素炒黄豆粒的做法？
食材：黄豆200克、小葱2根、干辣椒一个、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许
制作过程
第一步：先将小葱摘干净，在清洗干净改刀切葱花，干辣椒切段，然后将切好的食材装入碗中，备用。
第二步：将食材放入碗中后，在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油，然后用筷子将料汁充分搅拌均匀，备用。
第三步：将买来的黄豆用清水清洗干净，清洗黄豆时，要多洗几遍，接着将水分完全控干，备用。
第四步：起炒锅，锅中无需添加食用油，接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中，然后开小火慢炒，炒至黄豆金黄酥脆，即可。
第五步：待黄豆炒熟后，接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面，然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀，备用。
第六步：待黄豆搅拌均匀后，接着在上面扣上一个盘子，焖至大约5分钟左右，即可
1· 准备食材
2· 黄瓜，胡萝卜切丁
3· 黄豆提前泡水一晚，起锅热水，黄豆焯熟
4· 去除黄豆皮
5· 起锅热油煸炒胡萝卜丁
6· 加入黄豆继续煸炒
7· 加入黄瓜丁
8· 加入适量轻盐酱油拌匀
9· 出锅
1.先泡黄豆，四五个小时即可，这样更快熟，接着放水煮，煮的时候建议用高压锅煮，大概煮20~25分钟。
2.煮黄豆的同时可以准备配料，蒜头、老姜、辣椒切成小块即可，放在一起，等下一起下锅的。
3.准备小葱，同时准备淀粉水！
4.黄豆煮好后，倒掉水，然后烧锅，放油，热了之后，放入配料炸下，直到有香味，接着下一步。
5.放入黄豆翻炒，炒几分钟后，放入3勺酱油，盐，一点水，大概4分钟，水差不多没了，放入小葱，同时放入淀粉水，两分钟后，即可出锅！
干黄豆提早自来水发一夜。
把泡好的黄豆，多洗几回把皮除掉，控干水份。
放进锅中，添加盐，八角茴香，麻椒，五香粉，酱油，姜，糖，能吃辣椒就天赋加点朝天椒。
储水，煮至硬软适度后大火收汁摆盘待食。
食材:
泡发黄豆1杯
胡萝卜1段
黄瓜1段
辅料
酱油5ml
醋3ml
盐2g
葱花适量
蒜末适量
1. 胡萝卜切丁
2. 黄瓜切丁
3. 锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入泡发好的黄豆和切好的胡萝卜丁炒匀
4. 放入酱油调味
5. 加入醋去黄豆的腥味
6. 放入盐
7. 放入鸡精
8. 加入蒜末
9. 出锅
