高压锅肘子排骨多长时间？
高压锅排骨肘子一般要炖15-20分钟才为最佳时间。
使用高压锅炖排骨肘子时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。
用高压锅炖排骨肘子省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。
高压锅炖肘子和排骨时间在15~25分钟之间都可以。因为高压锅它的气压是非常强的，所以在炖煮东西的时间上也会很短。在高压锅蒸煮的时候，上汽15~25分钟之间，这个高压锅炖的肘子和排骨都会变得软烂。所以炖到这个时间点里面的排骨和肘子就口感就会非常的好，软硬度会刚刚好吃起来肉质就会比较的鲜嫩。
做的时候，先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖，等到二十分钟左右最后倒入土豆，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟。
从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水，约100毫升)盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火，15分过后，打开高压锅，加入切好的土豆，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。
高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。
加葱姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丢丢），生抽老抽，再炒炒，加开水，没过排骨，一般我都多加点，后面还要放土豆豆角啥的。然后就大火烧开转小火炖，筷子很容易扎进肉里的时候加盐，再有几分钟就出锅了。没计时过，但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。 倒入土豆，继续保压10分钟即可
肘子和排骨可以一起炖？
不建议一起炖，排骨小容易烂，肘子一大个炖才香，如果把肘子切开就不香了变成红烧肉啦，排骨炖的时间二十分钟就可以食用，肘子需要四十分钟左右，如果两个混在一起那么排骨变成肉泥了，***如硬要一起煮到一半就把排骨捞起来吧，建议还是不要怕麻烦分开炖出来的肉才香
排骨肘子高压锅炖多长时间？
高压锅炖肘子和排骨时间在15~25分钟之间都可以。因为高压锅它的气压是非常强的，所以在炖煮东西的时间上也会很短。在高压锅蒸煮的时候，上汽15~25分钟之间，这个高压锅炖的肘子和排骨都会变得软烂。所以炖到这个时间点里面的排骨和肘子就口感就会非常的好，软硬度会刚刚好吃起来肉质就会比较的鲜嫩
高压锅排骨肘子一般要炖15-20分钟才为最佳时间。
使用高压锅炖排骨肘子时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。
用高压锅炖排骨肘子省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。
答案是高压锅炖肘子的时间应该是在25分钟至30分钟之间，一定要多煮一会儿，不然肘子烂不了，吃起来口感也不好。在煮肘子之前，你一定要对肘子进行处理。 你需要用大量的清水进行冲洗，一定要把肘子上面的血水清洗干净，同时也要用葱姜蒜进行腌制，可以去除肘子的腥味。
在煮的时候，你可以放入一些香料，这样可以让肘子的口感更加丰富，五香粉、八角肯定都是必不可少的
家常肘子的做法？
食材
猪肘适量，葱适量，姜片适量，冰糖适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，
1/准备猪肘，葱，姜片，冰糖，盐，料酒，酱油，将肘子洗净，锅中加水。
2/加入料酒，酱油，精盐，冰糖，姜片，葱。
3/旺火烧开，煮至肘子软烂即可完成开吃了。。
4/美味又好吃的家常肘子的做法完成开吃了。
1/5肘子用火烤，去除猪毛洗净
2/5顺着骨头划开，沿着骨头划几刀比较好熟和进味
3/5冷水下锅，皮朝下焯去血水（我是为了拍照好看）
4/5将肘子放入锅中，加入清水，八角，花椒，香叶，桂皮，生抽，冰糖大火烧开，根据汤汁的色泽选择加入老抽，淋入料酒，转小火炖煮三个小时
5/5加入适量盐继续炖煮半小时。另起锅烧热加入适量油，葱花，八角，生抽炒香，加入煮肘子的汤汁煮半小时待汤汁浓稠只剩一碗时，浇在肘子上，美味的肘子就做好了
用料
猪肘子 一只、干辣椒 2个、香叶、姜 2片、葱 半小根、桂皮 一小块、料酒 1勺、八角 2个、花椒 十多粒、老抽 2勺、冰糖 一把、盐 2勺、生菜叶 3片
做法步骤
步骤 1
猪肘用火枪喷一喷，把毛烧净，泡在温水中20分钟。
步骤 2
凉水入锅，水开十分钟，焯去浮沫。
步骤 3
用刀刮一刮使皮更干净。
步骤 4
少量的油，加入一把冰糖，炒成糖色。
步骤 5
把它炒成焦黄，冒大泡，然后顺速倒上开水。少加开水，一碗水就可以。。
步骤 6
把焦糖色的汤汁盛出来。
步骤 7
底锅烧油，放入调料快速炒，然后加入开水。再把胶焦糖水倒里面，加入两勺盐（就是吃饭时用的勺），一定要多加点儿盐，要不然口淡没滋味。少许的味精。再加点儿老抽。
步骤 8
把卤汁儿和肘子放到高压锅里压。具体火候大家自己掌握，我用的是排骨档位，压了两遍。
步骤 9
压好后，把肘子放到盆儿里，稍微凉凉。卤汁用漏网把料筛出去。
步骤 10
把肘子脱骨，然后肥瘦分离，肥肉的里面用到蓝切几刀，瘦肉切成小块。
步骤 11
准备一个二大碗，把皮朝下，然后依次是瘦肉块，上面摆上葱丝和姜丝儿。交上几勺卤汁，没过肘子。蒸锅多烧水上汽后放入肘子，上面盖上个盘子，避免有热气进去。
步骤 12
准备一个大一点儿的盘子，上面摆上生菜叶，做一个造型。
步骤 13
猪肘子出蒸锅后，把里面的汤淋到别的碗里。把肘子扣在生菜叶上。
步骤 14
把刚才淋出的汤倒回锅中，加入少量的淀粉勾芡。
步骤 15
把勾好欠的汤汁浇到肘子上去
主要用料：猪肘子1个；葱姜少许；香叶，八角，花椒，桂皮少许；老抽，冰糖，盐少许；
做法步骤：
猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净
准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花
1、高压锅，多放水，将洗净的肘子放入盘散的姜，葱段
2、加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫
3、然后加盖，压制半小时－1小时。由于家常版，老丁就没有熬糖色，炸肘子，直接红烧的。
4、肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，直至肘子软烂。取一容器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子周围做围边。
5、将肘子捞出，头向上摆在盘子内，然后取一个碗，调好水淀粉。找一个炒锅，将汤汁倒一些倒入炒锅内，烧开后加入水淀粉，沟厚芡，然后将芡均匀的浇在肘子和围边上即可。
山东肘子怎么做？
肘子好吃可做起来比较麻烦。
1，猪的前腿，洗净去毛，中间切开，去掉骨头，这样差不多就剩一张皮了。
2，把皮摊开，用刀割一下皮上的肉，不要把肉割掉了，就是割成一层一层的。这样撒料好入味。再用料酒、姜片、少许盐淹半小时去腥。
3，在割成的肉片层上撒上大料粉。如果要自己调，就要多放花椒粉。最好去调料铺买，说做肘子他就知道了。
4，撒料要足。撒好后，把这层皮卷起来，用个蒸布包好，不要露出肉，再用绳子系住。
5，把这个肘子放入肉汤中小火煮三个小时拿出，凉了之后去掉布，吃的时候切薄片，配上葱丝儿和香油，就可以了。
如果没有事现成的排骨汤、肉汤什么的，可以在开水锅里加入大料包，酱油，盐，姜，把肘子放进去煮也成。
