红烧油菜皮肚的做法？
用料：猪皮肚 一碗，青椒两个，
辅料：蒜末 3、4瓣，葱2根，姜1块，红花椒粒十几粒，酱油一勺，甜米酒小半勺盐2克，鸡精半瓷勺，黑胡椒粉10克，
烹饪步骤
1.皮肚洗净切丝，青椒切丝，蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。
2.热油中入花椒粒炸香，倒入葱，姜，干辣椒稍***色后倒入皮肚丝翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。
3.加入酱油、盐，炒熟。最后加入鸡精，黑胡椒粉拌匀即可。
主料
皮肚适量
青红椒三个
辅料
蒜适量
葱适量
蚝油适量
油适量
味极鲜 酱油适量
盐适量
1.葱切断，蒜切片，青红椒切块，皮肚切条。
2.油热后放入葱和蒜出香。
3.加盐，倒入皮肚翻炒。
4.加入味机鲜酱油和蚝油，翻炒时如果觉得锅干可以加少许水。
5.放入青红椒，两分钟后就可以出锅了
用料
皮肚
味精
油菜
豆瓣酱
水淀粉
酱油
糖
盐
耗油
做法
1.皮肚用开水过一遍，去油
2.调酱汁：耗油，酱油，糖
3.锅里加油少许，豆瓣酱少许，放入皮肚炒一下，浇入调好的酱汁
4.加入小油菜，加入水淀粉少许，加入少许水，小火稍微煮一下
5.看情况加盐加味精
6.最后装盘
济宁红烧皮肚的做法？
1.皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
2.锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
3.再放入姜末翻炒一下。
4.倒入青椒和菜花快速翻炒。
5.再放入焯过水的皮肚炒一下。
6.加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
7.最后出锅前放入木耳炒一下即可。
8.盛盘后放入一点香菜段。
9装盘后撒上香菜段。
红烧皮肚最好吃的做法？
- 500克猪皮肚
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量食用盐
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
- 适量生抽
- 适量糖
- 适量香菜叶（装饰用）
步骤：
1. 首先将猪皮肚清洗干净，切成厚度约1厘米的块状。
2. 将猪皮肚放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段，放入适量的料酒，煮沸后焯水2-3分钟，去除腥味，捞起备用。
3. 另起一锅，在锅中加入适量清水，放入焯水后的猪皮肚，加入适量的食用盐，白胡椒粉，糖，生抽和老抽，调成适宜的颜色和味道。
4. 将锅置于火上，用大火烧开后改为小火慢炖，炖煮30-40分钟，直到猪皮肚变得软烂入味。
5. 炖煮完成后，捞出猪皮肚，装盘，并倒入适量的汤汁。
6. 最后，可以根据个人喜好，撒上一些香菜叶作为装饰，即可食用。
1.葱切断，蒜切片，青红椒切块，皮肚切条。
2.油热后放入葱和蒜出香。
3.加盐，倒入皮肚翻炒。
4.加入味机鲜酱油和蚝油，翻炒时如果觉得锅干可以加少许水。
5.放入青红椒，两分钟后就可以出锅了
红烧皮肚是一道非常经典的传统菜品，以下是一份简单易做的做法：
所需材料：
- 皮肚 500 克
- 姜片 5 片
- 蒜瓣 5 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 2 颗
- 桂皮 1 段
- 香叶 2 片
- 清水 适量
步骤：
1. 将皮肚洗净，切成宽约 2 厘米的条状，放入开水中焯水 3 分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜片、蒜瓣分别切成片备用。
3. 热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
5. 放入皮肚，加入适量清水，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖 30 分钟至 1 小时左右，直至皮肚软烂入味。
6. 加入适量生抽、老抽、冰糖，继续炖煮 10 分钟左右，直至汤汁收浓，皮肚呈现红亮色泽即可。
注意事项：
1. 煮皮肚时一定要用大火将水煮开，再转小火慢炖，这样能使皮肚更加入味。
2. 在加入调料时，可以根据个人口味适量增减。
3. 炖煮时间要根据具体情况而定，如果皮肚太老，可以适当缩短炖煮时间。
这样做出来的红烧皮肚肉质鲜嫩，口感软糯，汤汁浓郁，非常美味可口。
皮肚洗净,在沸水中焯一下,菜花摘成小朵,同样焯一下水,青椒切段,木耳摘小朵备用。
2.
锅中倒花生油,放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
3.
再放入姜末翻炒一下。
4.
倒入青椒和菜花快速翻炒。
做法：
1、皮肚开水泡发，切片。
2、葱姜蒜、青椒切好备用。
3、木耳开水泡发，洗净待用。
4、起锅放入适量油，放入葱姜蒜，一汤勺花椒爆香。
5、放入皮肚和木耳翻炒。加入一汤勺生抽、一汤勺白胡椒、一汤勺鸡精、适量盐翻炒。加入小半碗（喝汤用的小碗）开水大火炖五分钟。
6、加入青椒翻炒至青椒微***色。出锅。
红烧皮肚家常做法？
主料
皮肚适量
青红椒三个
辅料
蒜适量
葱适量
蚝油适量
油适量
味极鲜 酱油适量
盐适量
1.葱切断，蒜切片，青红椒切块，皮肚切条。
2.油热后放入葱和蒜出香。
3.加盐，倒入皮肚翻炒。
4.加入味机鲜酱油和蚝油，翻炒时如果觉得锅干可以加少许水。
5.放入青红椒，两分钟后就可以出锅了
食材：皮肚、木耳、青椒、姜丝、花椒、八角、胡椒粉、生粉、香醋、生抽、白糖、食盐、食用油
做法：
1、将泡发好的皮肚淘洗干净;
2、将皮肚切成宽条，再改刀切成菱形；
3、木耳提前十来分钟用温水泡发，淘洗干净，掰成小朵；
4、准备两个青辣椒，洗净，切成段；
5、生姜去皮后切成姜丝，准备好八角和花椒；
6、准备一小碗，加入半碗清水，放入少量的胡椒粉和生粉，搅拌均匀；
7、炒锅中倒入适量的食用油，加入花椒、八角、姜丝，爆出香味；
8、加入青椒段和木耳，翻炒至辣椒断生；
9、倒入皮肚，稍微翻炒几下；
10、加入半勺的香醋，炒匀，香醋可以让皮肚吃起来鲜美脆爽；
11、加入一碗清水，盖上锅盖，大火焖炖五分钟以上，皮肚煮得越久越好吃；
12、皮肚烧得差不多了，加入半勺的白糖，提鲜；
13、调入适量的食盐，加入一勺子生抽，翻炒均匀，再炖一分钟；
14、芡汁可以倒入了，喜欢香辣口味的，可以多放些胡椒粉；
15、盖上锅盖，再次焖烧两分钟左右，滴上几滴芝麻香油，撒上些香菜，即可出锅装盘。
皮肚的做法，红烧皮肚怎么做好吃，红烧皮肚的家常做法？
红烧皮肚的家常做法:
1.皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。
2.锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。
3.再放入姜末翻炒一下。
4.倒入青椒和菜花快速翻炒。
5.再放入焯过水的皮肚炒一下。
6.加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。
7.最后出锅前放入木耳炒一下即可。
8.盛盘后放入一点香菜段。9装盘后撒上香菜段。
