中山咸猪骨粥做法？
做法步骤：

第1步、将龙骨洗净利干水分，撒上粗盐放入冰箱冷藏一夜。

第2步、将腌制好的骨头洗净，放入砂锅并加凉水煮十～二十分钟。

第3步、再放入事先泡好十分钟的大米，中大火煮至米刚熟（注意不能煮大烂）。

第4步、加入花生酱化开。

第5步、再放入蒜苗（不喜欢的可以不放）、鸡精、香油烧开，撒上芹菜末即可。

第6步、因放了咸骨，这里可以不用再加盐了。这是俩个人份量。
第1步、龙骨加入盐粉腌制一个晚上。
第2步、珍珠米用冷水提前浸泡一下。
第3步、腌制好的骨头加入料酒冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净。
第4步、锅中加入适量的水，大火煮开转小火煲1小时。
腌制咸猪骨的做法？
食材
猪脊骨1000克、花椒、香叶、八角适、料酒适量
做法
1、把花椒香叶八角还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料。
2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和(炒热的---盐和香料的混合物)，和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味。
3、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉。
4、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟。
5、咸猪骨可以用来煮---咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤
做的咸骨，还有一次做的咸骨是没有焯水的，直接加入盐，腌制一两天就可以吃。下面介绍具体方法。
1. 猪骨，太大块可以剁小块些，猪骨下水中加入米酒煮开，捞起。
2. 捞起的猪骨，沥干水分，加入盐，可以多一点。
3. 密封好放在冰箱2天以上就可用煮汤或者煮粥。
4. 煮好后加入适量的生菜丝拌匀，可以做成咸骨粥。
用料：猪脊骨(或其它部位)一斤；盐2小勺；糖1小勺；酱油2小勺；蚝油1小勺；料酒2小勺；研磨黑胡椒1小勺
香味四溢的咸猪骨的做法
1、猪脊骨冲洗干净，晾干水份，半小时左右
2、晾干后，把所有调料放进去，调均匀，冷藏腌制三小时以上，期间可以一小时翻拌一次让猪脊骨更容易入味
3、腌制好了，把猪脊骨均匀铺在烤网上，预热烤箱上下火170度
4、放中层烤一小时左右，越干越好，微焦更香，注意的是烤箱底层必须放烤盘或接油盘
5、半小时后翻面烤一下
6、一小时结束，烤得微焦干爽的咸猪骨出炉了
咸猪骨粥正宗做法？
做法。
主料：猪大骨头500g、食盐适量，白酒，黄豆，水瓜片，香菜
步骤：
1、先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；
2、用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；
3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；
4、粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜，那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。
咸猪骨粥是一道广东传统美食，以下是一份简单的咸猪骨粥食谱：
- 材料：大米、咸猪骨、姜片、食用油、清水、盐、酱油、小葱和香菜。
- 做法：将大米用清水泡半小时，然后加入少许盐和食用油拌匀腌10分钟。将大米和姜片放入锅内，再加入咸猪骨。然后加入适量的清水，盖上锅盖大火煲沸，转小火。最后淋入滚油和酱油拌匀备用。
第1步、龙骨加入盐粉腌制一个晚上。
第2步、珍珠米用冷水提前浸泡一下。
第3步、腌制好的骨头加入料酒冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净。
第4步、锅中加入适量的水，大火煮开转小火煲1小时。
咸猪骨煲汤最佳配方？
步骤1
先把要提前做的食材做好，猪骨放适量盐腌制一晚上，这个盐要多放点。
步骤 2
花胶泡发好切块备用
步骤 3
腌好的猪骨冷水下锅煮开捞起洗净备用
步骤 4
章鱼泡软洗净切块，锅烧热放油炒一下去腥
步骤 5
节瓜去皮切段
步骤 6
花生眉豆泡20分钟左右，花菇泡发好，红枣去核备用
步骤 7
除花胶外将所有材料倒入瓦锅，加入清水2500毫升左右（约10碗水量）武火煮沸
步骤 8
撇去浮沫改文火煲1.5-2小时，到最后30分钟再放入泡发好的花胶，煲好后放入食盐调味即可。
主料：猪脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升
辅料：姜片10克，葱，蒜，油，盐，鸡粉少许
步骤：
1、先将猪脊骨400克(先斩件飞水，再用盐腌4小时；
2、之后去掉盐才煲，用水800毫升慢火煲一小时；
3、最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟，再加入葱调料即可。
咸猪骨是将新鲜的猪骨腌制出来的一种非常美味的食物，咸猪骨的营养价值虽然较之新鲜的猪骨来说相对低一些，但是也是有着其独特的风味的。
主料：
节瓜400g, 咸鸡骨150g
辅料： 盐(适量), 姜(适量), 料酒(半匙)
步骤：
1.做法：备好节瓜
2.备好咸鸡腿骨
3.节瓜去皮切块备用
4.煎锅烧热，放入咸鸡骨慢火煎至两面金黄铲出备用。
5.取一砂锅，放入节瓜
6.放入咸鸡骨，加入温开水，调入料酒，放入姜片
7.盖好盖子大火烧开转中小火煮30分钟即，调入适量盐拌匀即可
原料：排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。做法：
1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；
2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。
3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋；
4、接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠
