广东白灼空心菜的做法？
广东白灼空心菜是一道清爽的蔬菜料理，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 空心菜500克
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 糖适量
步骤：
1. 将空心菜洗净，去掉根部，切成2-3厘米长的段备用。
2. 烧开一锅水，加入少量盐和油，待水沸腾后放入空心菜焯水，煮至变色捞出沥干水分备用。
3. 取一碗，加入姜末、蒜末、生抽、鸡精、料酒、蚝油、盐和糖，搅拌均匀成为调料汁。
4. 将焯好水的空心菜放入碗中，倒入调料汁拌匀即可。
小贴士：
1. 焯水时不要煮太久，否则会影响口感。
2. 如果喜欢更辣的味道，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用；
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
广东夏天菜谱家常菜做法？
您好，以下是我推荐的广东夏天家常菜做法：清炒芦笋、凉拌西红柿、素炒毛豆。
清炒芦笋的做法是将芦笋切段焯水后炒至熟，加入盐、糖适量调味即可。
凉拌西红柿的做法是将西红柿切片，加入醋、盐、糖等调料拌匀，置入冰箱冷藏即可。
素炒毛豆的做法是将毛豆焯水后凉水浸泡，再用刀将毛豆剪短，热锅凉油煸炒豆香后加入盐、鸡精等调味即可。以上三道菜均营养丰富，清爽可口，适合夏天食用。
广东空心菜什么时候种植？
一、种植时间
一般在四月份可开始播种，霜降前一定要能收割。空心菜喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。
二、种植方法
1、环境要求：空心菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。它不耐霜冻，遇霜茎叶会枯死，不耐寒，10度以下温度停止生长；喜空气湿度较高的环境，环境过干，纤维增多，茎干粗老，食用感降低。
2、播种：空心菜的***表皮较厚而硬，如果直接播种发芽会极慢，影响种植周期，而且如果是长期阴雨天气，可能会导致***腐烂。所以播种前将***用50-60温水浸泡15-30分钟，浸泡时要搅拌，以免烫伤***，然后再用清水浸泡一天，再放入温室环境催芽，催芽时每天冲洗一次，直至直至大面积开始泛白时，即可播种。可撒播或条播，每亩用种量为2公斤左右，播种后覆一层细土，浇水保持土壤湿度。
3、田间管理：空心菜生长对肥水需求较大，除了在种植时施足底肥时，但其长至5cm是就要浇水施肥，让其快速生长，以后要经常浇水，保持土壤湿润。此外在***收后也要及时施肥，这样可让其二次生长，施肥时以氮肥为主。此外空心菜虽然可以一定的密植，但太过于密植，导致它不能接受光照照射，可能会腐烂
空心菜在广东怎么叫？
你好！在广东，空心菜通常被称为"蕹菜"（wèng cài）。蕹菜是广东人常见且喜爱的蔬菜之一，它的嫩茎呈空心状，叶子椭圆形，口感清脆爽口，营养丰富。在广东的餐馆或市场，你可以轻松找到新鲜的蕹菜，它常被用于炒菜、煲汤或凉拌等多种烹饪方式。蕹菜是广东菜肴中常见的食材之一，无论是家庭烹饪还是餐馆美食，都可以享受到它的美味。希望这个回答对你有帮助！
空心菜在广东沿用古语的叫法即蕹菜，蕹（weng第四声），由于粤语地域上发音差别很大，读音各异，把蕹读昂（ang第二声）因此广东很多人称通芯菜为昂菜，包括客家话也是称昂菜。
是的，粤语说【瓮菜】，就是【空心菜】。粤语正音字是【蕹菜】（“蕹”字粤拼： ngung3.与“瓮”同音）。
空心菜用广东话（潮汕地区）一般叫“应菜”（音译）。空心菜在广东很多地方被称为通菜，因为与“通财”谐音，所以很受欢迎。空心菜在我国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省份较为常见，在北方一般不常见。
