紫薯最简单4种吃法？
1、紫薯粥
紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。制作简单，老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开，粥变得粘稠即可。
紫薯粥一般用来做早餐，或者养胃餐均可食用，健康有营养。
2、紫薯包
制作紫薯包时我们先把紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,再将水里化开的酵母放入倒有面粉的盆中，再放进紫薯泥。搅拌均匀进行揉制，然后发酵，然后擀成皮包上自己喜欢的馅料，或者不包馅料也可以。但是在制作过程中要注意，蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸，大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
3、紫薯糕
紫薯糕制作简单，只需要将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干 ，然后提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆，将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起并搅拌均匀，倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！
4、紫薯饼
紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可。
在制作过程中要注意：紫薯洗净切片隔水蒸熟。用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用。再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。圆饼滚上白芝麻。
当然紫薯饼换个形状，也可以做成紫薯球，在饼或球中加入一些类似豆沙之类的，自己喜爱的馅料，也是很美味的哦~
一、酸奶紫薯泥
1、食材
酸奶适量，紫薯1小个，炼奶1勺，蜂蜜 1勺，葡萄干适量。
2、做法
1)紫薯去皮切块蒸熟压成泥。
2)紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中。
3)淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。
二、紫薯茶巾
1、食材
紫薯300克，红豆沙适量。
2、做法
1)紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2)取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。
3)慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。
三、杏仁紫薯奶露
1、食材
紫薯1个，牛奶适量，白糖适量，去皮杏仁适量，淡奶油少许。
2、做法
1)紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里。
2)锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁。
3)煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。
4)倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。
5)盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错。
四、紫薯银耳汤
1、食材
银耳，紫薯，冰糖，水各适量。
2、做法
1)将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。
2)把紫薯削皮洗净，切成小块。
3)锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时。
4)加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
紫薯三明治摆摊做法？
紫薯三明治是一道受欢迎的街头美食，它的做法相当简单，而且味道非常美味。以下是一个简单的摆摊做法：
所需材料：
- 面包片：适量
- 紫薯泥：适量
- 蒜泥：适量
- 青红椒丝：适量
- 洋葱丝：适量
- 鸡蛋：适量
- 黄油：适量
步骤：
1. 将紫薯切成小块，蒸熟后压成泥，稍微加一些盐腌制下，备用。
2. 将一个鸡蛋打散，在锅中用黄油煎成蛋饼。
3. 将面包片放入烤箱中稍微烤一下，以便稍稍变得酥脆，备用。
4. 取一片面包，涂上一层紫薯泥，放上煎好的蛋饼。
5. 将洋葱丝和青红椒丝放在蛋饼上，加一些蒜泥，再盖上另外一片面包，就是一个紫薯三明治了。
6. 重复以上步骤，完成所有三明治的制作。
小贴士：
1. 为了便于现场快速制作，可以事先将紫薯泥和蛋饼做好。在需要制作的时候，只需要现场将三明治组装起来。
2. 可以根据需要添加其他蔬菜、肉类、酱汁等配料，以增加口感和营养。
3. 可以使用烤面包机，将整个三明治烤熟，这样表面更加酥脆，味道也更加美味。
4. 在现场制作时，可以在面包片中央切一个口袋，将紫薯泥、蛋饼和蔬菜等放入口袋中，这样可以让三明治更加美观，也更方便食用。
5. 对于不喜欢紫薯泥的人，可以用其他蔬菜泥或肉制品代替。
紫薯三明治是一种独特美味的食品，下面是摆摊做法：
材料：
- 紫薯泥
- 面包片
- 黄油或植物黄油
步骤：
1. 准备好现成的紫薯泥或自己煮熟切碎后搅拌成泥。
2. 取出一片面包，涂上黄油或植物黄油，放入烤箱中烤至金***。
3. 取出烤好的面包片，涂上一层紫薯泥。
4. 再取一片面包，涂上黄油或植物黄油，叠在紫薯泥上。
5. 用刀将三明治切成适当大小的块，即可出售。
注意事项：
1. 摆摊时要注意卫生和食品安全。
2. 可以将三明治直接售卖，也可以加入其他配料来制作更多款式的三明治。
3. 在烤面包时要控制好时间和温度，以免过烤或者过生。
4. 可以根据需要调整紫薯泥的甜度和口感。
油酥紫薯烧饼做法？
油酥紫薯烧饼是一种口感香脆、外酥里软的小吃，下面是一份简单的做法供参考：
材料：
- 紫薯 200克
- 面粉 200克
- 油酥：低筋面粉 50克，植物油 30克
- 白糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 温水 50毫升
步骤：
1. 将紫薯削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥。
2. 将面粉和白糖混合，加入紫薯泥和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
4. 将低筋面粉和植物油混合，揉成油酥。
5. 将面团分成若干个小面团，擀成圆形饼皮。
6. 将油酥均匀地涂在饼皮上，然后将饼皮对折，擀成圆形饼皮。
7. 将饼皮再次对折，擀成圆形饼皮。
8. 热锅冷油，将饼皮放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 面团中加入适量的油酥可以增加饼皮的香脆口感。
2. 饼皮在擀成圆形饼皮之前，可以在表面撒上少量面粉，防止粘连。
3. 煎饼时火候要掌握好，避免煎糊或者煎生。
希望这份做法能够帮到你，祝你成功制作出美味的油酥紫薯烧饼！
答案是；
食材
油皮：
面粉150克
植物油60克
水40克
油酥：
面粉100克
紫薯粉5克
植物油40克
盐少许
步骤
1. 油皮的所有材料称重后混合
2. 揉成光滑的面团，放置一旁盖保鲜膜松弛10分钟
3. 油酥得所有材料称重后混合均匀
4. 把油酥平均分成4份
5. 油皮也平均分成4份
6. 取油皮一个按扁，包入一个油酥，然后捏紧边缘，最后滚圆
7. 把所有油皮和油酥都包好
8. 取包好的剂子，用擀面杖擀成牛舌状之后，从下往上卷起来
9. 完成所有得剂子后，盖保鲜膜松弛15分钟
10. 重复之前的步骤，再次把所有的剂子擀成牛舌状之后卷起来
11. 然后将擀好的剂子从中间切开，就可以看到很漂亮的螺旋状花纹了
12. 然后把切好的小饼按扁，盖保鲜膜松弛10分钟。
13. 锅中热油，将烧饼放入，慢慢煎至2面金***即可。也可以用烤箱烤，175度15分钟，也很酥脆蓬松。
14. 一款集颜值和美味一体的烧饼就完成了。
准备两份面粉，一份做油酥面团，一份做包裹内馅，面粉加适量食用油几滴芝麻油揉捏均匀制成油酥，一份面粉加适量水、牛奶、白绵糖揉捏均匀，两份面团放碗中盖好醒发，紫薯上锅蒸熟后，平底锅倒入适量黄油，蒸熟紫薯捣成泥倒入锅中，加入适量冰糖、炼乳、牛奶，成沙团型后出锅放置温凉，白面团包裹紫薯馅，油酥包裹面团，擀成饼状，上锅煎熟，即可制成。
紫薯丁做法？
紫薯丁是一道常见的甜点或小吃，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 紫薯：2个中等大小
- 细砂糖：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将紫薯洗净后放入锅中，加入足够的水，煮至紫薯变软烂。
2. 捞起紫薯，去皮后切成小丁状。
3. 将切好的紫薯丁放入碗中，加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度。
4. 用搅拌器或勺子将紫薯丁压成泥状，使糖和紫薯充分融合。
5. 将植物油倒入锅中，加热至适当温度（约180℃）。
6. 将压制好的紫薯泥小丁用勺子或手抓起，均匀地放入热油中炸。炸至紫薯丁表面金黄酥脆即可。
7. 取出沥油，待稍微冷却后即可食用。可以撒上一些糖粉或其他喜欢的配料进行装饰。
这是一种简单的紫薯丁做法，你也可以根据个人喜好加入其他食材或调料进行创新。享用美味的紫薯丁吧！
