烩小吃的家常做法宁夏？
1.
盆子当中放入500毫升的水，再加入粉条150克，泡发两个小时。
2.
接着准备熟牛肉150克，切成三毫米的薄片。
3.
锅中放入清水500毫升，接着加入蚝油15克，鸡精15克，食用盐15克。
4.
然后再放入粉丝150克，牛肉150克。
5.
用小火煮十分钟即可。
6.
十分钟以后直接盛出，里面放入香菜15克，香葱15克，再放入辣椒油15克。
7.
用筷子搅拌均匀即可，烩小吃就做好了。
宁夏烩小吃汤的做法？
1、纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了
2、***掰几片叶子，放入清水中洗干净，将***帮和***叶分离，***帮用刀拍一下，斜刀切成片，***叶撕成块备用
3、老豆腐切成块，葱切成片，姜切成丝，干辣椒两个切小段，碗中打入5个鸡蛋，用筷子打散备用
4、猪肉凉水下锅，倒入少量料酒，放入姜片，煮熟之后捞出来晾凉。
5、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，用小火慢慢煎，煎至蛋液凝固后翻面，都煎好后放在案板上，再斜刀切成块，盛入盘中备用
6、猪肉晾凉之后在猪皮一面扎一些孔，倒适量老抽上色，抹均匀一些，锅中烧油，油热之后放入猪肉，用小火慢慢炸，油少用筷子翻动一下，炸的过程防止溅油，可以用盖子挡一下，炸至起虎皮捞出晾凉，然后切成块备用。
7、锅中倒入油，放入八角花椒，桂皮香叶，炸香之后捞出来，放入葱姜干辣椒煸炒，炒香之后放入猪肉炒一下，然后放入***帮炒一下，炒软之后放入***叶，翻炒几下放入一勺黄豆酱，倒入适量生抽，翻炒均匀后倒入适量清水。
8、水开之后放入豆腐，颜色太浅放点老抽上色，中火炖15分钟左右，炖好之后放入鸡蛋块，粉条，翻炒均匀后调味，放两勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，翻炒均匀继续煮5分钟左右，纯红薯粉条很好熟，煮至透明状就可以盛出开吃了
制法：
1、羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱未、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金***捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。
2、烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。
沙河烩火烧做法？
所用食材：
火烧2个 盐 长豆角 葱 蒜 姜 八角 高汤精 生抽适量
具体做法

1准备食材。

2.长豆角切成细段，葱、姜、蒜切片备用。

3.杠子头火烧切成薄片（需用力切能切动）。

4.锅中油烧热，加入八角炸香（我的油是刚刚炸黄金虾的，油里带有面屑，请忽略）。

5.加入葱、姜、蒜炒香。

6.加入豆角段。

7.翻炒至豆角变成翠绿色。

8.加入适量水，少许高汤精调味（如有高汤更好）。

9.水烧开后，将切好的火烧片放入锅中。

10.烧沸搅匀，加入适量盐。尝一下味道。

11.当火烧外表变软，里面还略带夹芯时，调入一勺生抽，烧开关火。

12.另起一锅，煎一个荷包蛋。这个是我自已加的，跟地方传统美食无关，但我觉得两者相配更美味。

13.烩火烧，配荷包蛋，美味的一餐。
材料：
- 火烧：发面粉300克、糯米粉150克、湿毛巾适量
- 烩肉片：猪肉150克、木耳50克、香菇50克、葱姜适量、酱油、盐、糖、料酒适量、淀粉10克、蒜末适量
做法：
1. 将发面粉和糯米粉搅拌均匀，加入适量的水揉成面团，醒发至两倍大小。
2. 将面团分成四个小剂子，用手擀成圆形薄饼，饼内涂上适量的油。
3. 在热锅中放入薄饼烙至两面金***即可。
4. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀备用。木耳、香菇泡发后切片备用。
5. 热油锅，加入葱姜煸炒，放入猪肉片炒熟。
6. 加入泡发后的木耳、香菇，再加入酱油、盐、糖、料酒适量烧至肉熟汁浓。
7. 最后加些蒜末翻炒几下就可以关火了。
8. 最后将炒好的烩肉片放在刚烤好的火烧里面即可。
把火烧切成1厘米后的片，锅底倒油，把火烧稍微炒一下，感觉有黄澄澄的噶扎即可盛出备用 二，另起油锅，五花肉爆炒加入葱蒜姜爆香，加入绿豆芽及其他配料（盐糖味极鲜）炒熟（绿豆芽一定不要炒过，否则不脆不香），加入火烧和韭菜翻炒几下即可出锅
