铁板粉肠啫啫煲做法？
食材清单
姜 适量 、 东北大蒜 1棵 、 洋葱 1颗 、 料酒 、 花生油 、 芝麻油 、 蒜头 适量 、 青椒 1个 、 煲仔酱 适量 、 冰糖 适量 、 粉肠 若干 、 大肠 若干 、 猪肝 若干 、 黄喉 若干
烹饪步骤
1.先把买好的猪杂冲洗干净，然后切好，放盘待用。
2.切好姜片，洋葱，蒜头，青椒，大蒜待用。
3.猪粉肠要用沸水煮过。
4.沥干水后，待用。
5.准备好材料后，就开始烧锅。
6.煲底放油，烧热后，放蒜头，姜片爆香。
7.放入猪肝用大火***至5成熟时，转小火。
8.放入粉肠、大肠、黄喉、煲仔酱、蚝油、盐、冰糖，再开大火把所有用料翻拌至渗出香气。
9.最后撒入少许香菜段，，浇上花雕酒即可。
主料：排骨2条，粉肠半斤
辅料：盐适量 ，酱油3勺， 生粉1勺， 糖少许， 姜1块， 蒜头1个， 鸡精小许，酒20毫升。
做法：
1.准备排骨两条、粉肠半斤，用水清洗干净切块，将姜洗干净切片，蒜头剥开。
2.将清洗好的排骨、粉肠，放入砂锅中，放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。
3.将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟，开火炖，炖的期间6分钟就用筷子拌一下，防止把锅底烧焦，炖30分钟关火。
4.将做好的排骨粉肠煲，装出盘子中就可以上桌了。
粉肠排骨汤的做法是什么？
步骤如下：
排骨浸泡出血水后洗净备用，粉肠用水冲洗一下后切段备用。
小黄姜切片，蒜头剥去皮衣。
热锅下油爆香姜片和蒜粒。
放入排骨翻炒至表面微焦。
加入粉肠继续翻炒几下。
将炒好的排骨和粉肠放入砂锅中，加入足量清水（约800毫升）。
加入盐、酱油、料酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头这些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。
将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟。
开火炖，炖的期间6分钟就用筷子拌一下，防止把锅底烧焦，炖30分钟关火。
将做好的排骨粉肠煲，装出盘子中就可以上桌了。
莲子粉肠排骨汤做法？
主料:小肠4两，排骨半斤
辅料:莲子适量，胡椒粉少量，姜片少量，茶油少量，盐少量。
做法:
一、清理好小肠。
二、莲子洗净备用。
三、将莲子一个一个塞进小肠内，然后每隔一个莲子的位置剪断。
四、姜片，胡椒粒备用。
五、加入姜片，胡椒粒，茶油放入电压力锅隔水炖。
六、设置好时间，20分钟。
七、成品出锅，莲子小肠入口即化，美味。
啫啫粉煲做法？
做法：
1、准备食材：排骨500克；洋葱1个；蒜瓣12个；小葱3根；姜片5片；蚝油15克；生抽15克；老抽5克；米酒30克；淀粉15克；糖5克；白胡椒2克。
2、洋葱切块，小葱切段。
3、排骨调入1大勺蚝油，1大勺生抽，1小勺老抽，2大勺米酒，1大勺淀粉，1小勺糖，2克白胡椒粉，拌匀腌制半小时。
4、铸铁锅倒油烧热，放入姜片、葱段、洋葱、蒜瓣爆香，接着把排骨铺到上面。
5、再倒入腌排骨剩的汤汁，盖上盖子小火焖烧15-20分钟，如果汤汁少了可以适量加一点清水防止糊锅。
6、烧好后开盖收个汁，翻炒至酱汁浓稠变少就关火。
7、出锅点缀点红椒碎和香菜，非常下饭。锅底的汤汁还可以用来拌面，特别好吃哦。
啫啫粉煲的做法如下
陈村粉150g
辅料
XO酱适量
大蒜适量
葱适量
配料
酱油适量
橄榄油适量
耗油适量
做法步骤
1.准备材料，蒜用捣蒜器弄成蒜泥
2.葱切小段，将陈村粉摊开成片
3.加入适量橄榄油，能够将锅底都沾上油即可。小火加入大蒜，炒香再加入XO酱。炒香
4.加入陈村粉，煸炒一会，加入少许酱油，一些耗油，继续煸炒，如果喜欢带点锅巴就炒久一点
5.当XO酱沾满陈村粉，陈村粉炒至有少许透明锅巴，基本透明即可起锅
用料:
大蒜 10瓣
淀粉 1勺
料酒 2勺
洋葱 半个
蚝油 2勺
姜 10片
糖 半勺
生抽 4勺
盐 适量
蒜蓉 适量
米酒 3勺
胡椒 适量
啫啫花甲粉丝煲的做法步骤:
步骤 1
粉丝泡好备用，花甲取肉备用，洋葱姜蒜切块备用。 啫啫酱做法：蒜蓉，蚝油，汤，盐，生粉（凝固作用）胡椒粉，生抽，料酒，热油，搅拌均匀备用。
步骤 2
砂锅里放点油，热锅后，倒入姜蒜洋葱，煎出香味。
步骤 3
倒入粉丝，尽量铺在中间，边边会糊。
步骤 4
倒入花甲肉，摆均匀，再倒入啫啫酱，撒均匀。
步骤 5
盖盖子，开大火焖3分钟，出锅前在盖子上撒点白酒，会有火焰（小心哟）火焰灭后，出锅撒葱花。
1、食材：排骨、鸡精（味精）、豆瓣酱、蒸肉粉、豆腐乳、橄榄油、盐、姜片少许。
2、排骨洗净切小段备用；
3、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
4、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。
主料：排骨2条，粉肠半斤
辅料：盐适量 ，酱油3勺， 生粉1勺， 糖少许， 姜1块， 蒜头1个， 鸡精小许，酒20毫升。
做法：
1.准备排骨两条、粉肠半斤，用水清洗干净切块，将姜洗干净切片，蒜头剥开。
2.将清洗好的排骨、粉肠，放入砂锅中，放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。
3.将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟，开火炖，炖的期间6分钟就用筷子拌一下，防止把锅底烧焦，炖30分钟关火。
4.将做好的排骨粉肠煲，装出盘子中就可以上桌了。
青橄榄煲排骨瘦肉猪肝粉肠可以一起煲汤吗？
肯定可以啊。
青橄榄炖猪粉肠：1先把猪粉肠灌篮水洗一下肠内2灌粉肠的水不用多，如图有点鼓就可以，水太多会把肠内的粉给冲掉的3用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以4简单材料排排站5青橄榄对半切开也可以6先把青橄榄煲20分钟720分后加入洗好的粉肠大火煮开，调小火煲40分钟，煲好调味即可8清香可口的青橄榄煲猪粉肠就完成了！！！小窍门：两种材料即简单又美味的一款炖汤！（没有炖锅也可用砂锅来煲汤） 用炖盅的操作如同以上
