蒸馒头的做法多长时间？
富强粉 400g 、 常温水 200g 、 安琪酵母 4g 、 白糖 5g 、 盐 3g
烹饪步骤
1
准备食材
2
发酵粉加温水20克搅拌均匀
3
将发酵水放入面粉中揉匀，盖保鲜膜常温发酵90分钟左右
4
发酵好的面团平均分割
5
每个面团分别揉80-100下，揉好的面团必须切开密实无孔的状态
6
依次做好六个馒头生胚
7
放入蒸烤箱进行第二次发酵，温度35摄氏度15分钟。发酵好的面团选择原气蒸18分钟，关火闷3分钟即可出锅
蒸馒头从揉面到蒸好需要两个小时。
首先取适量面粉，加发酵粉，5斤面粉加10g,发酵粉，加入50度温水和面揉匀，放置半个小时发酵取出，揉面制作成所需形状，放置发酵四十分钟，馒头发到原来两倍大。
锅中加水烧开，放上蒸笼篦子，放上发好馒头，蒸三十分钟就好了。
在锅里放入适量的水烧开，先放一笼馒头进锅里蒸5分钟左右。
用家里的闹钟调好时间，或者直接用手机调时间。
蒸好之后再焖3-5分钟左右，就可以揭开盖子开吃了。
先咬一小口，软糯糯的，还有一丝丝甜味，真好吃。
蒸完之后不要马上揭盖，要焖几分钟左右，才能彻底保证熟透。
12种小动物馍馍的做法？
食材:中筋面粉300克
安琪酵母3克
温水160克
火腿肠8根
盐2克
具体步骤:1. 准备好食材：面粉，酵母，温水，盐；
2. 将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）
3. 准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；
4. 再用手反复揉成光滑的面团；
5. 夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；
6. 发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；
7. 松弛好的面团揉成长条；
8. 切成大小45克左右的小剂子；
9. 取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；
10. 火腿肠放在U形底部三分之一处；
11. 下面的部分向上对折，穿过“U"型的底部；
12. 两边都穿过去；
13. 稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；
14. 另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；
15. 蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；
16. 蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。
17. 软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了
主料：
面粉2碗
胡萝卜半个
紫甘蓝1块
菠菜2棵
辅料：
可可粉适量
酵母粉3克
做法：
1. 将胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
2. 面粉家入酵母粉拌匀，分别加入胡萝卜汁，紫甘蓝汁菠菜汁，可可粉揉成面团。
3. 将每份面团发酵成两倍大，揉匀。
4. 将小老鼠需要的面团揉成形状。
5. 将小老鼠的耳朵，腿，鼻子等按好，用红豆做眼睛。
6. 分别做好别的小动物
7. 二次发酵一下放入锅中蒸制，水开后蒸15分钟蒸熟
甘肃大馍馍做法？
材料
糜子面500g，黍子面100g，酵头250g，红枣100g，红豆500g，糖30g
做法
1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中
2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）
3.将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头
4.加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时
5.等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中
6.加入足量水，大火煮开后，转小火煮
7.煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖）
8.发酵好的面团重新揉匀
9.将揉好的面团分成60g一个的面剂子
10.取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料
11.收口后，用双手轻揉，整成圆型
12.蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可
