炒炸藕条家常做法？
原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：
1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟
2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝
3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水
5：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可
油炸炒青椒做法？
原料：青椒 (4颗)
猪肉 (300g)
生抽 一勺
料酒 适量
姜蒜 适量
盐 6g
蚝油 一勺
做法：1.五花肉去皮切薄、再切小块，放入锅中慢火油炸，炸至7、8分干
2.青椒洗净切碎
3.锅中不用放油，直接把油渣倒入锅中，翻炒均匀
4.再和油渣混合翻炒均匀，加入适量蚝油、一点点料酒，翻炒入味即可
食材明细
青椒、生抽、盐、糖、油。
1、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
2、把清洗干净的青椒撕成小块。
3、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
4、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
5、再加入一勺生抽，翻炒均匀。
6、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。
7、香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。
8、简单易做，比肉还好吃。
步骤 1
青椒红椒去蒂掏子洗净，放点盐在盐水里浸泡5分钟，沥干水，待用，最好用厨房纸吸干水，炸的时候不会炸油，崩的到处都是，还容易烫伤
步骤 2
把所有调料混合在一个大碗中，待用，喜欢吃香菜的可以把香菜洗净切碎放在一起，我家里没有，就没放
步骤 3
锅热倒入一大碗油，油热转小火，把椒放进去炸，油多可以一次炸完，我是为了省油，分两次炸的，大约炸5到8分钟，椒皮起皱，出现虎皮状，发软，可以捞出来沥油，中间记得把青椒翻身，两面炸的差不多样子
步骤 4
沥好油的椒放在一个大点的容器中，再把调料点进去，拌两筷子，让每一个椒都能浸泡调料，
步骤 5
space

转移到一个带盖的碗里，汤汁浇上去，放到冰箱里冷藏，这样更冰爽可口。也可以不换容器，直接放冰箱，我是因为冰箱满了才换个小点的碗，大功告成，晚饭就可以上桌开吃啦，很好吃噢
茄子油炸后怎么炒好吃？
用料
茄子 2个
淀粉 适量，大蒜 4瓣
葱 适量，香菜 1根
生抽 1勺，米醋 2勺
蚝油 半勺，糖 1勺
干辣椒 适量，花椒 适量
做法步骤
1、茄子，洗净切块，浸水后，均匀的裹上淀粉。
2、锅里放油，油热后放入茄子，大火炸
3、炸至金黄酥脆捞出
4、葱蒜切好，干辣椒花椒备好，料汁是耗油，酱油，味极鲜，白糖，醋调配好，备用。
5、另起一锅，锅里放油，加入辣椒花椒葱蒜煸炒
6、倒入调好的料汁，大火收汁，锅底起大泡的时候放入炸好的茄子
7、倒入茄子，快速翻炒，加上香菜，收汁出锅，即可出锅装盘。
将茄子切成约1寸长的条，分成四个小长条。
泡茄子，加盐、白醋水浸泡10分钟。
沥水挤干淀粉，入油锅炸制两次。
炒香花椒、蒜末红椒，加入调好的碗汁翻炒。
加入炸好的茄条，快速翻匀，最后加入香末段即可出锅。
炒炸丸子的家常做法？
以下是一种常见的做法：
1. 准备材料：辣椒段、葱花、蒜片、辣椒、洋葱、红椒块、炸好的丸子、陈醋、老抽、水、鸡精、味精、白糖、盐、白芝麻；
2. 起锅烧油，油热后放入辣椒段、葱花、蒜片、辣椒、洋葱、红椒块来回翻炒；
3. 倒入炸好的丸子，加入适量的陈醋、老抽进行调色，再加入适量的水来回翻炒；
4. 放入鸡精、味精、少量白糖、少量盐来回翻炒，炒至丸子入味；
5. 出锅前放一点白芝麻即可。
猪肉炒油炸的做法？
以下是一道猪肉炒油炸的常见做法：
材料：
- 猪肉（建议选用里脊肉或梅花肉）
- 油炸（可以是油条或油饼，切成小块）
- 青椒、红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、鸡精、食用油适量
步骤：
1. 猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。
2. 青椒、红椒洗净去籽，切成小块；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入青椒、红椒块，快速翻炒至断生。
6. 放入切好的油炸块，继续翻炒均匀。
7. 倒入炒好的猪肉片，加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
您可以根据个人口味和喜好对调料和配菜进行适当调整。
1、五花肉清洗干净切方块，加入葱，姜。
2、再加入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，一勺黑胡椒，一勺辣椒粉，适量的盐和鸡精，在家一勺白芝麻给他抓拌均匀，再加入一个鸡蛋，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀备用。
3、锅中油热下锅给它炸至微黄捞出，再复炸至金黄酥脆，出锅即可
炸炒糖的家庭做法？
步骤 1
所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团，不加水。面团和好后醒10分钟
步骤 2
赶成饼，在切成条
步骤 3
下油锅炸。上色后出锅
步骤 4
熬糖，下锅翻滚均匀，出锅。这几步要一气呵成。
1、炒糖果的用料：绵白糖100g、冰糖100g、山楂500g、水250g。
2、炒糖果的做法：将山楂去核，称取冰糖和绵白糖；
3、锅中倒入清水，冰糖和白糖，等待起泡将山楂倒入，250毫升是一杯水的量，不用刻意称量，水太多糖果最后不容易收汁儿，黏稠度达不到，凉下来以后会特变软哦；
4、倒入山楂后中小火，等到锅再次沸腾将锅盖盖上焖两分钟，然后打开再煮两分钟，期间可以用木铲轻轻翻炒均匀，要小心一点，这时候的山楂容易变形，碎掉；
5、等到糖汁儿即将收干，将其盛出就完成了；
6、酸甜度根据自己口感，这里糖的量不是很甜，老少皆宜，虽然开胃，但不宜多吃。
