蒜油牛肉烧烤做法？
原料
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牛肉约300克，蛋清1个，料酒适量，生抽适量，生粉适量，烧烤料适量 葱花适量，小米辣适量
1/我们把牛肉切片，加入蛋清，料酒，生抽，生粉，烧烤料腌制十分钟。
2/锅中刷油，放入牛肉小火煎至两面熟透。
3/最后撒上葱花和小米辣，即可享用，还能搭配生菜食用哟。
4.美味又好吃的蒜油牛肉烧烤做法完成开吃了。
神武烧烤牛肉配方？
配方：味素，精盐，野山苏子粉，荆芥粉，香草粉，孜然粉，芝麻，白糖，白胡椒粉，咖喱粉，食用油，辣椒粉。
做法：
(1)取出午餐肉，改成片，把午餐肉放在器皿内用食用油少许、搪少许调和均匀。
(2)将专用烤盘烧至五六成热时，放入少许食用油，将午餐肉放入盘内，烤出香味时，用小铲子铲出。
(3)把味素、精盐、野山苏子粉、荆芥粉、香草粉、孜然粉，芝麻、白糖、白胡椒粉、咖喱粉、辣椒粉按照个人口味不同，调成味碟，蘸食。
酱爆牛肉烧烤做法？
主料
牛肉适量
辅料
大喜大烤肉酱适量
辣椒粉适量
1.牛肉适量洗净切薄片，大喜大烤肉酱。
2.加入烤肉酱。
3.搅拌均匀，腌一个小时以上入味。
4.用竹签串好牛肉串，放在烤架上。
5.剩一半时加入半勺辣椒粉搅拌均匀。
6.继续串好牛肉串放烤架上。
7.烤一段时间翻一翻。
8.考好的牛肉串，在火旁放上两罐王老吉，肉烤好了，王老吉也热了，一边吃肉串一边喝王老吉，真不错。
01、五花肉切片，倒入料酒，加一勺不到的盐腌半小时
02、2勺甜酱，加水，加糖，拌匀
03、锅内倒油烧热，把切好的大葱和生姜放入锅中煸香
04、倒入五花肉一起煸炒
05、炒至断生，倒入之前拌匀的甜酱料，炒匀
06、收汁，关火
牛肉烧烤简单腌制方法？
牛肉烧烤用这种方法腌制
第一，牛肉切片，按一斤肉放半两木瓜粉，用手抓匀。
第二，撒盐，根据自己的口味量要小。
第三，撒奥尔良烤肉粉，一斤肉半两，抓匀。
马在盒子里，三个小时后拿出来考，或是煎都很好。
烧烤风干牛肉腌制教程？
以下是烧烤风干牛肉腌制的一般步骤：
材料：
- 牛肉（肉质较好的后腿肉或者肋眼肉）
- 盐
- 糖
- 孜然粉
- 辣椒粉
- 黑胡椒粉
- 大蒜粉
- 红酒
- 酱油
- 白醋
步骤：
1. 将牛肉切成厚约1.5厘米的长条状，注意要与肌纤维垂直切割。
2. 在碗中混合盐、糖、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉和大蒜粉，按个人口味适量加入。
3. 在混合物中加入适量红酒、酱油和白醋，搅拌均匀。
4. 将调料混合液均匀地涂抹在牛肉上，将牛肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制24小时以上（最好腌制48小时），期间可以反复翻动袋子，以便肉均匀入味。
5. 将腌制好的牛肉取出，用纸巾擦干表面水分，然后在通风处晾干，以便风干。
6. 在阴凉、干燥通风处悬挂牛肉，让其自然风干，时间长短根据天气和温度而定，一般需要7天到14天左右。
7. 风干后的牛肉切成条状，即可烧烤食用。
注意事项：
1. 选用新鲜的牛肉，肉质要好，不要选用有病变或者变质的肉。
2. 腌制时间和风干时间根据肉的厚度和天气温度而定，需要根据具体情况来调整。
3. 风干的环境要保持干燥、通风和卫生，以免污染和感染病菌。
4. 烤牛肉时，可以使用木炭或者燃气烤炉，烤的时间根据肉的厚度而定，一般需要烤5分钟到10分钟左右，中途要不断翻动，防止烤焦和过熟。
用料
猪里脊肉或臀尖肉 10斤，兑好的肉干料 150克，盐 40克，孜然 适量，辣椒面 适量
做法步骤
步骤 1
把猪里脊肉或臀尖元宝肉洗净，切成长条，尽量切大长条，好晾！
步骤 2
把在调料店买的兑好的肉干的调料里加上40克盐（口轻的可以适量减盐），适量辣椒面，喜欢孜然味的在加适量孜然拌匀，然后撒到切好的长肉条上，带上一次性手套抓匀。
步骤 3
把拌好的肉条抓匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏煨上几个小时，入味。
步骤 4
把煨好的肉条放在架子上，晾干！肉干表面风干后翻面，这样干的快！
步骤 5
晾干后的肉干剪短，放入蒸箱或蒸锅，蒸30到35分钟！这个视你肉干铺的厚度而定！如果薄薄一层上汽后蒸25分钟就行！
步骤 6
剪成长肉干或短肉干随意！
步骤 7
出锅晾凉！
