清蒸牛蛙家常做法？
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
食材：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块
调料：盐1/2小勺，麻油
做法
1、牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30分钟。
2、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
蒸牛蛙给孩子吃做法？
不建议给孩子蒸牛蛙吃
因为蒸牛蛙需要先将牛蛙处理干净，但孩子的免疫系统尚未发育完全，无法承受可能存在的食物污染。
此外，牛蛙肉中富含蛋白质等营养成分，但也有可能含有多种有害物质，影响孩子的身体健康。
如果想给孩子补充营养，可以选择其他更适合儿童的食材，例如鱼类、蔬菜等。
另外，要注意烹饪过程中的食品卫生和安全问题。
牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30 升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸 40 分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
原料：
牛蛙 2只
姜片 适量
葱白 3根
生抽 1勺
香油 适量
豆豉 适量
做法步骤
1、准备食材，姜丝，葱白，豆豉，牛蛙
2、牛蛙切小，用一勺生抽腌制5分钟
3、加入葱白，姜丝，豆豉，拌匀
4、锅里水烧开放入牛蛙，水开更能锁住食材的鲜嫩。大火蒸6分钟即可（我煤气火大啊）
5、鲜嫩的牛蛙就好啦
粉蒸牛蛙正宗做法？
食材
牛蛙
3 只
荷叶
一张
陈皮
少许
一勺
生油
少许
桂圆
少许
姜片
数片
辣椒
少许
枸杞
少许
方法/步骤分步阅读
1/4
贮备好相关配料，处理牛蛙，先在背上杀一刀，通过背后的刀口挖出牛蛙内脏，切块。
2/4
将以上各种调料加入拌匀，腌制20分钟左右，浸渍入味后，加入少量生粉拌匀
3/4
摆盘，将荷叶铺在蒸盘底部，然后四边放上西洋花做装饰，将腌制后的牛蛙放在荷叶上方
4/4
开启蒸汽锅蒸煮牛蛙，蒸的时间大概是在6分钟左右，即可出锅。
食材：牛蛙 一斤
辅料：荷叶 一大块
蒸肉粉 半包
生姜沫 胡椒粉 生粉 老抽 一品鲜 食用油 少许
做法：1.准备好所有食材，先将牛蛙洗净切块
2.把一品鲜酱油，老抽，生姜沫，生粉，蒸肉粉，放入少许食用油，和牛蛙一起拌匀。
3.把处理好的牛蛙均匀放入荷叶里，包扎起来，放入高压锅隔水压2分钟即可。
4.打开荷叶撒入少许葱花，出锅，超级美味。
