泰国虾酱炒饭的做法？
1.将泰国香米蒸熟；虾仁洗净，挑去肠泥；蒜仁、红葱头、辣椒分别切碎备用。
2.热油锅，爆香蒜碎、红葱头碎，加入1颗蛋打散，以中火炒熟，拌入蒸好的饭，再加入虾酱、虾汁和盐拌匀，起锅前撒入自制虾酱粉，盛盘。
3.虾仁放入热油锅用大火快炒，加入辣椒碎和调味料B炒至熟。
4.热油锅，将另1颗蛋打散，煎成蛋皮，切丝备用；四季豆入滚水氽烫，捞起沥干水分后，加盐调味。
5.将作法4的所有材料排入作法2的饭上，最后铺上作法3的虾仁即可。
泰国路楚做法比例？
泰国路楚（Tom Yum）是一道泰国传统的酸辣汤，主要由鱼露、椰浆、柠檬草、姜、青柠、辣椒和香菜等材料制作而成。以下是一份常见的泰国路楚的做法和比例：
所需材料：
- 鸡肉/虾仁/鱼肉 250克
- 椰浆 1杯
- 鸡汤/鱼汤 1杯
- 鱼露 2汤匙
- 青柠汁 2汤匙
- 柠檬草 2根，切成小段
- 姜 1块，切成小片
- 红辣椒 2个，切成小片
- 蒜头 2瓣，切成小片
- 香菜 适量
做法：
1.将鸡肉/虾仁/鱼肉切成小块备用。
2.在锅中加入椰浆、鸡汤/鱼汤、鱼露、青柠汁、柠檬草、姜、红辣椒和蒜头，煮沸后转小火煮10分钟。
3.加入加入切好的鸡肉/虾仁/鱼肉，继续煮5-10分钟，直到肉熟透。
4.将泰国路楚装入碗中，撒上香菜即可。
以上是一份常见的泰国路楚的做法和比例，您可以根据自己的口味进行调整。
一需要材料有熟绿豆，椰奶和糖，放入搅拌机拌匀。然后倒入一个低热量的平底锅搅拌，直到混合物开始干燥。搁置一边冷却。
二2/5
捏出拇指的绿豆泥，搓出你喜欢的各种水果形状，如你喜欢。（木签或竹签都可以，插在捏好的绿豆泥上，方便着色和浇果冻胶时使用。）
三3/5
将果冻粉与少些水混合搅拌均匀至无颗粒，再把全部的水和茉莉花香倒入，加热到水沸腾成胶状。然后降低热量。
四4/5
外表看起来透亮的果冻胶浇在捏好的绿豆泥上，冷却5分钟后，然后涂上果冻胶，反复涂上3次。
五.月桔嫩叶（又称九里香）洗净，装饰叶子，便大功告成了。（也可以使用其他小叶子替代。）
泰式咖喱皇炒虾的做法？
用料
洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克➕适量
做法
准备好材料，紫洋葱切块，芹菜切段备用，虾洗净开背取出虾线（黑色那条线），开背尽量开大一些，不要只是表面划一道，洗净沥干水分备用，锅内倒油，尽量油多一些，如果家里有专门油炸的小锅就更好了，今天食材和器皿尽量简化一些，虾均匀裹上干淀粉，开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉，
放入油锅，转中小火，炸至罗氏虾变色，淀粉酥脆即可捞出，炸好的虾备用，虾肉还非常鲜嫩甚至不是全熟状态的，锅内放油，放入芹菜段洋葱爆香，加入咖喱块，加入适量的水使咖喱块融化，倒入淡奶油和椰浆，加入适量的水，放入罗氏虾，小火煮10分钟即可出锅。
备菜：
番茄切块、苹果切块、洋葱切丝备用
去虾头、虾线，去皮开背，擦干水分放入黑胡椒、盐和淀粉腌制
步骤：
1：虾头不要丢，用来做虾油正好，锅中下油，放虾头煎至变色（用铲子死命怼几下把虾黄怼出来
2：虾油中放入洋葱翻炒均匀，洋葱出一点水之后放咖喱块和半碗水，搅拌至咖喱融化
3：放入和块，开锅后下入虾仁和椰汁，翻炒均匀，虾仁完全变色就可以出锅啦
用料 大虾（海虾） 300.g 10只 泰式粉丝 1小包 洋葱 半只 生姜 3片 蚝油 两勺 鲜酱油 一小勺 糖 两勺 泰式红咖喱粉丝虾的做法 准备食材，大虾洗干净，粉丝用温开水泡10分钟捞出 热锅下油，下姜片，将虾放入锅中煸炒至7成熟，加入料酒爆香～ 重新加入油，洋葱开始爆炒，放入泰式红咖喱料，两碗水，再把虾重新加入～ 然后再加入鲜酱油，蚝油，糖，烧2分钟左右，再加入粉丝，烧3-4分钟～ 出锅，装盆，洒麻油 香菜 欧芹 罗勒 都可以～
主材料：虾1斤
调味料：油咖喱、生抽、姜丝、蒜泥、青蒜、盐
方法
1虾洗净，用剪刀剪去虾须，并在背部剪上一刀，去沙线，再冲洗干净并沥干水份。
2锅中倒入油，烧热后倒入沥干水份的虾，中大火煎至虾两面颜色变红后，用漏勺将虾捞出。
3锅中留底油，倒入蒜泥、姜丝，中小火炒出香味后，
4加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒，再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后，倒入刚才炸好的虾。
5中大火翻炒至汁水收干后，撒上一把青蒜叶末，翻匀后即可起锅装盘。
用料
泰式黄咖喱 95克
鱼露 两茶匙
椰子粉/椰浆 一杯
黑虎虾 8只
胡萝卜 适量
洋葱 适量
香菜、芹菜 适量
糖 半茶匙
泰式咖喱皇大虾的做法
准备材料，洋葱和胡萝卜，或者番茄、芦笋等，切小块备用。泰式咖喱不用加土豆，不过要加也可以。香菜和芹菜剪小段备用。不吃香菜的人，可以不放，加青红椒也可以。大虾洗净，背切开，去虾线。我选择泰国黑虎虾，其他虾也可。
椰子粉加一杯水，化开。如果是椰浆可以直接使用，也是一杯水的量。泰式咖喱对于椰浆的用量比较大，加的时候不用嫌多。
锅热油，炒黄咖喱，小火炒，油的量可以多一点。
加入椰浆。
加蔬菜煮几分钟，等待蔬菜变软。
放大虾煮，然后等虾变色再加入芹菜和香菜，再煮一分钟。
最后加入鱼露，秘密武器，建议不用闻鱼露味道，直接加！这道菜不用放盐，鱼露味道够咸了，最后加半茶匙的糖。
加在泰国米饭上，开吃！
小贴士
1.最后加香菜和芹菜可以提味，不喜欢的人可以切大段，最后煮好拿掉！2.椰子粉或椰浆可以稍微多点，但是因为椰浆不甜，最后要加糖综合味道。3.泰式黄咖喱和日式咖喱不同，淘宝可买到!
粤菜虾汤做法？
1.食材：新鲜基围虾，葱，柠檬汁。
2.虾洗净，去虾线，摘下虾头、虾壳。虾肉留着做别的辅食，文末有推荐，也可以冷冻起来，想吃的时候取几粒。
3.锅中放少许油，油温放虾头虾壳翻炒。一边炒一边用铲子将虾头按压按压。
4.虾壳全变红，加清水，漫过虾壳。
5.大火烧开转最小火，撇掉一些浮沫，葱放入，一片柠檬挤汁加入，煮20分钟。>>柠檬汁是为了去去腥，没有加几滴白醋或者无添加料酒都可以。
6.过滤掉虾壳杂质。
7.放凉后辅食盒冷冻。
8.4小时后拿出来放保鲜袋，写上名称和日期。
9.冷冻保存2个月以内。给宝宝下面或者熬粥、做汤，加在里面很香很鲜很美味。加在面里怎么加？锅中先将一碗水烧开，高汤块加入，再次沸腾，加入配菜，面条即可。
材料：虾3只、茼蒿叶1小把、冬瓜（不去皮）、西瓜皮1块、生姜、盐、胡椒粉适量。
做法
1.减去虾脚虾须，切背挑虾线，洗净。
2.冬瓜切片、西瓜皮去外皮切片，茼蒿叶洗净稍切（不宜太碎），姜切成粒。
3.将材料放进小锅里，注入没过材料的凉水，上火炖煮，煮汤的时候要撇去浮沫。
4.20分钟调入适量盐、胡椒粉，即可
食材：中等虾16只，小菜心8棵，鸡蛋一只，肉丝少许，素油一匙，白胡椒粉少许，盐适量，葱花适量，料酒一匙
做法:
1.预先准备工作： 鸡蛋摊成薄蛋皮并切细丝;肉丝用少许盐和料酒腌10分钟后炒到肉色变白即可; 小菜心清洗干净; 预备够做汤用的开水.
2.主要的工作是做好主料---敲虾.把虾去头，去壳，但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开，剔除黑沙肠，洗干净，用纸巾抹干水份待用.
3.用淀粉(也叫生粉)和使用擀面杖等工具把虾肉敲扁.尽量薄一些，但也不要勉强.虾肉水份越多越难做这个步骤的工作.
4.敲好的虾要注意防止粘连，分开排放.
5.锅里烧开水，把敲虾二张一次放入滚水中，待虾尾变红，虾肉成不透明白色即捞出投入冷水中.依次煮好所有敲虾.这样处理后的虾，冰箱可以保存一周.随时可以取用.所以，这个步骤可以提前做好，对聚会请客选用此汤，这点非常重要.
6.三鲜汤的做法非常快速而简单：锅内烧热一匙素油，推入小菜心略翻炒至菜心成碧绿色.
7.一次注入汤品所需的开水，加盖烧至水又滚，打开盖子，加入沥干水份的敲虾，烹入一匙料酒，加盐调味，保持大火.
8.然后把肉丝和蛋丝加入沸腾的汤中混合续烧一分钟就关火，撒上白胡椒粉和葱花即可.
