陕北六种小吃？
豆腐宴，砂锅扁食，拼三鲜，洋芋擦擦，小米凉粉，抿节。
陕北,独特的文化习俗造就了丰富的特色美食,陕北地方美食种类繁多,独具特色。豆腐宴、砂锅扁食、拼三鲜等地方风味入选中华名小吃,倍受游客青睐。
在陕北风味小吃中，经典的有绥德的油旋、黑粉，米脂的碗托、卤煮驴板肠、麻辣肝花、千层油饼，榆林的拼三鲜、羊杂碎、炸豆奶，子洲的枣课馅，镇川的干炉(烙)，佳县的马蹄酥，定边、靖边的宰羔肉、剁莽面，延安的火烧，甘泉的豆腐于，清涧的煎饼，子长的猪灌肠，吴旗的鸡肉莽面摊摸摸，安塞的蔽麦烤饶
陕北美食做法？
步骤/方式1
400克大黄米洗净，倒去多余的水分
步骤/方式2
将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉
步骤/方式3
将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细
步骤/方式4
大红枣中间剪开，挖掉核
步骤/方式5
蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣
步骤/方式6
在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，有四层米粉就差不多了
步骤/方式7
把笼屉上的米粉四周收一下，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火
步骤/方式8
蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟，
步骤/方式9
用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要压实，放凉，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了
步骤/方式10
成品
