茶香糯米卷的做法？
茶香糯米卷是一道传统的中式糕点，以下是制作茶香糯米卷的基本做法：
所需材料：
- 糯米粉
- 温水
- 绿茶粉或者茶叶
- 糖
- 豆沙馅（可根据个人喜好选择其他馅料）
步骤：
1. 准备工作：将绿茶粉或茶叶浸泡在少量热水中，让茶香透出来。备好豆沙馅。
2. 在一个大碗或容器中，将适量的糯米粉倒入，慢慢地加入温水，边倒边用筷子或者手指搅拌，直至糯米粉与水充分混合并成面团状。面团应该柔软而有弹性。
3. 将茶香水滤掉，将茶香水倒入面团中，继续搅拌均匀至茶香均匀分布于面团中。
4. 将面团分成小份，每份取适量搓成圆形或长条形。
5. 将豆沙馅放在面团中间，将面团包裹起来，用手轻轻捏合封口。
6. 将做好的糯米卷在蒸锅中蒸10-15分钟，直至糯米皮煮熟。
7. 取出蒸好的糯米卷，待稍微冷却后即可食用。
茶香糯米卷可以根据个人口味添加其他馅料，如红豆沙、花生馅等。此外，可根据自己喜欢的口味调整糖的用量。
请注意，以上是基本的茶香糯米卷制作方法，可以根据个人喜好和经验进行调整和改进。
1/6 糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀。

2/6 在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸10-15分钟就可以了，

3/6 寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。

4/6 炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放四季宝的花生酱和泡好的葡萄干，

6/6 切段滚上椰蓉码盘就好了。
糯米一碗黄豆面适量
豆沙馅适量茶叶少许1. 准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自己做的）
2. 茶叶用开水泡开，静置片刻
3. 糯米淘洗干净，放入电饭锅
4. 将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米（和平时煮饭放差不多的水即可），按下煮饭键。
5. 煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉（如果揉的过程中觉得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉）揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可
6. 在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷（把手打湿卷的时候会比较不粘）
7. 在糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面
8. 切成小块装盘，即可食用。
1. 将糯米粉、粘米粉、清水、奶粉、糖混合均匀，揉成面团。
2. 将面团分成均匀大小的若干小面团，包上红豆沙馅料。
3. 将包好馅料的小面团放入烧开的蒸锅中，大火蒸10分钟。
4. 取出蒸好的小面团，在表面涂上食用油，撒上炒熟的茶叶碎。
5. 将撒上茶叶碎的小面团卷起来，切成小段即可。
以上就是茶香糯米卷的制作方法，希望能够帮助到您。
虾米糯米卷正宗做法？
主料：糯米250克，盐2克，香蕉叶适量，如果没有香蕉叶的话，可用荷叶代替。香兰叶4-5片。
椰丝馅：新鲜椰丝100克，植物油2勺，虾米辣椒30克（可以在网上买，也可以自己做，过几天会写关于虾米辣椒酱的做法）。
配料：盐适量，砂糖2~3勺。
制作步骤：
1：将糯米提前一晚上泡好，然后把浸泡好的糯米饭沥干水分，在蒸笼底下铺上一些切成小段的香兰叶，然后把糯米均匀的倒在上面，也可以放在上面，都可以的。大火烧开之后蒸个25分钟。
2：糯米饭蒸好之后放到盆子中，然后在一个碗里面放上椰浆，加盐混合之后倒在糯米饭上，把它们给搅拌均匀，让糯米饭吸收掉椰浆。
3：蒸糯米饭的时候处理香兰叶，把叶子清洗干净，然后切成15厘米差不多大的小小方块儿，大概18个左右就差不多了。要是用荷叶的话，也把它们修修成小块儿。
4：准备一个不粘锅，然后加热之后开小火，把椰丝倒到锅里面，用小火翻炒大概3分钟左右，等翻炒出香味儿就差不多了。
5：锅里放上适量的油，当油热后把虾米辣椒放进去炒出香味儿来，然后再把炒过的椰丝倒进去，翻炒上色儿，再放入盐和砂糖搅拌均均匀起锅备用。
6：把用椰浆汁泡好的糯米饭平铺在香蕉叶上。再把炒过的椰丝馅放在上面，在最上面再包上一层糯米饭。最后把香蕉叶卷起来，两边分别用牙签固定好。
7：最后就是用火烤了，《小娘惹》里面是用明火烤的，但是我们现在家里都有烤箱，就用不到明火了，直接放到烤箱里，200度大概烤个10分钟左右就可以了。如果没有一烤箱的话，也可以用平底锅，把它们放到平底锅中，小火煎上15分钟左右美味就出锅。
1/19 准备所需材料。（冬菇提前泡软）

2/19 糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。

3/19 将蒸熟的糯米取出打散。

4/19 将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。

5/19 锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。

6/19 倒入冬菇、胡萝卜、虾米。

7/19 加入盐、糖微炒。

8/19 再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。

9/19 将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐。（如果冬菇丁够咸的，可以不加）

10/19 加入葱花拌匀。

11/19 芋头去皮洗净。

12/19 切成片状。

13/19 带上一次性手套，把糯米抓成团。

14/19 取一片芋头片，放上糯米团。

15/19 然后卷起，收口向下。

16/19 如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。

17/19 依次做好。

18/19 上锅大火蒸8分钟即可。
用料
糯米饭
糯米 250g
斑斓叶（香兰） 8cm叶子4片
蝶豆花水 10朵加200ml水
椰浆 120g
盐 1小勺
糖 1小勺
香料
小米椒 2个
干辣椒 2个
南姜 5g
香茅（柠檬草） 3cm
小洋葱 2个
蒜 2瓣
香菜籽粉 1小勺
月桂豆 1个
干料
金钩海米 30g
椰蓉 50g
油 20克
盐 一小勺
椰糖 10g
步骤 1
准备以上食材
步骤 2
蒸糯米饭 冷水没过糯米 浸泡4小时后 将水倒出 用一勺糖 一勺盐将糯米拌匀 加两汤勺蝶豆花水蒸15min后加60g椰浆 再蒸15min后第二次加60g椰浆 同时看米饭的干稀程度及上色度加入适量蝶豆花水（喜欢吃硬一点就少加点水 喜欢吃软的就多加点）再蒸15min
步骤 3
共计45min 糯米饭蒸好 可以闻到椰子和斑斓的香味
步骤 4
取下斑斓叶 静置至糯米饭冷却
步骤 5
蒸糯米饭的过程中 用料理机打碎所有香料 全部粉碎至几乎无颗粒感
步骤 6
锅中先不放油 炒香椰蓉 至椰蓉呈金***后盛出后 锅中倒油 炒香料 加盐 椰糖调味 后倒入刚才炒的椰蓉 炒成图片中的样子后备用
步骤 7
用热水烫香蕉叶 注意不要超时 否则香蕉叶会变黑 卷起来
步骤 8
卷成图中样式
步骤 9
烤箱220度 上下火10min
步骤 10
烤好了
步骤 11
是糯米包裹着香辣虾的味道
海南猪肠粉糯米卷正宗做法？
海南猪肠粉的做法大全
一、炒猪肠粉
原料准备：猪肠粉、香葱、香菜、芽菜。
制作步骤：
1.准备调料汁。拿出一个小碗，倒入酱油、蚝油、白糖、料酒。接着锅里开中火，倒入适量的食用油，把油烧热之后，倒入装满调料的碗里。
2.把猪肠粉拿出来，切成大小一下的小段，开中火，到食用油，用油把猪肠粉煎一遍，两面煎黄。
3.随后，倒入切好香葱段、洋葱圈、香菜段、芽菜末，一起翻炒。炒到蔬菜都变软，放入做好的调料汁，继续翻炒均匀山色，就可以关火出锅食用了。
二、蒸猪肠粉
原料准备：猪肠粉、瘦肉、香葱、豆芽菜。
制作步骤：
1.将猪肠粉先切成小段别用。把瘦肉清洗干净之后，放入碗里，加入一些生抽、花生油、蚝油以及白糖搅拌均匀，同时倒入一些水腌制瘦肉二十分钟。之后将瘦肉上锅蒸熟，大概蒸十分钟左右就可以了。
2.将豆芽和香葱清洗干净，放在盘子的底部，将猪肠粉段放在豆芽和香葱上面，最上面铺上蒸熟的瘦猪肉。盖上盖子，用大火蒸十分钟就可以吃了。
三、肉末猪肠粉
原料准备：猪肠粉、肉末、香葱段。
制作步骤：
1.先腌制肉末，加入食盐、鸡精将肉末混合均匀。生姜切丝，香葱切段。
2.锅里倒入食用油，将生姜大蒜爆香，加入肉末一起炒香，最后倒入香葱和纯净水，再撒上酱油。
3.猪肠粉蒸熟之后，摆盘，倒入肉末汤，加入食盐和酱油一起食用。
猪肠粉的做法大全，大家掌握了吗?猪肠粉的烹饪方式有很多种，口味都各具特色。比如说有蒜蓉味的猪肠粉，还有咸香味的猪肠粉，大家可以根据自己的口感喜好以及口味偏好，选择自己中意的烹饪方法来制作属于自己的猪肠粉。
