干锅香辣鸡翅怎么做？
干锅香辣鸡翅的做法
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2 炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3 炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
香辣鸡翅根的最简单十种做法？
主料 鸡翅根 ：250 青椒 ：200 辅料 番茄酱 ：1勺 味极鲜 ：2勺 糖 ：1勺 花椒大料 ：适量 花雕酒 ：1勺 蒜 ：6瓣 具体步骤 第一步 1.备好原料 第二步 2.锅中加入底油 第三步 3.花椒，大料，蒜瓣爆香 第四步 4.加入翅根翻炒 第五步 5.加入花雕酒 第六步 6.加入味极鲜 第七步 7.加糖 第八步 8.加味极鲜 第九步 9.加番茄酱 第十步 10.加入适量清水，翻炒 第十一步 11.加入青椒翻炒 第十二步 12.装盘即可
用料
鸡翅根 10个
姜 少许
料酒 半碗
盐 两匙
甜辣酱 三匙
耗油 一匙
步骤 1
翅根洗净，表面深切两刀，方便入味
步骤 2
加入姜，盐，料酒，腌制，我腌制了两小时，放冰箱的
步骤 3
清洗后加入甜辣酱和耗油，均匀腌制一小时
步骤 4
放入微波炉。高火七分钟，取出翻一面，高火八分钟。（小心烫手）
香辣鸡翅家常做法？
主料：鸡翅500克。
辅料：姜片10克、葱花5克、蒜5克、辣椒5克、鸡精2克、盐2克、生抽3克、胡椒粉2克、料酒3克、蚝油2克、白砂糖3克、食用油5毫升、香辣酱10克。
1、准备姜片10g、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g，将准备好的鸡翅打斜刀切，切完后放入碗中。
2、再加入鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、生抽3g、料酒3g、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟。
3、起锅烧油，倒入食用油15ml，放入鸡翅小火煎至两面金黄。
4、另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、小米椒、葱段大火爆香。
5、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀。
6、倒入鸡翅翻炒均匀，即可出锅。
7、出锅装盘。
经典麻辣鸡翅尖制作？
用料
鸡翅 1000克
姜 6片
料酒 3勺
豆瓣酱 2勺
八角 2个
花椒 30粒
干辣椒 20个
生抽 2勺
香叶 3片
蒜 8瓣
糖 1勺
小葱 4根
老抽 1勺
做法步骤
步骤 1
鸡翅尖洗干净，冷水下锅，锅内放打结的小葱、姜片，加入料酒煮沸，煮沸后再煮五分钟再捞出来。
步骤 2
捞出的鸡翅清水洗净备用。
步骤 3
准备好姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、蒜。
步骤 4
热油下调料炒出香味，加入两勺豆瓣酱炒出红油。
步骤 5
倒入备好洗净的鸡翅尖，翻炒均匀，加入两勺生抽一勺老抽，小火慢慢翻炒上色。
步骤 6
加入一勺白糖继续翻炒。
步骤 7
翻炒均匀起锅装盘。
油炸麻辣鸡翅尖儿的做法？
主料:
鸡翅尖根据个人用量
辅料:
姜适量
大蒜5个
干辣椒根据个人口味添加
花椒适量
草果1个
料酒适量
蚝油适量
海鲜酱油适量
白糖适量
水适量
油适量
孜然粉适量
熟芝麻适量
盐适量
麻辣鸡翅尖的做法步骤:
1.冷水下锅加姜片适量料酒适量焯水，然后冷水洗净备用。
2.起锅放油白糖炒糖色，后放入洗净的鸡翅下锅翻炒上色，后下姜蒜草果干辣椒继续翻炒。
3.然后加清水摸过鸡翅尖，大火烧开，转小火加盖焖煮15分钟。
4.这是煮的样子，如果不炸，待冷却就可以直接食用了，我的是要油炸的。
5.锅内放油，待油六成热放入切好的姜丝，蒜片和鸡翅尖一起炸一分钟左右注意油温不要太高。
6.差不多的时候放入干辣椒段炸十秒。
7.捞出，然后锅内的油再次加热后放入鸡翅尖付炸一次，注意油温不要过热，否则会炸胡的。
8.炸好把油滤出来，鸡翅继续放入国内中小火，放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，适量熟芝麻，一点白糖提鲜，出锅。
油炸麻辣鸡尖：主料鸡尖500克，先将鸡尖清洗干净，锅中烧水放鸡尖、盐、料酒、葱、姜、水煮开后小火10分钟捞出过一下冷水，辣椒面，花椒面，八果面，草果面，孜然粉、盐，白糖，胡椒面拌勻，腌制3小时左右，锅中放油烧至五成热，下鸡尖炸至金黄，控油捞出备盘一道美味的麻辣油炸鸡尖就做好了。
食材:鸡翅尖1斤、辣椒粉、孜然粉、姜片。
做法:
1.鸡翅尖洗净放姜片，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许黑胡椒和盐,抓匀腌制30分钟入味。
2.炸篮铺油纸，倒入腌制好的鸡翅尖，烤箱空气炸模式180度20分钟即可，中途记得翻面，炸好撒上孜然粉和辣椒粉拌匀开吃吧
用料
鸡翅 1000克
姜 6片
料酒 3勺
豆瓣酱 2勺
八角 2个
花椒 30粒
干辣椒 20个
生抽 2勺
香叶 3片
蒜 8瓣
糖 1勺
小葱 4根
老抽 1勺
做法步骤
步骤 1
鸡翅尖洗干净，冷水下锅，锅内放打结的小葱、姜片，加入料酒煮沸，煮沸后再煮五分钟再捞出来。
步骤 2
捞出的鸡翅清水洗净备用。
步骤 3
准备好姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、蒜。
步骤 4
热油下调料炒出香味，加入两勺豆瓣酱炒出红油。
步骤 5
倒入备好洗净的鸡翅尖，翻炒均匀，加入两勺生抽一勺老抽，小火慢慢翻炒上色。
步骤 6
加入一勺白糖继续翻炒。
步骤 7
翻炒均匀起锅装盘。
香辣鸡翅的做法？
1.食材：鸡翅200克，生姜1块，小葱1根，小米椒5克，蒜瓣3瓣，以及其他调料等。
2.将材料洗净后，鸡翅改刀，姜蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。
3.腌制鸡翅30分钟：鸡精，胡椒粉，盐，生抽，料酒，蚝油，白糖等。
4.腌制完成后，起锅烧油，小火煎鸡翅到两面金黄捞出。
5.新起锅烧油，姜蒜，小米椒爆香。
6.将辣酱和鸡翅一起翻炒均匀，加适量水煮10min.
7.收汁撒上葱花即可。
参考资料：香辣鸡翅
营养价值：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、***的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
