广州炒河粉炒粉丝做法？
食材：
河粉300g、黄豆芽100g、火腿肠2根、胡萝卜适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量
做法步骤：
1.将黄豆芽洗干净，火腿切斜片、香葱切段、胡萝卜洗净去皮切丝。
2.锅中倒油，油热后，倒入黄豆芽，翻炒一会。
3.然后加入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜变软。
4.加入适量的盐，翻炒均匀。然后再放入火腿肠，翻炒。
5.然后加入河粉，快速翻炒均匀。
6.加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。
7.最后加入青菜翻炒均匀，撒上葱花，就可出锅了。
广州小吃炒河粉怎么做？
炒河粉的做法一 食谱配料： 河粉3片，绿豆芽75克，牛肉150克，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水半杯。
制作方法： 1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分钟； 2.绿豆芽摘净头尾，洗净备用，葱切小段，河粉切条； 3.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出； 4.以余油炒香葱段，再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯，烧开； 5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出，炒河粉即成。[吃地带] 烹调技巧： 炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎。炒河粉的做法二 食谱配料： 熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙。 制作方法： 1.将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段，备用； 2.起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下； 3.再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀盛盘，炒河粉即成。食材：河粉、豆芽、青瓜、胡萝卜、蒜苗、猪肉、花生油、盐、酱油、生姜。
做法：豆芽去根部洗净捞出；胡萝卜去皮洗净切丝，青瓜洗净切丝，蒜苗洗净切段，猪肉洗净切片放花生油、生姜丝、盐、酱油拌均。
步骤/方式二
热锅倒油，把切好猪肉倒入锅里爆炒熟，出锅。
步骤/方式三
倒入豆芽爆炒香。
步骤/方式四
接着把胡萝卜丝倒入锅里，一起爆炒六成熟熟。
步骤/方式五
河粉从冰箱取出，用手松散，倒入锅里，大火爆炒，放少许酱油用筷子翻炒，用锅铲容易断。
步骤/方式六
接着把青瓜丝、猪肉一起倒入锅里翻转，青瓜丝一定要出锅前放能保持青瓜的脆爽。
步骤/方式七
放盐翻炒均匀，炒河粉就可以出锅了。
1· 先下花生油烧热油镬加热
2.再倒入肉片（牛肉片）炒熟，盐一点点调味，盛出备用。
3.再倒入一点点油炒河粉，记住一定要用筷子一起翻炒，这样容易打散还不容易断。放一点点盐和酱油。
4.肉片倒入河粉里一起翻炒均匀即可。
1、河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
2、先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。
3、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。
4、倒进炒好的牛肉芽菜，再撒适量的葱花，炒匀后即可出锅上碟。
烫广东河粉的做法？
河粉调料：料酒1大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯。
做法：
1.河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。
2.瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。
3.另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。
广东茂名电白电城炒河粉做法？
1准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。
2在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。
4锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。
5另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。
6再放入葱花和姜丝炒出香味。
7放入青菜和胡萝卜炒至变软。
8再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。
9调入盐和鸡精。
10翻炒均匀关火即可。
广东茂名电白电城炒河粉的做法如下，首先准备好新鲜的河粉，其中手工粉为上佳，配料准备：豆芽，瘦肉切片备用，蒜头拍碎少许，热锅热油（花生油），下蒜蓉爆香，瘦肉炒熟备用，热锅热油下河粉快速翻炒，加瘦肉，加豆芽炒熟，加蚝油，酱油调味出锅
先起油锅炒河粉➕适量酱油调色抄均匀即可待用
2 先➕少水量煮开(要根据配料跟河粉的量来放多一点也没事)。
3水开后依次把配料倒进锅里,先放瘦肉-生蚝-青菜煮至八成熟时,放入适量盐少许糖和蚝油调味
4加入淀粉➕水芡搅均匀,倒入搅拌直到汤汁粘稠即可出锅。
5淋到河粉上方可食用。
广东生蚝河粉的做法？
生蚝粉
用料
生蚝50个
生蚝粉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲜生蚝，取出洗净控水
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
生蚝煮熟，晾干，大生蚝可以切小一点
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上过小火炒干
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也可以用烤箱烤干
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒干生蚝
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒干的生蚝打磨成粉
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打磨好的生蚝粉，再次上锅炒一下
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打磨、炒干重复2至3次就可以OK了，备凉装瓶
广东炒河粉的酱料怎样调配？
材料：白糖、浓缩鸡汁、生抽、鼓油、耗油、盐、老抽。
做法：1、在调味碗中依次放入适量的白糖、浓缩鸡汁、生抽、鼓油、耗油。
2、加入冷开水，拌匀后，试味，观察酱汁颜色。
3、根据试味的味道酌情加盐，然后用老抽配色即可。
