煮白木耳的正确做法？
银耳泡开，洗净，去根留叶。加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。到银耳出胶时开锅。再加入枸杞、红枣、白糖大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了。盛入碗中时，银耳早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽
自制白木耳的做法？
1、
银耳一小朵, 泡茶。
2、
枸杞子和大枣洗干净。
3、
把泡发的银耳,枸杞子,大枣,莲籽,老冰糖,水, 放进电锅中煮2-3次, 约20-30分钟, 银耳甜点就可以吃完
鲜白木耳做法？
食材 银耳、土豆、鸡蛋、甜椒（没有可以用青椒、辣椒代替，也可以不用）、大葱、生姜
调料精盐、料酒、白糖、胡椒粉、精盐
步骤一：土豆去皮洗净，切成均匀的片，用清水洗掉表面多余的淀粉。锅中烧水，水开下入土豆片焯烫1分钟捞出，过凉沥水备用。甜椒切丝、葱姜切末备用。
步骤二：银耳提前泡发好，有个泡发银耳的小窍门，用温水加入少许白糖或者醋，用筷子迅速搅拌几次，最多半个小时就泡发好了。泡发好的银耳冲洗干净，用手撕成小朵，放入沸水锅中炒1分钟捞出，沥水备用。
步骤三：鸡蛋打散加入料酒搅拌，可以去蛋腥增蛋香，放入油锅中煎熟盛出。
步骤四：起锅烧油，3成热下入葱姜末炒香，甜椒丝翻炒15秒至断生。
步骤五：下入土豆片、银耳翻炒均匀，加入精盐、胡椒粉、少许白糖，翻炒均匀出锅即可。
1.茭白切片，猪肉切片，白木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放白木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
材料
白木耳两朵，香菜适量，盐适量，芝麻油适量，鸡精适量
1，准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。
2、把准备好的白木耳提前放到清水中泡软，把它根部的硬块去掉以后，用清水洗净，再把它分成小段，然后在锅中放水加热，烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟，取出以后过冷水降温再取出去掉水分。
3、香菜洗净以后切成细末，与处理好的银耳一起放到大碗中，加入准备好的味极鲜和芝麻油以及食用盐最后放入鸡精，把它们调匀以后直接装盘
东北白木耳的做法？
东北白木耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和美味口感。下面是一种常见的东北白木耳的做法：
所需食材：
- 东北白木耳：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将东北白木耳用清水洗净，泡软备用。葱姜蒜切末备用。
2. 炒制木耳：将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末，炒出香味。然后加入泡软的木耳，继续翻炒几分钟。
3. 调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。也可以加入少许鸡精进行提味。继续炒匀，使木耳均匀吸收调味料。
4. 炒熟收汁：继续翻炒木耳，让它们变软熟，并且均匀吸收调味料的味道。如果有太多的水分，可以稍微收汁，让锅中的汁水变浓稠。
5. 装盘：将炒好的木耳倒入盘子中，可以撒上一些葱花或者其他配料进行点缀。
现在，你可以品尝香气四溢的东北白木耳了。你还可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的调料或配料，使其更加丰富多样。享受这道美味健康的东北白木耳吧！
凉拌白木耳
白木耳做成凉拌菜特别好吃，在做的时候需要准备白木耳一朵黄瓜，一根胡萝卜半根，把准备好的胡萝卜洗净，以后切成薄片入沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温再去掉水分，把泡好以后的白木耳洗净以后分成小朵也要用沸水降温，取出去掉水分。黄瓜洗净切片，把处理好的白木耳和黄瓜以及胡萝卜放在一起，放适量生成蚝油和白糖，再放入香醋和少量食用盐，调匀以后淋上麻油就能吃。
1.干白木耳
2.胡萝卜、香莴笋、泡发好的白木耳
3.白木耳汆水晾凉备用
4.胡萝卜、香莴笋洗净去皮，刨丝
5.放盐腌制一下
6.然后稍挤掉一点水分，放入盘中打底
7.放上晾凉备用的白木耳
8.素油熬一下晾凉倒入六月鲜酱油、香油调一个汁
1.
银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。
2.
加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。
3.
加入莲子、百合、一起熬2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可
新鲜白木耳做法？
食材 银耳、土豆、鸡蛋、甜椒（没有可以用青椒、辣椒代替，也可以不用）、大葱、生姜
调料精盐、料酒、白糖、胡椒粉、精盐
步骤一：土豆去皮洗净，切成均匀的片，用清水洗掉表面多余的淀粉。锅中烧水，水开下入土豆片焯烫1分钟捞出，过凉沥水备用。甜椒切丝、葱姜切末备用。
步骤二：银耳提前泡发好，有个泡发银耳的小窍门，用温水加入少许白糖或者醋，用筷子迅速搅拌几次，最多半个小时就泡发好了。泡发好的银耳冲洗干净，用手撕成小朵，放入沸水锅中炒1分钟捞出，沥水备用。
步骤三：鸡蛋打散加入料酒搅拌，可以去蛋腥增蛋香，放入油锅中煎熟盛出。
步骤四：起锅烧油，3成热下入葱姜末炒香，甜椒丝翻炒15秒至断生。
步骤五：下入土豆片、银耳翻炒均匀，加入精盐、胡椒粉、少许白糖，翻炒均匀出锅即可。
新鲜白木耳是可以吃的，新鲜的白木耳炖煮的时间会更短一些，而且吃起来口感糯性非常好，不过在吃新鲜的白木耳之前，最好放在一个盛满水的容器里面浸泡浸泡20分钟，然后再用开水焯一下，用刀子把这个白木耳切碎了
