常转动砂锅以免锅底糊。
步骤 8
焖好后用勺子搅拌均匀即可食用。
步骤 9
一道麦豆砂锅饭就做好了
