苦瓜青椒怎么做？
1. 苦瓜一根（大约300克）
2. 青椒两根
3. 姜蒜适量
4. 盐适量
5. 白糖适量
6. 酱油适量
7. 生抽适量
8. 生粉适量
9. 食用油适量
制作步骤：
1. 苦瓜去皮，切成薄片，切好后将苦瓜片用盐腌制10分钟，去苦味。
2. 青椒洗净去籽，切成细丝，姜和蒜切末备用。
3. 热锅冷油，下入姜蒜末煸香，放入切好的辣椒丝翻炒几下。
4. 加入腌制好的苦瓜片，翻炒均匀。
5. 加入一些盐、糖、酱油、生抽翻炒均匀，调味后放入一点水，用中小火烧焖1-2分钟。
6. 生粉加水调成生粉水备用，最后加入生粉水勾薄芡即可。
7. 装盘后撒上一些葱花或者碎花生即可。
注：喜欢微辣的人还可以加入一些小米椒等调味。
苦瓜和辣椒能一起炒吗？
1、苦瓜洗净切片备用。海椒洗净切丝备用。
2、把苦瓜放入焯水一分钟，主要是去除苦味。不能煮久了，会软掉影响口感。然后捞起过凉水，沥干水备用。
3、起锅烧油，油热之后放入青椒翻炒。
苦瓜和辣椒是能一起炒的，单炒苦瓜味道苦单一，我在炒苦瓜时每次都要配点红色的辣椒，一是颜色搭配好看还有就是让辣椒中合一下苦瓜的苦味，这样吃起来味道不错，苦中有辣配点红辣椒还有颜值，如果在炒的当中放一点糖提味就更好了。
苦瓜和辣椒能放在一起炒。
辣椒炒苦瓜的制作方法:
将青椒去蒂、籽，洗净;将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.锅架火上，不放油，
用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
辣椒炒苦瓜的功效：苦瓜还有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。还能改善食欲，增加饭量。
青椒炒苦瓜丝的做法？
食材：苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣
1.苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟。青椒切开去蒂切丝，捞出苦瓜，挤出水分。
2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生，放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。
步骤1主料：苦瓜、霉豆皮，配料：青椒、大蒜，调料：油、盐、鸡精、生抽
步骤2.苦瓜洗净去瓤切片
步骤3.红椒和大蒜切碎
步骤4.烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略
步骤5.锅里加适量的油炒香大蒜辣椒
步骤6.放入豆皮炒翻炒2分钟
步骤7.加入苦瓜继续翻炒一分钟
步骤8.然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可
准备好食材：青椒和苦瓜。
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把青椒和苦瓜都切成细长条，放盘子里备用。
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给锅里加入凉水，烧开后把青椒和苦瓜倒入开水里焯一分钟，然后用凉水冲一下，控干水分，放盘子里备用。
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给锅里加点油，开大火，把青椒和苦瓜倒入锅里，加入盐和鸡精，翻炒一分钟，即可装盘食用。
辣椒苦瓜的做法？
苦瓜1根
红甜辣椒1根
辅料
油10克
葱花少许
凉水半杯
调料
盐1克
酱油10克
. 苦瓜和红甜辣椒清洗干净；这个红辣椒只有一点点辣，口感偏甜，可根据口味调换品种；
2. 苦瓜和辣椒纵剖两半，用小勺刮掉瓤和籽；
3. 分别切细丝；
4. 炒锅中倒少许，葱花炝锅，苦瓜入锅翻炒，少量多次淋水，增加湿度，加速成熟；
5. 炒到自己喜欢的口感时，倒入甜辣椒，加一点点盐翻炒；
6. 甜辣椒微***软可出锅，喜欢酱油色的可淋少许酱油，混合均匀出锅。
辣椒苦瓜做法：
苦瓜500克,青椒100克,调料：精盐,料酒,味精,花生油各适量.制作：将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
做法步骤
1.准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。
2.苦瓜对半切开，挖去瓤，尽量把白色部分刮干净，斜着切片。辣椒和姜切丝，小番茄对半切开，大蒜粒拍碎。
3.起油锅，油热后放入蒜粒和姜丝炒香
4.放入苦瓜和辣椒翻匀。
5.放适量盐。
6.适量十三香。
7.翻炒均匀后放入小番茄。
8.翻炒几下，放入蚝油
9.炒匀即可出锅。
