腰果的家常做法？
主料：鸡脯肉2块，腰果100克
辅料：黄瓜1根，白果20几颗，红萝卜1根
配料：胡椒粉2克，生粉适量，蚝油1勺，油盐适量
做法：
1.将黄瓜切成长度相同的两段；
2.将黄瓜竖立， 从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度；
3.再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来；
4.再将黄瓜剩余的中间部分切下来；
5.再用小勺将中间底部挖空成桶状；
6.手提处用牙签连接；
7.黄瓜桶完成备用
8.将鸡脯肉切成小寸丁， 加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油，抓匀后腌制五分钟；
9.冷水下锅，将白果放入其中焯一下；
10.准备好其它的原材料；
11.同时在碗中用适量的盐， 生粉、胡椒粉和水调配碗汁；
12.锅烧热，放入适量的油，下入红萝卜丁煸炒；
13.煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒；
14.直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁和白果翻炒；
15.这时加入准备好的碗汁勾芡；
16.当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果；
17.关火，翻炒一下，起锅装盘。
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。
2、其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
3、其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
4、其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
5、记住如果炒鸡丁，虾仁什么的，炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了
工具/原料:腰果 (100g)，虾仁 (50g)，胡萝卜 (50g)，黄瓜 (50g)，蚝油 适量，海鲜酱油 适量，葱 适量，蒜 适量，十三香 适量，鸡精 适量，白糖 适量
方法如下
1，锅中加入适量的油。

2，油热后倒入腰果小火慢炸。

3，炸至外表金黄捞出。

4，锅留底油，放入葱和蒜。

5，放入黄瓜和胡萝卜。

6，倒入虾仁翻炒。

7，倒入蚝油。

8，加入海鲜酱油。

9，加入盐。

10，加入十三香。

11，加入鸡精。

12，加入白糖。

13，倒入腰果翻炒均匀即可。

14，一份美味的炒腰果制作完成。
一、原料
主料 西芹适量，虾仁适量，腰果少许
辅料 姜少许 ，鸡粉少许， 食盐适量， 料酒适量 ，胡椒粉少许
二、腰果的做法步骤
步骤1
如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
步骤2
虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
步骤3
芹菜洗净，切段
步骤4
锅加热，倒适量油，爆香姜粒
步骤5
倒入虾仁炒熟后捞出备用
步骤6
锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
步骤7
将腰果放入略微翻炒，即可出锅
腰果的10种做法？
一、腰果虾仁
腰果虾仁主要虾仁、腰果仁、鸡蛋为材料制作而成。
二、腰果鸡丁
腰果鸡丁以腰果、鸡肉等材料制作而成。
三、蜜汁腰果
蜜汁腰果以腰果、麦芽糖为主料，以红糖为辅料制作而成。
四、腰果炒西芹
腰果炒西芹主要以西芹、腰果、枸杞为材料制作而成。
五、青红椒爆香菇腰果
青红椒爆香菇腰果以腰果、香菇和青红椒为材料制作而成。
化州酒席腰果的做法？
工具/原料:腰果 (100g)，虾仁 (50g)，胡萝卜 (50g)，黄瓜 (50g)，蚝油 适量，海鲜酱油 适量，葱 适量，蒜 适量，十三香 适量，鸡精 适量，白糖 适量
方法如下
1，锅中加入适量的油。

2，油热后倒入腰果小火慢炸。

3，炸至外表金黄捞出。

4，锅留底油，放入葱和蒜。

5，放入黄瓜和胡萝卜。

6，倒入虾仁翻炒。

7，倒入蚝油。

8，加入海鲜酱油。

9，加入盐。

10，加入十三香。

11，加入鸡精。

12，加入白糖。

13，倒入腰果翻炒均匀即可。

14，一份美味的炒腰果制作完成。
食材：腰果200克、1勺橄榄油、盐适量、两张吸油纸。
2、把腰果,橄榄油和盐倒入平底锅，搅拌均匀,点火。
3、小火慢炒,大约10分钟。
4、腰果变色了,八九分熟关火,放入吸油纸继续翻炒。
5、直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。
6、这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。
用料
生腰果 200克
胡萝卜 三份之一根
马蹄 6个
鲜百合 80克
菠萝蜜 200克
芹菜 两根
生粉 1勺
白糖 1勺
盐 适量
腰果菠萝做法步骤如下
1，红萝卜、马蹄、芹菜切丁，水开后，倒入锅中焯水，捞出备用。菠萝蜜撕成小片，备用。
2，锅水干后倒入1汤勺的油，油温五成倒入生腰果，炸至金黄捞出。
3，锅里留一点炸腰果的油，倒入胡萝卜丁、芹菜丁、马蹄丁炒，随后加入菠萝蜜和鲜百合，生粉勾芡水、白糖、盐。快起锅的时候，最后倒入炸好的腰果搅拌均匀起锅。
五香腰果的做法？
主料: 腰果：400克
辅料: 盐：适量， 八角：适量， 桂皮：适量， 香叶：适量
五香粉：适量
做法步骤
1. 将盐倒入已烧热的锅中；
2. 加入八角，桂皮，香叶等(我还加了点五香粉）翻炒一下，
3. 再加入腰果， 小火翻炒；
4. 直至锅中的腰果变为金***，
5. 全部捞出，沥干净其中的盐等调料，
6. 放凉后装入密封的容器中。
食材清单
腰果 250g 、 盐 3勺 、 八角 3个 、 香叶 5片 、 山奈 5个 、 草果 3个
烹饪步骤
步骤1，烧热的锅中加入盐，山奈'八角，香叶，草果，小火翻炒
步骤2，加入腰果'继续小火翻炒，直至变色。
步骤3，过筛，滤出盐。拣出香料。
最后一步，成品。凉后就可实用。下酒好伴侣喔
腰果怎么做好吃又简单？
食材：腰果150克，盐1.5克，白糖8克，水90克，玉米淀粉30克，糖粉少许。
做法：
①腰果清洗干净，加入盐和白糖以及水，用小火煮至水干。
②然后沥干水份，倒入玉米淀粉中，混合均匀。
③再用筛子过筛去多余的粉类，然后放入油锅中开炸，火力用小火，特别注意，不然会容易糊，炸好后取出。
材料：腰果、薏米、莲子、茯苓、芡实、藕粉、糯米、白糖
做法：1、将腰果、莲子洗净后混入清水中煮熟，捞出沥干。
2、茯苓、薏米、芡实一同煮软，后放入榨汁机中打成糊。
3、将腰果、莲子放入打好的米糊中，加入白糖拌匀。
4、最好是利用温水将藕粉调匀，拌入调好的米羹中即可。
