广东羊骨汤的做法和配料？
【烹饪食材】：羊排骨两块、白萝卜一根、胡萝卜一根、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、香葱适量、香菜适量、香叶少许
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的食材，新鲜的羊排骨两根，冷水下锅焯水去血沫，另取一锅中放入适量水烧开放入焯过水羊排骨，大火煮开转小火煮30分钟。2、将白萝卜和胡萝卜洗干净之后削皮备用，香葱洗净备用。3、将白萝卜和胡萝卜切滚刀块备用，大小均匀。4、羊排骨大约需要煮30分钟，煮至软烂，如果觉得不够软烂的话就延长时间继续煮。5、羊排骨软烂之后加入胡萝卜块和白萝卜块。6、放入葱、香叶、八角、桂皮、陈皮、草果、小火继续煮20分钟。7、煮好之后将刚才放入的调味料捞出来弃用，加入适量的盐调味。8、加入适量的白胡椒粉，这个是关键，白胡椒有去膻味的功效，然后在继续添加几斤和石少许的香油继续炖煮片刻。9、最后要出锅的时候加入适量的葱花搅拌均匀就可以了，这道鲜美营养滋补的羊排骨萝卜汤就做好了，一碗下肚，浑身都舒爽了，适合这个季节食用，全家都爱喝。
材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
1、羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量。
2、调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许。
3、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。
4、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。
5、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。
6、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟。
7、加入适量盐调味，撒一些香菜。
广东人都怎么做羊骨头煲汤？
广东人做羊骨头煲汤的方法比较常见的是先将羊骨头清洗干净，放入热水中烫一下血水，然后将羊骨头捞出放入汤锅中，加入水煮开，捞出浮沫，煮开后加入汤料包（可以是菌类或其实食材），慢火炖个两个多小时，肉烂汤鲜就可以吃了，羊骨头汤非常滋补，适合冬天吃。
嵊州羊骨头红汤的做法？
羊骨头汤的做法主料羊骨头5根 辅料小葱适量盐适量生姜适量大葱适量料酒适量 步骤1.生姜切片，大葱切段2.羊骨头洗干净3.羊骨头到开水里面捞一下4.骨头捞出来5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右6.煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行哦
熬久一点，汤就又白又浓了。羊骨头汤的做法准备材料：羊骨头、白萝卜、红萝卜、香菜步骤：
1、锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，再捞出。
2、萝卜切块。
3、起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜八角，花椒，香叶，姜，葱辣椒。
4、开大火炖40分钟，再转小火炖到肉烂就好了。
5、成品。
羊骨头汤炖白萝卜的做法？
1、用料：白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。
2、提前把羊排洗净，剁成小块，清水泡去血水，捞出冲洗干净即可；
3、把白萝卜切成滚刀块或者厚片，留着皮吃起来比较脆，不用削去外皮；
4、把羊排冷水入锅，转大火烧开，沸腾后撇去浮沫，放入葱姜蒜和生抽，转中小火，盖上锅盖继续煮；
5、炖30分钟左右放入盐、白萝卜块，煮至沸腾，转大火，不盖锅盖再炖15分钟左右；6、最后倒入白胡椒粉调味，把汤煮出鲜味就可以关火啦！
食材：羊骨250克，白萝卜350克，葱，姜片，味精，料酒，盐各适量
步骤：
1、准备好白萝卜，羊骨冷水下锅焯沸后泡一会儿洗净。
2、放至汤锅中加葱姜，清水大火焖煮。
3、煮开后加料酒继续小火焖煮。
4、白萝卜洗净切成滚刀块。
5、待羊骨炖至熟烂时倒入白萝卜大火焖煮。
6、最后撒味精即可。
材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
1. 注备好所用食材。
2. 羊骨洗净后加水、姜片、葱段、料酒焯水。
3. 萝卜洗净后切滚刀块。
4. 焯水后的羊骨头。
5. 另起一锅，加足清水，加两片姜和两段葱，大火烧开后转小火煮二小时。
6. 关火前二十分钟加入萝卜块。
7. 关火时加入洗好的荆芥，
8. 加盐和胡椒粉调味儿。
主料：
羊骨适量
白萝卜半个
食盐0.3克
鸡精小许
陈醋小许
辅料：
香菜小许
做法：
1. 羊骨泡洗干净。
2. 冷水下锅。
3. 盖锅盖。
4. 煮开锅即可。
5. 冷水洗掉浮末。
6. 放电压力锅里，加清水，加1克食盐。
7. 煮25分钟。
8. 白萝卜洗净，切一半。
9. 白萝卜改刀。
10. 切宽条。
11. 放羊骨汤锅里，煮10分钟即可，没有10分钟档位，自己定时的。
12. 香菜洗净切末。
13. 放进打开的压力锅里。
14. 碗里放陈醋和精及小许食盐。
15. 装盘
清汤羊骨头汤正宗做法？
主料：羊骨1500g、马铃薯丁（脱水）2个、洋葱2个、西红柿3个、食盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、芹菜适量、香茅适量、迷迭香适量。
做法：
1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
2.用凉水直接冲去泡沫备用。
3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
5.翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。
7.注入适量开水大火煮沸。
8.将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
9.最后放入香茅与迷迭香。
10.盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
11.转入中火打开锅盖。
12.用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
13.继续煮沸约半小时。
14.这个时候才把番茄加入一起煮。
15.调入适量盐以及胡椒粉转大火。
16.约五分钟后熄火即可。
主料：羊大骨头适量
辅料：葱1段，姜1块 ，八角2个， 花椒1撮 ，食盐适量 ，醋少许， 桂皮1片 ，老抽2勺 ，香菜少许， 料酒适量
做法步骤：
步骤1
羊大骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
步骤2
一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次
步骤3
准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋
步骤4
倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟
步骤5
加入适量盐调味，撒一些香菜即可
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
主料：羊骨1000克、***1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣（干）适量、胡椒粉适量。
做法：
1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍（自己家就是做得干净啊）。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将***切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放***丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等***差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
