花生怎么做小吃？
花生可以做成各种美味的小吃，最受欢迎的可能是花生糖。首先将花生煮熟，去皮后用糖水和淀粉煮至粘稠，将花生均匀覆盖在上面，等冷却后就可以切成小块食用了。
还可以用花生和巧克力搭配制作花生巧克力球，将花生用榨菜器磨成粉末后，再加入糖和奶油搅拌成糊状，包裹在巧克力里。此外，还可以用花生做成烤花生、花生饼干、花生薄饼等，营养美味，深受大众喜爱。
花生可以制作成多种美味的小吃，以下是一些常见的花生小吃做法：
1. 炒花生米：
- 材料：生花生米、盐。
- 步骤：
1. 将生花生米洗净，沥干水分。
2. 热锅不加油，将花生米倒入锅中，用小火慢慢翻炒。
3. 当花生米颜色变深，发出香味时，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
4. 炒至花生米表面微微焦黄，取出晾凉即可食用。
2. 糖炒花生：
- 材料：生花生米、白糖、水、油。
- 步骤：
1. 将生花生米洗净，沥干水分。
2. 热锅加油，加入白糖和水，小火熬至糖色变深。
3. 加入花生米，快速翻炒，使花生米裹上糖色。
4. 炒至花生米表面裹满糖色，取出晾凉即可食用。
3. 花生芝麻糊：
- 材料：花生、黑芝麻、冰糖、水。
- 步骤：
1. 将花生和黑芝麻炒熟，磨成粉末。
2. 将花生芝麻粉和冰糖放入锅中，加入适量水，小火煮至浓稠。
3. 煮至花生芝麻糊变得顺滑，关火晾凉即可食用。
4. 花生酥：
- 材料：花生碎、糖、水、植物油。
- 步骤：
1. 将花生碎和糖放入锅中，加入适量水，小火煮至糖色变深。
2. 将花生碎和糖色搅拌均匀，小火炒至糖色凝固。
3. 关火，将花生酥倒在油纸上，压平晾凉即可食用。
5. 花生酱：
- 材料：花生、植物油、盐。
- 步骤：
1. 将花生炒熟，去皮，磨成花生碎。
2. 将花生碎放入锅中，加入植物油和盐，小火慢煮。
3. 煮至花生酱变得浓稠，关火晾凉即可食用。
这些花生小吃做法简单，口感丰富。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
1. 将花生放入清水中浸泡30分钟，然后捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段，干辣椒剪成小段，备用。
3. 烧一锅热水，将花生放入锅中焯水，煮至花生表面微裂即可捞出，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。
4. 另起一锅，加入适量的油，油热后加入花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。
5. 加入生姜片、大葱段翻炒均匀，出香味。
6. 加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀，使调料充分融合。
7. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让调料的味道充分渗入水中。
8. 将焯好水的花生放入锅中，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，让花生充分吸收汤汁。
9. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让花生更加入味。
10. 出锅前撒上葱花、香菜末等点缀，即可食用。
芹菜炝花生米的做法老东北美食？
①将锅中加水倒入花生米加花椒、生姜、盐煮至入味，盛出放入碗中〔为了入味，盐可以稍微多加一点，选购大颗饱满的花生米最好，花生一定一定要煮入味
②芹菜切丁放入锅中，清水焯过
芹菜炝花生米是东北一道有名的下酒凉菜，具体制作步骤如下：
1、花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）
2、芹菜洗净斜刀切段，
3、煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4、锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水
5、炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用
6、食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀
7、盛出装盘
