云浮都有哪些好吃的美食啊?
说起云浮美食,那让人第一个浮现脑海的当然云浮石磨肠粉啦!早上天一亮,各大小早餐档都会传来"老细,冇该来碟肠粉,加肉""老板,比份肠粉我,加蛋啦",等等,可见云浮石磨肠粉是多么的被大众欢迎,还有云浮托洞腐竹/支竹,这个是云浮、罗定家庭都是每个厨房必备的干货!
还有就是罗定皱纱鱼腐,鲮鱼鱼丸,这些是罗定人婚庆嫁娶和春节接待亲朋戚友必备美食了!当然以上只是一时间能想起的美食,还有很多一时没想起的希望各位观众在评论区继续添加!
云浮新兴有什么特色小吃?
1,新兴话梅
新兴的话梅主要产于共成区东水、曹田等村庄。明代瑶人在此居住时已有种植,品种以火梅、大肉梅为主。
2,三蛇龙虎凤大会
新兴人食蛇,最早流行于民间,听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病,并且可以美容小孩肌肤,其实蛇乃高胆白食物,吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著,加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富,食蛇的风俗在新兴俏然兴起。
最初的菜式是将蛇折骨撕肉,加之鸡肉丝、火腿丝、猪肉丝、冬菇、木耳等作为配料火文成蛇羹,专供顾客品尝。后来发展至“三蛇龙虎斗”、“三蛇龙虎凤大会”。
3,新兴裹蒸粽
新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。
4,簕竹田螺
簕竹田螺是簕竹镇“好好餐厅”的一道名茶,其选料上乘,味道鲜美,配料独特,驰名县内外。簕竹田螺的原料田螺来料来自于簕竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。
5,天堂狗肉
天堂狗肉的吃法是有一番讲究的,在选料上,普遍有“一黄二黑三花四白”,认为黄狗的肉最香,白狗肉的肉最猩。
云浮美食?
云浮是广东省的一个地级市,有着丰富多样的美食文化。下面我为你介绍几种云浮的美食:
1. 云浮河蚬煲:以新鲜的云浮河蚬为主要食材,加入姜、蒜等调料炖煮而成。口感鲜美,蚬肉饱满,汤汁醇厚,是当地的特色美食之一。
2. 五邑潮汕牛肉火锅:潮汕牛肉火锅是云浮地区非常受欢迎的美食之一。选用上等牛肉搭配各种时令蔬菜和海鲜,在特制的高汤中涮煮,鲜香可口。
3. 五邑菜:云浮地区属于潮汕菜系,五邑菜以粤菜为基础,吸纳了潮州、汕头、普宁等地的烹饪技艺和特色调味方式。代表性菜品有手打芋泥、千层豆腐、水晶肴蹄筋等。
4. 水上人家冷水虾:水上人家是云浮非常有名的一家餐厅,以其特色的冷水虾而闻名。这道菜选用新鲜的淡水虾,配以特制的蘸料,口感脆嫩,味道鲜美。
5. 云浮香糯榴莲:云浮盛产榴莲,当地的榴莲品质优良,味道浓郁。可以尝试吃新鲜的榴莲果肉或者尝试一些榴莲制品,如榴莲糕、榴莲月饼等。
以上仅是云浮地区的部分美食推荐,当然还有更多特色美食等待你去探索和尝试。希望你能有机会品尝到正宗的云浮美食!