一周食谱不重样家常菜简单做法？
酥香藕夹的做法
【原材料和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1：藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
2：用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。
3：将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
4：一点点加入水拌匀成面浆。
5：另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
6：再入面浆中周身挂上面糊。
7：锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。
8：一面炸成金***翻面炸，直至两面都呈金***捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
烤土豆片的做法
做法：
1、三个土豆洗净
2、去皮切片
3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟
4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料
5、脱水后的土豆片
6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料
7、码到铺了锡纸的烤盘中
8、烤箱预热，180度烤15－20分钟
宫保鸡丁
材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。
做法：
1、鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;
2、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、热锅热油，爆香郫县辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;
4、入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;
5、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下;
6、立即出锅装盘，就可以吃了。
糖醋排骨的做法步骤
1. 排骨洗净，用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上，若是带上手套，把料和排骨抓来抓去的混合一下会更入味；
2. 然后把腌好的排骨入锅炸，先小火炸到金***捞出，再大火复炸一遍，口感更香脆；
3. 取小碗一只，放入醋、糖和一点点盐，闻一下有甜味了，尝一下还酸酸的，就差不多了；
4. 剥蒜三两瓣，剁成蒜蓉备用；热锅，倒油，把蒜蓉放进去煸炒出香味，倒入碗里的调味汁，大火煮开，放入排骨翻炒一下；
5. 倒入开水没过排骨，大火煮开，加锅盖转中小火，中途不要忘了看看，等看到锅里的汁粘稠了，就可以了。
家常美食都有哪些做法？
您好，很高兴能够回答您的问题，家常菜其实有太多太多了，我给您列举一些我喜欢吃的种类，希望能够对您有帮助
懒人电饭煲孜然蜜汁鸡翅
准备好以下食材 鸡翅12个，生抽酱油2勺，老抽1小勺，孜然粉1勺，蒜头4-5瓣，蜂蜜1-2勺
1 鸡翅解冻洗干净，放入电饭煲内胆，
2 加入生抽酱油，老抽，孜然粉，蒜头和蜂蜜。搅拌均匀，担心蜂蜜营养流失，可以最后再放。
3 放入电饭煲煲里，腌制20分钟再煮。选择煮饭的程序，启动电饭煲就好了
莲藕丸子汤
肉丸汤别只用肉，加一根莲藕，一种丸子两种口感，那种独有的味道真的特别美味
清蒸桂花鱼
1.首先我们将桂花鱼处理干净，放在盘子里，鱼底下垫筷子或者勺子。
2.放入少许生姜丝，水开后放入鱼，蒸8-10分钟。
3.出锅，放上葱丝，淋上热油，再淋蒸鱼豉油。
芦笋口蘑煎鸡蛋
芦笋洗干净，去掉老的部分，切小，放入锅里焯水捞出后过凉水，这样口感更脆，颜色也比较绿。
2.口蘑去掉蒂，切片，焯水捞出。
3.我炒了盘芦笋口蘑，剩下一点来煎蛋。
4.鸡蛋加少许盐打散，学厨玉子烧平底锅里倒入一点点油，把芦笋和口蘑均匀放在锅里，倒入蛋液。
5.小火加热至鸡蛋成熟，即可食用。
希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快
家庭小吃简单做法家常菜？
烤冷面。
食材：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖。
1.先把炒锅加热，最好用平底锅，锅热后再在锅上刷上一层油。
2.放冷面，可以根据自己的饭量放冷面，一片或是两片都可以，烤一会后喷上一些水，防止冷面太干影响口感。
3.给冷面翻面，然后在冷面上打一个鸡蛋，用铲子抹均匀，然后再翻面。再把火腿肠从中间分开，放在旁边煎烤。
4.放入适量的醋，糖，辣椒粉，再刷上烧烤酱，可以根据自己的口味适当调节，然后用锅铲把冷面切成段，最后撒上葱花和香菜，干净又美味的烤冷面就做成了。
肉沫米粉。
食材：米粉，肉沫，色拉油，豆瓣酱，花生碎，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，葱花，香菜。
1.把姜，蒜切成末，葱和香菜切成小段备用。
2.把炒锅烧热，倒入适量的色拉油，油热后，向锅内放入肉沫和豆瓣酱翻炒，然后放入姜末和蒜末继续翻炒，再放入生抽和老抽调味，再翻炒一会儿后加水，待水开后加入米粉，煮大概三四分钟左右即可。
3.最后撒上葱花香菜和花生碎，倒入碗里，好吃的肉沫米粉就做好了。
香辣凤爪的简单做法，凤爪处理好下锅加水，姜片，料酒，盐大火烧开，煮五分钟，出锅过冰水备用，盘里加入适量柠檬汁，少许盐，少许白醋，适量黑醋，适量白糖，少许拍烂的沙姜，几个切碎的小米辣椒，两根葱切段，倒入处理好的凤爪，快速用手抓匀，封盖好放入冰箱冷藏一个晚上！
家常小吃的做法？
手抓饼
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。撒上葱末，将面片对折，用刀切开，但边上要连着。将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。电饼铛上抹油，将饼烙成金***，手抓饼就做好了。
鸡蛋灌饼
食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。面团取出轻轻揉匀。取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。对折，从一端卷到另一端，在封口处将面片捏紧。卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金***即可。烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱，卷上生菜即可享用。
家常小吃简易做法？
用料
糯米粉 130克 南瓜泥 130克，细砂糖 10克，白芝麻 适量 植物油 适量
零食小吃的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮去籽切丁，蒸15分钟至全熟,用料理棒打成细腻的南瓜泥；
步骤 2
先将白糖和糯米粉混合，再将南瓜泥倒入糯米粉中；南瓜泥的稀稠度不一样，可以预留一小部分，看糯米面团状态再逐量加入；
步骤 3
手揉成较光滑的南瓜糯米面团，用手指能轻松按压出一个指坑，蒙保鲜膜饧10分钟；
步骤 4
取1/3的糯米团，搓成长条，分成大小均匀的剂子；
步骤 5
将每个剂子先揉成球，再在掌心按扁；小饼越扁，煎出来的糯米饼表皮越酥香，内部越筋道,
步骤 6
将做好的小饼两面蘸满白芝麻,煎锅中倒少许油，将芝麻糯米饼放锅里，中火加热,可反复翻面几次，适时盖上盖子利于饼内部完全成熟的糯米饼中间会鼓起大泡；两面金黄即可出锅；
步骤 7
中火加热，油温7、8成时将芝麻糯米棒入油锅中，先小火加热；试探油温是否合适，可将木或者竹筷子插在油锅里，筷子周围起细密的小气泡就说明温度合适了, 油温在小火和中火之间调换，将糯米棒煎到通身微微焦黄，捞出来控油；
步骤 8
将另外1/3糯米面团搓长条，切大小均匀的剂子,搓成比较长的橄榄形；
步骤 9
裹满白芝麻, 放进抹了少许油的丸子盘里，中火加热, 不时地翻动丸子，使其周身受热，直到丸子比先前体积有所增大，通体焦黄即可出锅；
【芝麻薄脆饼】
主要食材：蛋清2个，玉米油30克，低粉25克，白芝麻50克，白砂糖20克。
【具体做法】
1、准备两个蛋清，低粉、玉米油、白砂糖和白芝麻。
2、蛋清中加入白糖和玉米油搅打均匀。不需要打发，打匀就可以了。
3、筛入低筋面粉和白芝麻拌匀。
4、拌好的面糊装入裱花袋，没有的话直接装入保鲜袋也行，剪一个小口，将面糊挤在铺好的油纸上，挤出来的面糊会慢慢流淌，所以一定要有间隔地挤。
5、烤箱预热150℃，将烤盘放入中层，烤15分钟。
