甘肃油果子的做法？
食材：糯米粉，一个50克，一个450克，记住一定是分开装，泡打粉5克，白砂糖90克，熟的去皮白芝麻适量，老红糖适量，热水350克。
做法
1.先把350克的热水倒入50克的糯米粉中，搅拌均匀。
2.再把泡打粉和白砂糖倒入450克的糯米粉中。
3.把步骤1搅拌均匀的东西与450克的糯米粉混合一起用筷子搅拌一会
4.接着开始揉粉，揉粉途中不用添加任何东西，需揉到三不沾，不沾盆不粘手不沾面，这时候就算揉好啦
5.用保鲜膜密封静置半小时，静置好我们先把它分成几小块，然后一个一个的揉成粗型条状，完了再揉圆。
6.锅中烧油，油可以多倒点，油温控制在三层温热先下50克红糖，待红糖浮起表面把它过滤掉，这时就可以放入揪好的疙瘩啦，也就是生的糖油果子
7.下锅后需要用漏勺不断的翻动，让糖油果子受热均匀不沾粘，一直翻动哦，而且是小火慢炸
8.待果子浮至油锅表层，我们继续加入红糖让它慢慢上色成红糖颜色，这时可以用勺子顺时针平面滚动下果子，上色更快，炸到表皮酥脆，不再软塌就可以关火啦
9.漏勺捞出，过滤掉多余的油，趁热撒上芝麻，用竹签串好就做好啦
1、配方。面粉250g、油适量、红糖适量。2、准备好面粉和红糖。
3、用沸水烫面，边浇边搅拌，并将烫好的面揉成面团。
4、面团搓长，并切成小剂子，取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖。
5、包包子手法捏紧封口包实，手心拍扁。6、捏好放入热油锅中火炸至金黄酥脆，浮起油面捞起即可
主料；面粉1200克、鸡蛋5个
辅料：植物油、白糖50克、红糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克、牛奶
做法：1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上
2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团一大一小
3、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、 加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒（如果鸡蛋不能和好面团就点牛奶或者水）
4、、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团
5、再分成两个大小一样的面团，2个面团都擀成同样大小的大圆片
6、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团
7、把红糖面团（就是做馅在中间），放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片
8、用刀切长条(大约3厘米宽），再切成小斜条大约7厘米长)
9、用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子坯
10、热锅凉油，油热5成成下糖果子坯，小火慢炸
11、翻面来回炸，炸金***捞起沥油即可
油香果子家常做法？
把所有的食材都放到厨师机里面揉，如果没有厨师机 可以选择手揉即可。
2、在厨师机中，开2速混合1分钟，开4速揉面5分钟，表面光滑即可。面的柔软程度相当于人们的耳垂手感，这样说是不是容易理解一些。如果没有厨师机，那就手揉到这个程度吧。
3、将面团取出来，表面均匀的抹一层油，防止面团变干，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏一晚上。第二天就可以直接炸了。
4、第二天早晨拿出面团，千万不要用手揉。
5、从中间切一刀，分成2半，然后擀长。因为面团特别柔软 所以很好擀。
6、均匀的切成长条状
7、取其中一条叠放在另一条上，用筷子压紧（不压紧等下炸的时候就会劈叉了），拿走筷子，捏住两边，然后放入油锅炸。（我自己制作的时候终于明白，为什么以前出去卖炸果子，人家不能挨个叠放，而是隔着叠放了。因为这个面，一拿起来就自动扯长了一些，所以我们不要动作太帅，悠着点儿劲儿。）
8、锅烧热，开小火，一个个的放入油条，待它浮起来再放第二根。我们边制作上一步，边放进去炸。再次提醒，放进去之前一定要捏紧两边。我们要用筷子来回的翻面，这样油条的颜色才会好看。炸好之后放入架子或者吸油纸上控油。
材料
糯米粉250克.温热水适量.菜籽油适量.沙红糖100克左右.(农贸市场有卖的.超市硬红糖不行的)
做法
1.糯米粉加温热水和成面团.盖保鲜膜松驰1小时.再分成15或20克的小面团.
2.锅下菜籽油烧至100度左右.下切碎的红糖.用中小火慢慢熬至红糖浮面.关火等油温降下来.红糖沉下去.这时将面团从锅边滑下去.用中小火慢慢炸.同时用锅铲搅拌.
3.炸至果子浮面表皮变硬.转中大火炸片刻上色成金红色立即捞出撤熟白芝麻即可.
