香芋豆腐做法？
原料：豆腐、芋头、香菇、香芹
调料：盐、五香粉、素蚝油、酱油、生粉水、香油
做法：
① 芋头洗净去皮切丝，香菇切丝，香芹洗净切未备用。
② 将芋丝、香菇丝、中芹末混合，调入适量五香粉、盐拌匀待用。
③ 豆腐切四方块，炸至金***捞出放凉，豆腐顶部切开别切断，用小勺挖空里面的豆腐，酿入调好味的芋丝，放入蒸笼蒸5分钟取出待用。
④ 起锅加入半勺水烧开，调入适量素蚝油、蘑菇精、酱油，勾芡淋上几滴香油出锅，浇在豆腐上即可。
把豆腐切成1.5厘米大小的块,芋头切成同样大小的多边形块。
把切好的芋头和豆腐放到锅里,加上适量的水,放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。
开锅后转小火炖20分钟,放进蒜、味精、胡椒粉,2分钟后即可食用。
广式香芋千层糕做法？
用料：
粘米粉 250克，
肉 适量（看个人喜欢），
芋头 1个（约200g），
油豆腐 10个。
木耳 4朵（我用的是小的，用了8朵）。
葱 2根，
盐 适量，
酱油 1勺，
水 适量，
做法：
步骤 1
木耳提前使用温水泡开，将需要的材料切丁备用
步骤 2
开小火，将肥猪肉倒入锅中翻炒至金***（油少可以另外再加点油），加入瘦肉继续翻炒至金***（炒肉的时候可以适当加点盐，这样炒出来的肉会比较有味道）
步骤 3
加入芋头翻炒一分钟左右，再依次加入木耳、豆腐翻炒均匀，根据个人口味加适量盐，1勺酱油调味，翻炒均匀，加入半碗水，盖上锅盖中火煮2分钟左右，将水煮干后装盘备用
步骤 4
粘米粉放入盆中，加入适量盐，刚烧开的白开水少量多次加入，一边加一边用筷子搅拌至颗粒状，再用手揉成面团
步骤 5
然后加入热水冲调抓匀成米浆，米浆不能太稀，以勺子拿起能挂上薄薄一层为准
步骤 6
准备好后就可以装入蒸盘上锅，水烧开后再中火蒸5分钟就可以出锅了
步骤 7
出锅后先放入装有冷水的盆中将蒸盘底部泡1分钟左右
步骤 8
划成自己喜欢的大小装盘就可以了
工具/原料
芋头 (5个)，火腿 (适量)，木耳 (适量)，海米 (适量)，葱 (适量)，油 (适量)，面粉 适量，淀粉 适量，胡椒粉 适量，盐 适量，鸡精 适量
方法/步骤
1/11
把面粉和淀粉用水搅匀。
2/11
葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。
3/11
锅烧热，入油加入葱炸香。
4/11
放入木耳和海米炒。
5/11
加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。
6/11
锅中入油，加和芋头炒一炒。
7/11
加入水烧开，放入面粉水搅匀。
8/11
加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。
9/11
放入蒸锅中蒸熟。
10/11
蒸好后晾凉，放在板上。
11/11
切好摆盘。
香芋一个，鸡蛋9只，牛奶850克，低筋面粉300克，细砂糖230克，色拉油7，淡奶油适量
1.鸡蛋9只，牛奶850克，低筋面粉300克，细砂糖230克，色拉油70克, 把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。
2.静置10分钟备用然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。
3.取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷即，即可。
4.以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。
5.再来制作馅料步骤：400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。
6.把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。
7.饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加.依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可
1、原料：精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒；配料：植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。
2、取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
3、取适量面粉加清水和匀自然。
4、发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
5、将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。
6、在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。
香芋豆腐酿的正宗做法，香芋豆腐酿怎样做才好吃的做法？
食材 主料香芋500g油豆腐500g辅料水适量鸡粉适量盐适量陈皮适量香芋适量酱油适量 步骤 香芋酿豆腐的做法步骤11.将香芋去皮洗干净后切成块 香芋酿豆腐的做法步骤22.锅里倒水将香芋放进去蒸熟 香芋酿豆腐的做法步骤33.将蒸熟的香芋弄成泥 香芋酿豆腐的做法步骤44.加入适量的鸡粉和盐 香芋酿豆腐的做法步骤55.加入弄碎的陈皮 香芋酿豆腐的做法步骤66.加入切碎的香菜 香芋酿豆腐的做法步骤77.加入适量的水拌匀做成馅 香芋酿豆腐的做法步骤88.油豆腐切去顶部的一些皮，将里面的豆腐挖掉 香芋酿豆腐的做法步骤99.将香芋馅放进油豆腐里 香芋酿豆腐的做法步骤1010.在蝶子里倒入少许酱油 香芋酿豆腐的做法步骤1111.锅里倒水将香芋酿豆腐放进去蒸15分钟
第1步.蒸糯米。似蒸饭一样把糯米蒸熟
第2步.把香芋去皮，再切成粒状(感觉比丝状口感好)
第3步.泡好的虾米和香芋入锅，加油炒，炒至五六成熟盛起
第4步.把糯米、香芋、虾米放入一个大的容器，放入盐，用力搅拌让他们充分融合一起
第5步.把搅拌好的馅塞入豆腐中，要塞满点，才有满满的口感
第6步.把成品放入锅中蒸八至十分钟即可，或者放饭面蒸，香喷喷的味道就飘出来
芋头豆腐正宗做法？
用料:芋头125克，北豆腐330克，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量，番茄一个。
1、将各种菜洗净，豆腐，芋头，香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。
2、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。
3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。
4炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。
5、汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，根据个人囗味调味，即可出锅。
