广东猪肉卷做法？
下面是简单易学的做法，供您参考：
所需食材：
猪肉100g、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、蒲烤饼适量。
步骤如下：
1.将猪肉洗净切成细丝，并用少许盐、白胡椒粉和生抽拌匀腌制入味；
2.小火热锅，加入适量油，放入葱段、姜片、蒜末爆香；
3.将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至变色，关火备用；
4.将蒲烤饼放在案板上，将炒好的猪肉分别铺在蒲烤饼的中间；
5.将蒲烤饼对角线处对折，再左右对折，最后用牙签固定住。
6.中火热锅，放入少量油，将猪肉卷放入锅中煎炸，直到两面金黄即可。
7.最后捞出猪肉卷，切成小段，撒上葱花即可。
1、先把五花肉剁碎一勺料酒一勺酱油半勺盐鸡精适量加点蒜泥，腌制一会
2、葱切碎，马蹄削皮切小块。我还加了点萝卜干
3、香菇泡水切碎，豆腐切块，虾米清洗，蒜头切碎。打三个鸡蛋，所有材料备好
4、加半勺盐一把面粉，五香粉适量。套一次性手套抓混合
5、在干净没有水的板上彼一张腐竹皮，把弄好的馅放在腐竹皮的边上有多长就放多长的馅再卷一圈用小刀刮。循环这样做
6、卷好后蒸熟。就可以吃啦，不过煎会更好吃外脆里嫩香
7、切一块一块放油两面煎
潮汕肉卷的详细做法？
潮汕肉卷是广东潮汕地区的传统美食之一，下面是它的详细做法：
所需材料：
- 猪肉绞肉 300 克
- 虾仁 100 克
- 豆腐干 100 克
- 粉皮 10 张
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
2. 将虾仁剁成虾泥备用。
3. 在一个大碗中，将猪肉绞肉、虾泥、豆腐干、葱姜蒜末、酱油、盐和糖混合在一起，搅拌均匀。
4. 将粉皮用温水泡软，切成适当大小的块备用。
5. 在一个小碗中，将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀。
6. 将猪肉馅放在粉皮上，卷成卷状，用鸡蛋面糊粘住两端。
7. 在一个平底锅中，加入适量的油，用中火加热。
8. 将卷好的肉卷放入锅中，煎至两面金***。
9. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮 10 分钟左右，直到熟透。
10. 将煮好的肉卷捞出，切成小段，即可享用。
小贴士：
1. 肉馅中加入豆腐干可以增加肉卷的口感和嫩度。
2. 煮肉卷的时候可以加入适量的鸡汤或高汤，增加肉卷的鲜味。
3. 如果喜欢口感更酥脆的肉卷，可以在煎的时候多加一些油，煎至两面金***即可。
1、主要食材：腐皮，鱼胶，肉末。辅料：蛋液，萝卜丝，葱蒜。调料：玉米粉，蚝油，鸡精粉。
2、除了腐皮，把所有材料加入适量的玉米粉，蚝油，鸡精粉腌制片刻。
3、摊开小腐皮，放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
4、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。我没用棉线绑，只是腐皮卷的时候抹上些淀粉糊。防止煮的时候露馅。
5、平底锅烧热，下适量油热，把卷好的腐皮卷放入锅内，以小火慢炸的方式至两边金黄即可。
广东五华客家肉卷怎么做好吃？
主料:豆腐皮3张
辅料:地瓜粉200克，鸡蛋2个，猪肉500克，荸荠500克，红葱头500克
调料:食盐1小勺，鸡精小半勺，五香粉1小勺
五香肉卷的做法:
1.红葱头去皮
2.荸荠洗净削外皮；肉切成小丁；分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
3.将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀；接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀
4.取豆腐皮，铺上加工好的肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致)
5.一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起；烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了
6.如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的
食材：
1.猪肉 1斤 2.马蹄 100克
3.葱蒜适量 4.鸡蛋 2个
5.豆皮适量 6红薯粉/面粉 适量
做法:
1猪肉打成肉末，马蹄洗干净去皮，切成小粒。葱蒜洗干净切成细末。鸡蛋打散备用。
2.然后将猪肉末，葱蒜，马蹄。鸡蛋等材料一起让入锅中，加入适量的盐、香油，胡椒粉等调味料。
3.接着，倒入适量的红薯粉或者是面粉到锅中，充分搅拌均匀。
4.取一张豆皮摊开，将搅拌好的猪肉馅，放入摊开的豆皮上，用豆皮卷起来，包住肉馅。
5用到割去多余的豆皮，然后用到将肉卷切成一段。
6.火上置锅，加入适量的油烧热，待油7成热时，将切好的肉卷让入油锅中炸。
7.炸成金***，便可起锅食用。
潮汕肉卷的详细做法？
潮汕肉卷是一道以猪肉和海鲜酱酿制成功的广东传统小吃。制作潮汕肉卷的过程稍微有些复杂，但是非常值得一试。以下是对潮汕肉卷做法的详细说明：
所需材料：
- 猪肉馅（约500克）
- 生菜叶（适量）
- 豆腐泥（适量）
- 鸡蛋白（2个）
- 干贝（适量）
- 鲍鱼菇（适量）
- 葱花（适量）
- 木耳（适量）
- 姜末（适量）
- 调味料：盐、生抽、胡椒、鸡精、料酒、鲍汁、海鲜酱
制作步骤：
1.将干贝、鲍鱼菇和木耳泡发好。
2.猪肉馅加入适量盐、生抽、胡椒、鸡精、料酒搅拌均匀后，分别加入泡发好的干贝、鲍鱼菇、木耳末、姜末、少量海鲜酱，拌匀备用。
3.葱切碎后加入豆腐泥中，拌匀，作为肉馅的填充物。
4.用一个鸡蛋白将适量的生菜叶封住并压扁，用来包裹肉馅。
5.将肉馅放在生菜上、再加上一些豆腐泥和葱花，将生菜叶卷起来。
6.将卷好的肉馅放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右。
7.取出蒸好的肉卷，撒上葱花，配上鲍汁的汁水即可。
潮汕肉卷口感柔嫩香鲜，制作过程需要耐心，但是总体上就是如上述步骤所示。
五花肉卷最正宗的做法？
一、先在冷冻室冻一晚 然后拿出来 稍微放一放 就能切出薄皮了
二、片切的越薄越好 准备一碗清水 凉的 然后切一片就放一片到碗了 等到下一片切好的时候这片的冰就已经完成融化了 这样肉就不会黏在一起了大喜大的烤肉酱 这个酱味道不错 我们一直用 一斤肉放这一小包就好 其他的什么也不用加了 我感觉酱的味道淡一些 所以我都会再加一些盐加上酱 然后用手搅拌均匀 放置20-30分钟准备金针菇 撕扯成小条 一斤五花肉 买那种包装好的 1袋就差不多牙签用盐水泡一下 杀杀菌然后等肉腌好了 就把金针菇卷上然后用牙签从中间插入 固定 我买的肉 1斤多 所以剩下了一些 可以直接煎着吃电饼铛了 只要稍微 刷上一点点的 油就好了 五花肉本身就会出油的将肉卷 在电饼铛里摆放好 盖上盖子 两面加热 4分钟就好了 不放心可以 揭开盖子看看熟了之后 撒上一些 辣椒粉 孜然粉 芝麻 就可以出锅了 或者是先装盘 摆好盘之后再撒上这些东西 谨记！！出锅后要尽快食用，凉了就不好吃了。

用料
五花肉 800克
马蹄 500克
地瓜粉 200克
五香粉 1勺
盐 适量
鸡精 少许
豆腐皮 几张
鸡蛋 2个
洋葱 500克
做法步骤
步骤 1
把所以材料准备好
步骤 2
把洋葱，马蹄洗净切丁
步骤 3
肉切丁
步骤 4
切把所以材料放在大碗里调好备用
步骤 5
取一张豆腐皮，打做好的材料包好卷起来
步骤 6
卷好装盘
步骤 7
上锅蒸20分钟
步骤 8
锅里放入适量的油加热后放入，炸至金黄即可
烤五花肉卷的做法最正宗。
因为烤五花肉卷是一种传统的中式菜肴，最早起源于中国广东地区，其做法是将五花肉切成片后卷起，在烤箱中烤制。
这种做法能够保持五花肉的鲜嫩口感和香气，还能够让肉的油脂逐渐流出，使得肉更加健康。
同时烤制过程中还可以搭配增加一些生蔬菜和调味品，更加美味可口。
延伸内容：不同地区和文化认为五花肉卷的做法略有不同，如湖南、江苏等地区则会添加不同的调料和材料，使得口感更加丰富多样。
此外在不同的国家和地区还会有不同的五花肉卷做法，如日本的烤猪肉卷和韩国的烤肉卷，都有各自的特色和美味。
