炒豆腐可以放葱姜蒜吗？
可以
食材：石膏豆腐2个四方块，香辣油3勺（约60g），郫县豆瓣酱1勺（约12g），豆豉1勺，蒜瓣1瓣，姜一小块，辣椒面10g，大骨高汤75g，老抽2g，盐，调味粉，蒜粉，花椒面适量，小葱1撮，香菜1撮，湿淀粉40g
步骤1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。
步骤2、将姜，蒜切成末末、备用。
步骤3、锅中下油，待油温烧至5成热，加入蒜末，姜末，爆香。
步骤4、加入1勺豆豉，1勺豆瓣酱，10g辣椒面，炒匀煸香，加入75g大骨高汤。
步骤5、待锅内汤汁煮沸，加入焯好的豆腐块，用木铲将汤汁和豆腐推均匀。
步骤6、依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉，用木铲将它们和锅内食材推均匀。
步骤7、分三次淋入湿淀粉勾芡，并用木铲将它们轻推均匀，起锅前，淋入1勺香辣油。
步骤8、装盘后撒少许花椒面和香葱末，香菜末在麻婆豆腐表面即可完成了。
豆腐是我们中国人经常食用非常喜欢吃的食品，豆腐的作法有很多种，可以加菜炖着吃，可以切丝加黄花木耳等做汤喝，炒豆腐是我们最常做的菜了，可以放葱姜蒜的吃起来味道更觉好吃。当然这要看个人口味喜好而订，我们可向北京养生堂节目中何大厨学习做哦。
炒豆腐一般分水豆腐干豆腐，在东北豆制品有许多水豆腐，就是水磨出来的水豆腐，还有东北的娟豆腐，豆腐块，干豆腐炒豆腐里可以放葱姜，一般时是不会放蒜的炒豆腐丝一般放葱姜爆锅，爆完锅之后下豆腐，放蒜的非常少，一般溜豆腐可以放些蒜片
瘦肉，***，豆腐，豆芽，鸡蛋能做几道菜呢？
很高兴能回答你这个问题，我来给你推荐这几个食材的做法：1.可以拿点瘦肉和鸡蛋来做成肉沫蒸蛋，首先拿一点点瘦肉剁碎放点生粉和盐搅拌均匀这样做的目的是让瘦肉更嫩，然后再拿四个鸡蛋打入碗里放入适量的盐加点冷水可以让鸡蛋吃着水嫩水嫩的在下去打碎的肉沫然后上锅蒸熟就可以了，最后出锅的时候淋一点生抽。
2.第二个道可以做个醋溜***，把***斜刀切成块然后提前把配菜泡椒小米辣椒大蒜切成小块起锅烧油，等锅头烧热了之后再下去冷油这样就不会粘锅先放入泡椒小米辣大蒜炒出香味，接着放入***帮翻炒一下就可以放入***叶炒熟，最后放点白醋鸡精盐翻炒均匀出锅，这样炒出来的醋溜***酸酸辣辣的很下饭。
3.第三道菜豆腐做个干煎豆腐，把豆腐切成长方形滤干水分放进锅里小火煎到两面微微焦黄然后拿出锅，锅里在放油炒点瘦肉沫再放入刚才煎好的豆腐加清水加上适量的酱油耗油一起炖到清水收汁，出锅的时候撒点葱花进去增加香味的同时又可以加点配色。
4.第四道菜炒豆芽，豆芽洗干净滤干水分，然后锅头烧热了之后放入适量的油接着再放入大蒜辣椒直接用大火炒到豆芽断生变软，再放适量的生抽盐好友翻炒均匀即可出锅了。这几个食材可以做个四五道普通的家常菜。
很高兴回答这个问题!
这几样菜有荤有素，可以搭配出很多的吃法!
一、水煮肉片
这是一道传统的川菜，特点是麻、辣、鲜、烫!
食材：猪肉300克，豆芽200克，盐、油、糖、姜、蒜、葱、料酒、生抽、淀粉、花椒、清水、味精、干辣椒、胡椒粉、豆瓣酱、火锅底料、白芝麻适量
做法：
1.猪肉洗净，沥干水分，切成大点的薄片；
2.肉片加料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制十分钟；
3.豆芽摘洗干净；
4.姜、蒜、葱切成末；
5.锅中放入水，将豆芽煮至断生，放入大碗底部；
6.另起油锅，加入姜蒜炒香，加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油；
7.加糖、料酒、生抽、清水煮开；
8.放入肉片再煮2-3分钟，加盐、味精出锅，盛入到放豆芽的大碗中，撒上白芝麻；
9.起油锅放入干辣椒、花椒炒出香味，淋到肉片上，撒上葱花即成；
二、***煎鸡蛋
食材：大***50克，鸡蛋两个，油、盐适量
做法：
1.大***洗净，沥干水分，切成碎；
2.鸡蛋加盐打成蛋液；
3.将***碎放入鸡蛋液中搅拌均匀；
4.起油锅，倒入***蛋液，用小火摊成饼状，
5.煎至两面金黄出锅；
三、脆皮豆腐
材料：豆腐500克，鸡蛋一个，盐、油、白糖、花椒粉、生抽、老抽、温水、白芝麻适量
做法：
1.用盐、老抽、生抽、白糖、花椒粉、温水调成汁；
2.将豆腐切成厚度小于1厘米的块，放入调好的汁中，浸泡半小时；
3.豆腐沥干水分；
4.鸡蛋打成蛋液；
5.豆腐裹上蛋液，放入油锅中煎至两面金黄出锅，撒上白芝麻；
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***炖豆腐
第一，主菜，***，豆腐，调料，食用油，盐，鸡精，味精，葱，姜，蒜，虾米，
第二，把***洗干净，切成段，放入盆中备用，把豆腐切成块，葱切成葱丝，姜切成丝，蒜拍一下切碎，备用，拿碗，把虾米放入碗里，倒入凉水，浸泡。
第三，锅中倒入食用油，把切好葱，姜，蒜，爆香，爆香以后，把切好的***放入锅中翻炒，加少量的水，水不要太多，因为***本身就有水分，会煮出水分，所以不要倒太多的水，把盐，味精，鸡精，放入，把泡好的虾米也放入，最后把切好的豆腐放入，就可以出锅了
豆芽炒肉
第一，主菜，豆芽，猪肉，食用油，盐，味精，淀粉，干红辣椒，淀粉。
第二，把猪肉洗赶紧，切成肉丝，不要太粗，也不要太细了，太粗了不好熟，把切好的肉，拿盐，味精，酱油，腌制，备用，豆芽，用水洗干净，把葱，姜，蒜，干红辣椒，切成丝备用，拿一个碗，把淀粉倒入碗中，把肉丝就裹上淀粉备用，裹淀粉的目的是为了让肉丝嫩。
第三，锅里烧水，等待水开后把豆芽放入开水中，烫一下就行，不要时间太长，把烫好的豆芽捞出，锅里，继续倒入食用油，把裹上淀粉的肉丝倒入锅中翻炒，定型捞出，最后锅中继续再倒油，把葱，姜，蒜，辣椒爆香，把肉丝倒入，加入盐，味精，酱油，翻炒，最后把豆芽倒入在翻炒就可以出锅了。
肉沫鸡蛋羹
第一，鸡蛋，肉，葱，盐，水，生抽，料酒，淀粉食用油。
第二，拿一个碗，把鸡蛋，倒入碗中，用筷子搅拌均匀，加一点盐继续搅拌，然后拿一个保鲜膜，盖在碗上，拿个牙签扎几个小孔，盖保鲜膜是防止蒸出来气变成水，掉入鸡蛋里影响口感，锅中加水，把屉放入锅中，把鸡蛋倒入锅中蒸，大概八分钟就可以了，千万别时间长了，要不容易老，老了就不好吃了。
第三，把肉洗干净，把肉切成，肉沫，放入碗中，把生抽，盐味精，放入，切好的肉沫中，腌制，最后把淀粉放入搅拌均匀，淀粉适量，不要多了，腌制的过程中，开火，锅中倒入油，把腌制好的肉沫倒入锅中炒，炒熟，备用，这时候鸡蛋羹也整好了，把保鲜膜去掉，把炒好的肉沫倒入鸡蛋羹里，最后把切好的，葱花撒入，即可。
瘦肉、***、豆腐、豆芽、鸡蛋。看看我给你做几道菜。
1醋溜***。2家常豆腐。3素炒豆芽菜。4葱花炒鸡蛋。5***炒肉。6豆芽菜炒肉。7***炖豆腐。8***炒鸡蛋。9蒸豆腐。10蒸鸡蛋羹。11麻辣豆腐。12糖醋里脊。13清水丸子。14水煮肉片。15豆芽菜炒鸡蛋。16鸡蛋汤
做豆腐添加什么最好吃？
做豆腐添加豆瓣酱好吃，豆腐营养丰富，经济实惠深受大家喜爱，可是豆腐本身并没有什么味道，怎样把豆腐做的好吃入味又吃。
只是加入了这个调料黄豆酱，黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分，黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效，这道菜的做法简单，酱香味浓，豆腐好吃又入味，你也快快学会它，做给家人吃
锅包豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料
步骤：1.豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。
2.煎豆腐的同时调-碗酱汁:半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀;煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。
