熬豆腐意思？
1、熬豆腐一词的拼音和读音就是:熬字的拼音就是（ao熬），熬字的读音就是第二声。豆字的拼音就是（dou豆），豆字的读音就是第四声。腐字的拼音就是（fu腐），腐字的读音就是第三声。2、熬豆腐一词的意思解释:熬~是指熬夜、太熬人啦、熬不住的意思。豆腐~是指一种用黄豆磨称浆，在做成豆腐的意思。
3、综上所述，阐述了“熬豆腐”一词的拼音、读音和字意解释。
海猫炖豆腐怎么做？
用料：
鲅鱼 1条
豆腐 1块
五花肉皮 少许
*** 100克
洋葱 少许
柠檬 2片
蒜瓣 3瓣
酱油 5ml
老抽 5ml
朗姆酒 少许
盐 适量
干辣椒 1个
太太乐鲍汁蚝油 少许
做法步骤：
1、先把需要的食材提前准备好。
2、鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。 鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切块。
3、然后用厨房纸擦干表面水分。
4、豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。
5、不粘锅倒入少许底油，热锅冷油放入鲅鱼煎至表面上色，鲅鱼一定要定型后在翻面。
6、放入五花肉皮小火慢慢煎出油脂。
7、鲅鱼煎至两面金***后放入洋葱、干辣椒、柠檬。 柠檬要去籽哦，籽是苦的。
8、继续放入酱油、老抽、朗姆酒。 ： 酱油、老抽调味调色，朗姆酒去腥，没有朗姆酒可以用料酒或白酒代替。
9、加一点食盐调味。
10、加适量清水煮开，水量稍微没过食材即可。
11、加点太太乐鲍汁蚝油提鲜。
12、水开后放入豆腐。
13、上面铺一层***叶，陈菜叶提前撕大片，盖上盖子烧5-8分钟左右，最后大火收汁即可。
14、表面撒点小葱，鲅鱼肉质紧实，***软烂入口，配上一碗热乎的白米饭，真的太下饭了。
邳州小鱼炖豆腐的做法？
－ 准备食材 －
小鲫鱼适量
老豆腐适量
花椒适量
姜蒜葱适量
干辣椒适量
香菜适量
面粉适量
食用油适量
生抽适量
料酒适量
热水适量
盐适量
－ 步骤 －

1.小鲫鱼洗净（小鲫鱼汤更鲜美）^_^

2.小鲫鱼内脏和鳞片处理干净，再清洗干净，沥干水分备用^_^

3.老豆腐洗净切成小块^_^

4.准备好各种辅料洗切好备用^_^

5.小鲫鱼裹上面粉^_^

6.起锅热油，烧至七分热，放入小鲫鱼至中火慢煎^_^

7.煎至两面金黄，出锅装盘备用^_^

8.另起锅热油将干辣椒，姜，蒜，葱，爆香^_^

9.放入小鲫鱼，倒入生抽，料酒，简单翻动一下^_^

10.加入热水，大火烧开转小火慢炖20分钟^_^

11.加入老豆腐，大火烧开，加盐后转小火慢炖30分钟^_^

12.完全煮好后，放入葱，香菜后关火，可以出锅喽^_^
1、用料：鲶鱼一条、嘎鱼两条、鲫鱼一条、酱油两勺、料酒一勺、盐少许、八角两个、大蒜少许、醋 酌情、小葱两根、姜酌情、郫县豆瓣酱一勺、面酱一勺、五花肉少许。
2、锅内放油，热锅凉油放入辣椒姜蒜翻炒一下，炒出香味，放五花肉。
3、五花肉煸炒稍稍有点焦边，放入豆瓣酱和面酱炒一下。
4、锅内放水把鱼放进去，放葱醋料酒老抽盐，小火炖30分钟。
5、放泡好的粉条，大火收汁10分钟，装盘上桌。
用料：小鲫鱼500克，豆腐一块，油，姜片，料酒，水，盐，味精，葱末各适量
步骤：
1、鲫鱼刮鳞去除内脏洗净，豆腐洗净切片入沸水略焯沥干水分。
2、锅中放油鲫鱼煎至两面金黄，放入豆腐片，姜片 料酒，水大火烧开。
3、转小火煮至汤汁奶白加盐，调味，撒入葱末即可。
