黄豆怎么做好吃家常做法？
食材：一盘黄豆、西红柿2个、洋葱一个、白砂糖和清水适量
步骤如下：
1、我们平时在家打过豆浆的同学都知道黄豆是干干的，所以需要提前泡发，一般我自己做都是头天晚上提前泡发，泡发时间大约是一个晚上就够了；
2、黄豆泡发一晚上后，第二天我们就可以开始制作西红柿洋葱黄豆酱了，我们从泡发的黄豆中挑出坏的黄豆，然后将泡发的黄豆放入清水锅中煮至软烂即可。
3、下面我们开始处理西红柿和洋葱，将洋葱切成小丁、西红柿不用去皮也切成小块。
4、下面就开始熬煮西红柿洋葱黄豆酱，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，先放入洋葱炒出香味
5、接下来我们就放入西红柿，炒出西红柿的汁水，放入食盐小半勺、白砂糖1勺，翻炒均匀
6、放入小半碗清水，浅浅的没过锅中的食材，大火煮沸，转小火慢煮5分钟，在锅中的汤汁浓稠后可以放入黄豆了；
7、之后转成中小火，将锅中的汤汁收干后，我们这道西红柿洋葱黄豆酱就做好了。
材料：黄豆500克，食盐适量，植物油适量
做法步骤：
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
山东农村发酵酱豆子的做法大全？
步骤/方式1
黄豆提前一晚用足量的水泡上，这是泡发后的样子，粒粒饱满。
步骤/方式2
倒掉泡黄豆的水，清洗一下黄豆，将豆子放入锅中，放入高出黄豆两厘米的水，放入大料，香叶，辣椒。
步骤/方式3
再放入老抽，生抽，冰糖，盐，稍稍搅拌后进行煮制。大火煮开后转至小火煮40分钟左右。
步骤/方式4
这是煮制40分钟左右的样子，这时候需要慢慢收干水份，可以勤搅一下，以免糊底，同时促进水份的挥发。
步骤/方式5
水份收干关火，大功告成！
步骤1
黄豆泡8小时左右。
步骤2
换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。
步骤3
放生抽和盐。
步骤4
煮开后放花椒，当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。
步骤5
大火煮一会，转小火，熬制汤汁剩一半即可。盛出，天热可冷藏，一般情况不需要。
黄豆做法家庭最简单做法？
食材
豆酱：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克
香料：香叶3片、八角2颗、花椒1把
步骤
1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；
2、350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干
3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；
4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；

7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了，先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
8、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了，我们的黄豆酱就做好了，然后装进无水无油的玻璃罐中。

七种豆子煲汤的做法？
栗子七豆汤
功效：补精益养，消食健脾，强健身体
材料
·腰豆、黑豆、黄豆、绿豆、白扁豆、眉豆、红豆各30克。

·陈皮1块
·粟子500克
做法
·所有豆用清水浸1至2小时（最好浸隔夜），然后把水倒掉。
·栗子浸水洗净，陈皮浸软。

·将所有材料放入煲内，加10碗水，煮1.5小时。可配合个人口味，加片糖，或加盐当汤饮用。
新鲜豆子家常做法？
食材：嫩黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克、香叶3片、八角2颗、花椒1把
制作步骤 ：
1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时
2、准备350克青椒和350克红椒，清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；再准备两头大蒜，几片儿生姜；
3、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
4、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
5、豆子泡好后先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；
6、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了，先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
7、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀然后装进无水无油的玻璃罐中，放进冰箱冷藏，用来炒菜或者拌饭都非常好吃，这样做出来的豆子不仅不会坏，还尤其的香，煮豆子的时候就能闻到诱人的香气。
1. 准备工作：将生豆子洗净，控水备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅加油：在平底锅中倒入适量食用油，加热至油温略高于中火。可以使用较高的温度快速炒制生豆子。
3. 翻炒生豆子：将洗净的生豆子放入锅中，迅速翻炒均匀，直至豆子皮起皱变软，颜色变亮。
4. 加入调味料：在炒好的生豆子中加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在豆子上。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，继续翻炒，使盐均匀分布在生豆子上。
6. 出锅：炒至豆子变软，颜色适宜时，即可关火。将炒好的生豆子转移到盘子中。
7. 上桌：炒好的生豆子可以直接上桌享用，作为一道素菜或配菜。
可以把新鲜豆子和五花肉炒，把五花肉焯水，去腥！再成薄片，切点青辣椒和姜片备用！
起锅烧油油温控制在8成热倒入五花肉把多余的油脂炒出来，再加入青辣椒和姜片炒香，倒入豆子，加入一瓢水，淹过豆子大火烧开，收汁，加入调料盐鸡精酱油起锅！
