真功夫香汁排骨的做法？
1、食材：猪肋排300g、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺。2、葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜。
3、搅匀后作为酱汁待用。4、排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水。
5、酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁。
6、将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。7、腌制后的排骨取出，锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸。
8、舀入一勺没有吸收的酱汁并涂匀。9、用锡纸将排骨包裹好，烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。
主料
排骨适量
辅料
蒜适量
西兰花适量
蜜汁排骨的做法步骤
步骤1
把排骨过水，沥干水份。
步骤2
用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。
步骤3
油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。
步骤4
倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。
步骤5
放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。
步骤6
倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。
步骤7
开锅收汁
步骤8
装盘，把西兰花围一下边就可以了
用料：排骨750克、蒜末适量、姜末适量、盐1勺、糖2勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、酱油适量、蜜糖适量
步骤：
1.把除蜜糖外的所有调料全倒进容器里，进行搅拌
2.搅拌均匀后，放入冰箱腌制1小时
3.腌制好就放入烤箱，烤30分钟180°，根据自身烤箱功能而定
4.烤得差不多后，在最后的10分钟，拿出来，涂上蜜糖，再继续进烤箱烤
5.烤好后放凉一些，就可以用刀或剪刀顺着纹路来切。想美感一点和更香一点，就撒一点点炒过的白芝麻上去
食材:排骨3根，蒸鱼豉油30克、白糖10克、五香粉少许、姜蒜汁适量
1：排骨剁好，每小段5CM左右、剁好的排骨焯水去腥，可以先在沸水里加少许料酒和姜片。
2：焖制，焖出骨香，使肉质松嫩无比，同时，骨髓中的精华与钙质又全部保留在排骨和汁内；我们在家中可以用高压锅焖制，到出汽10分钟即可，
4：加以精配调味料，有蒸鱼豉油、白糖、五香粉、姜蒜汁等预先调配熬制好的
5：放入蒸汽柜中蒸制4分钟。
湿汁排骨咋做？
1.把排骨过水，沥干水份。2.用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。3.油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。
4.倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。开锅收汁。装盘，把西兰花围一下边就可以了。
原料，排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，
调料，白酒15ml，豆豉20克，生抽15ml，淀粉10克，盐3克，白糖5克
1/排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切末，姜切丝，蒜切末。
2/加入葱末，姜丝和白酒搅拌均匀，放5分钟
3/锅中放少许油，加入蒜末和豆豉爆香
4/再加入其他调料搅拌均匀
5/搅拌好的排骨，盖上保鲜膜
6/上锅蒸30-40分钟即可。
7.美味又好吃的做湿汁排骨完成开吃了。
排骨莲藕炖花生能和西兰花平菇同食吗？
排骨莲藕炖花生和西兰花平菇可以一起食用。
这两道菜品搭配起来营养丰富，口感也很好。排骨和莲藕含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，西兰花和平菇中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，因此，将这两道菜品搭配在一起食用，不仅美味可口，而且是一种营养均衡的搭配。
1 可以同食。
2 因为食材之间并没有明显的相克关系，而且莲藕、花生、西兰花和平菇都具有丰富的营养成分，可以一起搭配食用。
3 但是需要注意的是，食材的搭配要适量，不要过度食用，以免影响身体健康。
同时，烹饪过程也需要注意，要保证食材煮熟煮透，避免食品安全问题。
五味排骨最正宗的做法？
五味排骨是一道非常经典的中国菜肴，以下是最正宗的做法：
材料：
- 排骨500克
- 姜片2块
- 料酒2汤匙
- 白糖2汤匙
- 生抽2汤匙
- 黄酱1汤匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 黑醋1汤匙
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 葱段适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小段。加入开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 在炒锅中加入少量油，烧热后加入姜片炒香。
3. 将焯水的排骨加入锅中，煎至两面金***。煎煮过程中可以适量加入料酒，去腥味。
4. 将煎好的排骨捞出，沥干油分，放入锅中加入适量水，加盖煮沸。
5. 在煮排骨的过程中，可以准备配料。将白糖、生抽、黄酱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、黑醋按比例混合成调料酱。
6. 排骨煮沸后，加入调料酱，翻煮均匀。可以根据个人口味适量加盐调味。
7. 加盖慢炖20-30分钟，使排骨入味，汤汁浓郁。
8. 最后加入葱段，煮一会儿即可。
这样做出的五味排骨色泽红亮，外酥里嫩，口感鲜美，五味调和，回味无穷。可以作为一道下饭菜或者主菜搭配米饭食用。
主料
排骨500克，西兰花200克，八角2个，香叶2片，姜4片，葱2根，蒜5瓣，老抽1匙，白糖半匙，红酒1匙，豆瓣酱1匙，高汤2碗，食盐1/2匙
步骤
1. 排骨斩寸段洗净放入碗中。
2. 加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐，拌匀，腌制15分钟。
3. 锅置火上油烧至七成热，放入排骨段炒至金***。
4. 放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。
5. 倒入高汤或水。
6. 大火煮沸再转至小火焖烧至30-40分钟。
7. 大火收汁至浓稠即可。
8. 西兰花洗净掰小朵洗净，焯烫后捞出浸入冷水中待用。
9.排骨入盘，西兰花沥干水分码入盘中即可。
1/4 先将食材准备好～
排骨、淬酿_日式酱油露
蒜头、五香粉、胡椒粉
地瓜粉、太***

2/4 倒入淬酿_日式酱油露于排骨
蒜头切末
连同其他调味料一併加入

3/4 抓腌入味后
置于电锅蒸熟

4/4 电锅跳起后
再闷约30分钟
让它入味完全
甘醇香而不死咸的五香排骨轻松上桌
用料：八角 1个花椒 10粒盐 8克姜 2片香叶 1片葱 2根料酒 2勺酱油 2勺豆瓣酱 1勺素鸡 1个排骨 600克大蒜 3瓣
做法：
步骤 1、排骨洗净，热水3分钟捞去泡沫
步骤 2、取出沥干备用
步骤 3、准备好五香料
步骤 4、起锅烧油煎排骨
步骤 5、煎至表面金***
步骤 6、倒入料酒，我用的是绍兴黄酒
步骤 7、倒入生抽，放盐、糖
步骤 8、倒入开水末过排骨，一起放入五香料，大火烧开
步骤 9、倒入小砂锅慢炖
步骤 10、准备好葱结放入一起煮
步骤 11、加入切好的素鸡一起小火煮20分钟
步骤 12、收汁非常入味，用砂锅炖的素鸡也很透，喜欢辣的还可以放辣椒煮
以下是五味排骨的最正宗做法：
原料：
· 猪小排1斤
· 葱2根
· 姜1块
· 香叶2片
· 八角1个
· 料酒1勺
· 生抽2勺
· 老抽1勺
· 红糖1勺
· 五香粉1/2勺
· 清水1杯
做法：
1. 排骨洗净，控干水分备用。
2. 热锅起油，油七成熟时倒入排骨，煸炒至表面微黄。
3. 加入生抽、老抽、红糖翻拌均匀。
4. 加入五香粉，翻拌均匀。
5. 加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮30分钟。
6. 加入葱姜和香叶八角，继续煮20分钟至汤汁浓稠即可。
这道五味排骨做法简单，口感香浓，是一道非常下饭的家常菜。
食材：排骨700克五香粉1大勺；淀粉一大勺；辅料：葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺；料酒一小勺、酱油一大勺；醋一小勺、白糖一大勺；胡椒粉少许、鸡精1/2小勺；八角两颗、花椒10粒；盐一小勺、柠檬皮
做法：
1．排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀，腌制半小时
2．炒锅热油，下入腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油
3．留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒
4．调汁：用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁
5．倒入翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。
6．大火煮开后转小火慢炖40分钟。
7．水淀粉勾芡，大火收汁。
