芋头三种最好吃的做法？
芋头糕
2勺花生油， 500g腊肠，100g干虾，50g葱花，800g芋头，2勺盐，700g米粉，300g糯米粉，一大碗水
1.热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟
2.干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里备用
3.趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。
4.加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟
5.另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟
6.蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了。 芋丝饼
芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100g，葱适量，色拉油适量
1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒
2.热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝
3.下芋头丝炒透
4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中
6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料
7.放蒸锅里，大火蒸20分钟熟后取出晾凉
8.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金***，即可食用
剁椒蒸芋头
芋头500g，自制剁椒4汤匙，香葱1根，食用油适量
1.将芋头洗净，入蒸锅蒸八成熟
2.将芋头去皮,把芋头不美的部分去掉，然后切成块
3.炒锅烧热，锅热后放油，油热后将剁椒炒香后关火
4.在芋头内加入剁椒、适量盐、鸡粉拌匀
5.将芋头再次放入蒸锅内蒸10分钟至入味即可
推荐椒盐芋头，红烧芋头籽，芋头扣肉三种做法。
买老芋头一个去皮切成手指粗的条。放锅中煮熟。晾凉后用500克油油温120度的时候放锅中炸。炸到芋头丝飘起，呈金***捞出。早上教言即食。
红烧芋头籽。芋头子400克，去皮切成滚刀块。锅中放100克油，油热以后倒入芋艿煸炒，到50克酱油炒上色。放盐10克红糖十克 水500克大火烧开，小火烧10分钟放味精葱花出锅即可。
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
食材：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根。
做法：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲。
芋头各种小吃做法？
芋头是一种非常营养的食材，可以制作出各种美食和小吃。以下是几种常见的芋头小吃做法：
1. 芋头饼
材料：芋头、小麦粉、油、盐、糖
做法：
1）将芋头削皮切成小块，蒸熟后捣成泥。
2）将小麦粉、盐、糖和适量的水混合成面团。
3）将芋头泥和面团混合，揉成均匀的面团。
4）将面团分成小块，擀成薄饼状。
5）在平底锅中加入油，将芋头饼煎至两面金黄即可。
2. 芋圆
材料：芋头、糯米粉、水、红豆沙、糖
做法：
1）将芋头削皮切成小块，蒸熟后捣成泥。
2）将糯米粉和适量的水混合成面团。
3）将芋头泥和糯米粉混合，揉成均匀的面团。
4）将面团分成小块，搓成圆形的芋圆。
5）将芋圆和红豆沙一起放入开水中煮熟。
6）将煮好的芋圆捞出，沾上糖即可食用。
3. 芋头糕
材料：芋头、糯米粉、白糖、牛奶、水
做法：
1）将芋头削皮切成小块，蒸熟后捣成泥。
2）将糯米粉和适量的水混合成面糊。
3）将芋头泥、面糊、白糖和牛奶混合，搅拌均匀。
4）将混合好的芋头糕倒入模具中，蒸熟后取出。
5）将蒸好的芋头糕切成小块，可以撒上一些糖粉增加口感。
这些芋头小吃做法简单，口感丰富，非常适合做为点心或下午茶。
拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。
排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
可以做芋头糕。以下是芋头糕做法：
材料：
- 芋头：500克
- 糯米粉：250克
- 细砂糖：150克
- 椰浆：500毫升
- 油：适量
步骤：
1. 首先将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟备用。
2. 在蒸芋头的同时，将糯米粉和细砂糖混合在一起，并徐徐加入椰浆，直到搅拌均匀，并形成糊状备用。
3. 蒸好的芋头用勺子压成泥状，加入糯米糊中，慢慢搅拌均匀。
4. 将搅拌好的芋头糊倒入已经抹油的烤盘中，表面抹平，放入蒸锅中蒸约30分钟左右即可。
5. 取出蒸好的芋头糕，放凉待凉，冷藏过后切成块即可。
芋头的做法？
〖 食材清单 〗芋头150克、淀粉、葱花
醤汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐
〖 制作步骤 〗
1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；
2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；
3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；
4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；
5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；
6、先来调个醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；
7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒
让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅。
.芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出
2.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面
3.涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用
4.将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用
5.芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料
6.涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟
7.扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可
第1步准备新鲜的芋头，牛肉，大葱。
第2步将芋头削皮切块备用
第3步，将牛肉焯水备用
第4步，起锅烧油葱姜蒜爆香后，下入牛肉块，炒熟之后加入芋头，加入适量清水焖煮10分钟即可出锅
排骨炖芋头，手选新鲜芋头一斤排骨段一斤，芋头刮去皮用水清洗干净，刀切成块，开水锅里放排骨，葱段姜片八角陈皮各半两，大火烧开十分钟改稳火，放入芋头炖半小时，放蒜末香菜出锅。
芋头母子做法？
以下是芋头母子的制作步骤：
材料：
- 芋头：500克
- 糯米粉：200克
- 红豆沙：适量
- 玉米淀粉：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 将芋头洗净去皮，切成大块放入蒸锅中蒸熟，等到芋头变软后用勺子压成芋泥。
2. 将糯米粉加入适量的清水，搅拌均匀制成糯米团。
3. 将糯米团揉成条状，切成小段，将每段糯米团用大拇指按压成中间薄边缘厚的扁圆形母皮。
4. 母皮放平后，在中间加入一些红豆沙。
5. 用手将母皮合拢，将其搓圆成果子形状。
6. 烧一锅水，将水烧沸后将果子下锅，用中小火煮至果子浮起。
7. 煮好的果子捞出，沥干水后在表面撒上一些玉米淀粉，防止果子粘在一起。
8. 然后将果子放在已经煮熟的芋泥上，再在上面撒上一些糖粉即可。
芋头母子制作时间较长，需要耐心等待。适量的红豆沙可以增加果子的甜味，也可以根据个人口味加入其他馅料。
