海南海鲜火锅正宗做法？
1、材料：三亚本地新鲜海产（虾、蟹、螺、贝、鱼皆可）。
2、以姜片、蒜苗等调制锅底。
3、烧开后依个人爱好放入各类海鲜。
4、蘸取秘制酱汁即可食用。
5、三亚海鲜火锅是海南一带的传统风味名肴，属于海南菜。三亚十大名菜之三。取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。
海鲜火锅顺口溜？
在网络上并没有关于海鲜火锅顺口溜的内容
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种文化的象征
海鲜火锅汤底的做法？
海鲜火锅汤底:
竹笙椰子鸡汤底，先放椰子水和椰肉，水滚后放入竹笙和椰肉，每次滚起后便可喝汤了，汤真的又香又甜！
1、竹笙提前用水浸泡半小时。
2、特别提醒一定要把口开大，不然勺子挖不了椰肉。
3、鸡肉要提前泡走血水！
海鲜份量:鲍鱼5个、花虾5个、大头虾1斤、沙白1斤、大闸蟹1斤、三文鱼半斤、脆肉皖1片。这是五人份哦！
1、鲍鱼要用刷子刷走裙边黑色污垢，把内脏和嘴巴去除，切片备用。
2、沙白提前用盐水加油浸泡让它吐沙，只要开壳后就熟了。
3、大闸蟹🦀提前用刷子对壳的脏东西刷干净，加水蒸15分钟。
🍲调料:
海鲜类:香菜，葱粒，香油，酱油，蒜末
三文鱼:芥末酱油
鸡肉类:沙姜，酱油
大闸蟹:红醋
1、将蚬子用盐水浸泡20分钟左右，让蚬子将壳里的杂质充分吐出。
2、锅内倒入清水，将洗净的蚬子和姜片倒入锅中，大火烧至开锅后食材捞出。
3、将煮好的汤汁倒掉，食材再次放入锅中，加入清水、食盐、香菜和红辣椒，中火煮20分钟左右即可作为海鲜火锅汤底使用。
海鲜锅底料这样做好吃：
材料：虾米适量、蛤蜊适量、扇贝适量、葱姜适量。
制作过程：
1、首先将大葱切段，生姜切片。
2、干贝用水冲洗一下，浸泡在水中。
3、蛤蜊浸泡吐沙后，放在一边备用。
4、干虾米放在油锅中炒至金黄盛出。
5、将所有材料（包含泡干贝的水）倒入锅中，加入适量清水，再加入适量枸杞，大火烧开，海鲜锅***作完成，直接下食材涮煮即可。
食材：
大骨汤适当，虾，杜蛎，蟹棒棒，平菇，虾丸，贡丸，红萝卜，小***，西蓝花，花菜，油面筋，豆芽菜，粉絲适当。
方式流程
1、将虾清洗去除虾线，杜蛎清洗，西蓝花清洗切片；
2、豆芽菜清洗备用，油面筋备用，平菇清洗切十字刀备用；
3、土豆切片，小***清洗备用，粉絲泡开控干，大***清洗备用，***虾丸备用；
4、锅中放进枸杞子，添加大骨汤，锅中是煮沸后放进虾煮开，再放进别的海货，蔬菜水果涮烫就可以
1、将虾洗净去虾线，牡蛎洗净，西兰花洗净切块；
2、豆芽洗净待用，油面筋待用，香菇洗净切十字刀待用；
3、土豆切片，小青菜洗净待用，粉丝泡发沥干，***洗净待用，***鱼丸待用；
4、锅中放入枸杞，加入高汤，锅中是烧开后放入虾煮熟，再放入其他海鲜，蔬菜涮烫即可。
猪脚海鲜火锅怎么做？
原料
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猪蹄 (一只)
花生 150克
姜 10余片
老抽 1茶匙
料酒 3茶匙
酱油 5茶匙
盐 4克约2勺
瑶柱 40克
糖 5克约2勺
1/猪蹄洗净，沥干3分钟
2/花生洗净，冷水浸泡，冷水煮。如果你想吃花生，你需要另一壶冷水来煮花生。如果你想吃美味的花生，可以用猪蹄炖。
3/把扇贝洗干净。用清水，少量泡沫，最后倒入水中。
4/姜片
5/火锅油，炒姜片
6/炒猪脚
7/炒3分钟，洒上料酒
8/继续炒
9/加入花生炒至花生有点焦
10/加入开水。一点也不过分。你应该注意这里。如果你想吃花生，你必须先开另一个锅煮软花生，然后用冷水煮。
11/加两汤匙盐尝尝猪蹄的味道
12/中火炖约25分钟，翻中间几次
13/当还有一半水时，将扇贝和头发的水倒在一起，均匀地翻过来，炖15分钟
14/汤快干了。加5茶匙新鲜酱油，转高热收汁
15/快速均匀搅拌，加入1茶匙酱油调味。加2汤匙糖。
16/切大蒜。
17/趁还剩下一点的时候把汤加进去。搅拌均匀
18/再加一圈油提亮
19/把果汁收集好，然后从锅里出来。开吃
20.美味又好吃的猪脚海鲜火锅完成开吃了。
