清炒冬瓜的做法？
食材：冬瓜500克、海米10克、小葱1根、食用盐1勺、白糖1勺、胡椒粉适量。
做法：
1、冬瓜用清水清洗一下，去掉冬瓜的皮和瓤，然后用刀将冬瓜切成大小均匀的块状备用。
2、海米用清水冲洗一下，然后放在水中浸泡30分钟左右，小葱清洗干净，打成葱结备用。
3、准备一个炒锅，锅中加入适量的油，放入小葱和处理干净的海米炒制爆香备用。
4、将准备好的冬瓜块倒入锅中，加入适量的清水，加入盐、白糖、胡椒粉调味，转小火将其煮至酥烂即可出锅食用。
材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片，
2.锅热很少的油， 放葱，
3.放冬瓜片，
4.翻炒后加一些水，
5.加酱油，一点糖，
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，
7.关火，加香菜碎拌匀即可。
准备食材：冬瓜2块、香肠半根、大蒜2瓣、花生油适量、酱油适量、盐适量。
做法：
1，将冬瓜去皮切条，用清水泡一下，漓水备用。将香肠切成条（大小适中）备用，蒜切沫备用。
2，炒锅中放入适量的花生油，开火等油热后将蒜沫和火腿依次放入锅中，搅拌，再将切好的冬瓜条放入，搅拌均匀，放入适量的酱油，进行翻炒，直到冬瓜变色，再加上少许盐翻炒均匀，即可。
主料：冬瓜500g
辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块
1. 准备好所有食材。
2. 冬瓜去皮洗干净切片。
3. 姜蒜，小米辣，青椒切丝。
4. 锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。
5. 放入冬瓜片翻炒均匀。
6. 加入小半碗清水，盖上盖子煮。
7. 煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。
8. 分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
清炒冬瓜怎么做？
食材
老
蚝油1勺
生抽2勺
小葱1根
蒜3-4瓣
冬瓜
白糖1勺
盐适量
抽半勺
步骤
1：冬瓜去皮去籽切片洗净，蒜切末备用。
2：锅中放入油，油热放入冬瓜片翻炒软一点，放入蒜
末炒一下，加入生抽2勺，蚝油1勺、盐适量，老抽半
勺、白糖1勺，翻炒上色。
3:加入适量的水末过冬瓜，煮十分钟左右，喜欢吃软烂
一点的可以时间长一点，撒上葱花即可。
汤汁拌米饭超级好吃
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出
材料：冬瓜500g、生姜3片、盐少许、油适量
做法
1. 冬瓜去皮去囊，不要切太厚，薄些易熟也易入味！生姜切丝.
2. 热锅冷油下生姜爆至发黄.
3. 轻轻的倒入冬瓜片（防止油溅起）翻炒3-5分钟，冬瓜片四周略***色.
4. 加少许水加盖煮3-5分钟，期间注意不要烧干了.开盖后若冬瓜熟了而水还很多，可开大火收汁，汁稠后加2克盐翻拌起锅！
5. 烧好啦！
材料
冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
做法
1.冬瓜切片，
2.锅热很少的油， 放葱，
3.放冬瓜片，
4.翻炒后加一些水，
5.加酱油，一点糖，
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，
7.关火，加香菜碎拌匀即可。
职工食堂的清炒冬瓜是怎样炒的？
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜
自接用油炒的，没有搭配肉，应该是把买回来的冬瓜削皮，洗净切成片，然后起锅烧油，油热后，葱姜蒜爆香，然后把切好的冬瓜片放入锅里翻炒，翻炒熟后，放入各种调料就可以出锅。
清炒冬瓜的做法一般如下：1. 首先，将冬瓜去皮后切成薄片或者块状。
2. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜蓉或者姜蒜末炒香。
3. 接着，将切好的冬瓜放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、味精等调味料，根据个人口味加入适量的水（或者鸡汤）略微焖煮片刻。
5. 最后，炒至冬瓜变软熟即可装盘。
这是一种常见的做法，实际炒菜过程中可以根据个人口味和喜好来调整调料的使用量。
希望这个回答能够满足你的问题，如果还有其他疑问请随时提出。
冬瓜去皮，去囊，切小块。葱切段，姜切片，拍蒜备用。
热锅凉油爆香葱头，蒜头，姜。
再把冬瓜放入锅，翻炒。
再加入半碗水，少许盐，少许鸡粉。盖盖焖2分钟，冬瓜变透明勾芡即可！
清炒冬瓜的家常做法简单又好吃？
以下是简单又好吃的清炒冬瓜的家常做法：
材料：
冬瓜 500克
姜末 适量
葱末 适量
盐 适量
生抽 适量
油 适量
做法：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
2.锅中热油，加入姜末、葱末爆香。
3.将切好的冬瓜倒入锅中翻炒均匀，加适量盐、生抽调味。
4.炒至冬瓜变软熟，颜色变浅，即可关火出锅。
小贴士：
1.冬瓜不用过多的处理，只需切成大小均匀的块即可。
2.在炒制的过程中，要注意不要炒过度，否则会烂掉，口感不佳。
3.如果喜欢口感更加清脆爽口，可以在冬瓜炒熟之后加适量清水继续焯烫煮，再捞出用凉水冲一下，使冬瓜更加爽脆。
主料： 冬瓜500g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 生抽(适量), 料酒(适量), 蚝油(适量), 红椒(适量), 蒜头(适量), 生姜(适量), 小葱(适量)
步骤：
1.冬瓜切片。
2.姜蒜切粒，小葱切末，红椒切丝。
3.热油炒香姜蒜，葱头。
4.放入冬瓜翻炒，加入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。
5.加入少量的水。
6.加入红椒丝。
7.炒至冬瓜入味后加入葱花即可。
1
备好所需材料，并清洗干净
2
去皮，切成片状
3
平底锅烧热放少许油
4
待油温升起放入冬瓜翻炒均匀后盖上锅盖
5
待冬瓜变色后，放入一汤勺清水盖上锅盖大火焖2分钟
6
冬瓜即将变成透明，此时放入大蒜粒和盐翻炒均匀（喜欢吃硬点的翻炒均匀后就可以出锅了，喜欢吃软点的盖上锅盖焖至片刻即可）
1.冬瓜刨成细丝；
2.蟹柳也撕成丝；
3.虾皮冲一下擦干水分；
4.姜切碎，葱切段；
5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；
6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；
7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
