鸽子蛋怎样做好吃？
鸽子蛋三只。做法1． 先洗净鸽子蛋，加入200ml的水、盐15克腌制一晚。2． 将腌制过的鸽子蛋洗净装入盘中备用。3． 锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。4． 大约需要蒸煮10分钟即可。
鸽蛋怎么煮？
主料
鸽蛋，4枚 银耳，两朵
辅料
莲子，20余粒 冰糖，30克
制作步骤
1. 准备好的食材。
2. 银耳洗净，摘小朵，用水发好。
3. 发好的银耳与莲子入锅蒸透。
4. 鸽蛋磕破于碗中。
5. 磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。
6. 将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。
7. 银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。
做法：
步骤1
鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了。
步骤2
煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟。千万别煮时间长了！
步骤3
鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。
步骤4
此刻营养最佳。
一、用料：盐、鸽子蛋、水。
方法步骤：
步骤1、把鸽子蛋洗净备用。
步骤2、把水倒入锅中备用。
步骤3、加盐入水中搅拌均匀备用。
步骤4、把鸽子蛋放入水中开大火煮8分钟即可食用。
5、想要吃糖心的鸽子蛋，煮5分钟即可。
可乐鸽子蛋的做法和配方？
一、食材：可乐半瓶，鸽子蛋，八角3颗，桂皮1块，香叶3片，小葱1根，食盐1茶匙，老抽1茶匙
二、做法如下：
第一步：先把鸡蛋清洗一下，把表面清洗干净，冷水下锅，先把鸡蛋煮熟。
第二步：等鸡蛋煮熟之后，捞出来，先放到冷水里面过一遍冷水，这样不烫手，然后把鸡蛋壳敲碎，剥去鸡蛋的外壳。再起锅烧油，油温5成热时，把鸡蛋倒入锅中煎，煎至鸡蛋的表面焦黄，中途要多翻面，这样才能够受热均匀。
第三步：等鸡蛋煎至表面焦黄之后，倒入没过鸡蛋的可乐，再放入八角桂皮香叶，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，焖煮20分钟，把可乐煮少。
第四步：等可乐煮少之后，撒入1汤匙量的白芝麻，再大火收汁，等汤汁收浓即可出锅装盘，撒上葱花提香点缀。
米酒鸽子蛋的做法？
原料:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
制法:炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。然后另起一个锅，加入水， 白糖烧开，然后把上面的泡沫撇去，放入酒酿打撒，然后出国的时候盛入碗里面，放入捞出来的鸽子蛋，撒上糖桂花，青梅还有玫瑰花瓣就可以食用了。
主料
鸽蛋，4枚 银耳，两朵
辅料
莲子，20余粒 米酒（酒酿），30克
制作步骤
1. 准备好的食材。
2. 银耳洗净，摘小朵，用水发好。
3. 发好的银耳与莲子入锅蒸透。
4. 鸽蛋磕破于碗中。
5. 磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。
6. 将蒸好的银耳倒入锅中，加米酒，用手勺搅动，至粘稠。
7. 银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。
